① 蛋糕怎麼做好
做多了，有經驗了就會慢慢做好了
② 怎麼才能做好的蛋糕
有專門教你做蛋糕的店，又不貴，從打雞蛋開始。旁邊有師傅教。在廣八路。名叫意濃蛋糕吧。馬路旁邊很好找得。
④ 做蛋糕的好方法
家庭自製蛋糕
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹，十分鍾後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦。
用微波爐做蛋糕
准備的材料：
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4隻 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕。然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。蛋白一定要打到半膠質的樣子，即是不會再流動。然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。 完全攪拌均勻後。（正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛）。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 注意，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，然後就可以進微波爐了！ 想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。 微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
想要做什麼造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開來吃。另外，做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾。
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⑤ 蛋糕怎麼才能做好
可以選擇職業類（在校可源申請大專學歷）的蛋糕技工學校去學習哦
學校不僅傳授廚藝教導各種菜系的製作方法，磨煉西點的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業可以學習中餐 西餐 西點專業。
1.蛋糕專業畢業的學生，在學校一般是理論和實操相結合授課，實操大於理論，在學校動手實踐能力得到了提升，更適合社會的發展。
2.隨著餐飲行業的突飛猛進，社會對烹飪人才需求量日益增大，供不應求。
3.人們的觀念與意識進一步提升，在飲食方面都注重營養。
4.西點人人都需要，走哪都不開，人總是要吃飯的，所以不用擔心會失業。
⑥ 如何做好蛋糕
試試下面的辦法
蛋白打發至硬性發泡
攪拌的時候不要轉圈，切著拌，防止消泡
放入烤箱之前磕兩下，讓泡泡均勻一點
烤好之後馬上倒扣，涼了以後再從模子里拿出來
⑦ 如何做好一款蛋糕
1、做出一個好蛋糕的基礎在於攪拌
作蛋糕的過程本質上是一個化學變化的過程，所有系列的原料被嚴格地倒入攪拌盤中，以混合並產生特殊效果。