傳統的生日蛋糕在適合的存放環境下，保鮮時限最多2天。
由於現在的生日蛋糕可以是任何一種類型的蛋糕，可以選擇的有：鮮奶蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、 巧克力蛋糕、 冰淇淋蛋糕、水果蛋糕、甚至可以是藝術蛋糕，糖藝蛋糕，陶藝蛋糕，等等，保鮮期差異極大。有些是需要立即食用的，有些不可以急凍，只能冷藏，有些就可以急凍很多天。
就以最常見最傳統的鮮奶水果蛋糕為例，根據裝飾用的水果種類不同，保鮮時限也有較大差異，原則上是製作完成後，越快食用越好。
一般從口感角度講，放冰箱冷藏保鮮1~2天，保質3到5天不是問題。
從安全形度講：在超過20度的室溫條件下，不超過半小時最好。
在低於20度高於5度的條件下，不超過兩小時。
在0－5度條件下，最好不超過24小時。
在0度左右，不超過72小時，否則上面的裝飾水果可能會凍壞。
『貳』 請問蛋糕放在冰箱急凍還是保鮮就好了 可能要放十幾天 會壞掉不
如果是冰箱的話呢，最多是24小時，也就是一天！超過一天馬上會變味的。如果是放在冷凍室，就是那種全冰封的冷凍室3天就要馬上吃掉了哦。我用蛋糕做過實驗的，絕對不是亂說的。希望我的回答能夠幫到你
『叄』 蛋糕可以放在冰箱的 急凍里保存嗎如果可以，可以放多久啊·2天可以嗎~
冷藏3天，速凍180天，口感不好
『肆』 榴槤蛋糕能放冰箱冷凍室多長時間
榴槤蛋糕能放冰箱冷凍保存2至3天，常溫保存一天，常溫下不能過夜，需要當天吃完最佳。否則奶油和榴槤會變質，而無法食用，或者用保鮮膜密封袋包起來密封和隔絕空氣，並且冷藏保存，可保存72個小時以內可食用。
榴槤蛋糕在冷凍之前，需要先將榴槤千層蛋糕密封起來，這樣的話可以保存一周，但是急凍保存的話，解凍後口感不好，不解凍的話，可以變成榴槤冰淇淋，口感也不錯哦。
『伍』 買的提拉米蘇怎麼保存
問題一：買回來的俄羅斯提拉米蘇蛋糕怎麼存放 最好放進冰箱保鮮，如果想放的時間長點的話放冷凍，對口感沒有影響，而且還好吃了許多，我們提拉米蘇場都會放進保鮮或者冷藏。希望能幫到你。
問題二：怎樣讓提拉米蘇蛋糕保存時間長一點 放在0-4度的冷藏環境，保質期約為48小時左右。
5度以上的環境，最好是2小時內吃完吧。不然菌群會超標，腸胃好還能接受。超過8小時，奶油會變質。
材料
提拉米蘇（6寸三能花型模具），戚風蛋糕片：（8寸三能活底圓模），蛋黃4個，細砂糖20g，植物油45g，水45g，低粉80g，鹽1g，蛋白4個，細砂糖40g，濃咖啡液：2袋雀逗逗旁巢咖啡，100g熱水，1大勺咖啡酒（不夠的話就再多調一些），馬斯卡朋乳酪糊：馬斯卡朋乳酪250g，蛋黃4個，細砂糖60g，香草豆莢1/8根，吉利丁片1片，鮮奶油250g，表面：鮮奶油150g，可可粉適量
做法
1）把放涼脫模的戚風蛋糕片成約1.2cm厚的2片，然後用模具壓出花型，備用。
2）製作馬斯卡朋乳酪糊：蛋黃+細砂糖+香草籽攪打至粘稠順滑的程度。
3）將指笑蛋黃糊加入到已經攪拌至順滑的馬斯卡朋乳酪里，攪拌均勻。
4）吉利丁用冰水泡軟後隔水融化，加入到上一步的乳酪糊中拌勻，可以隔水攪拌一下，讓其更順滑。
5）鮮奶油打至6-7分發（粘稠但還略可流動）。
6）將鮮奶油加入到步驟4的乳酪糊中，用橡皮刮刀拌勻，這樣馬斯卡朋乳酪糊就做好了。
7）准備一個固定底的模具，然後在模具里鋪兩層油紙，接著將慕斯圈放入，並把一片蛋糕片放入慕斯圈內。
然後將咖啡+水+咖啡酒混合好，用刷子均勻的刷在蛋糕片上，要讓蛋糕片完全浸滿咖啡液，不夠就再調一些。
8）倒入一部分芝士糊。
9）再放一片蛋糕片，並刷咖啡液。再倒入一部分芝士糊，表面用抹刀抹平，放入冷藏1夜後，用吹風機吹吹四周後脫模。
10）將表面用的鮮奶油打發，使用1cm圓形花嘴，將鮮奶油裝入裱花帶中，在蛋糕表面擠出若干個下粗上尖的小球，並篩上可可粉即可。
問題三：怎麼保存提拉米蘇？我想送人，怕化了，， 用一種生物『保鮮冰袋』吧，這種冰袋能循環重復使用，化解後不會像水一樣有污水流出！
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問題四：俄羅斯提拉米蘇打開後如何保存 冷藏
問題五：在甜品店裡買了提拉米蘇吃了一半剩餘的如何保存 封好放進冰箱即可！跟保存喝過的牛奶一樣！
問題六：製作好的提拉米蘇能存放幾天？冰箱里冷藏 提拉米蘇，常溫下保質期24小時，零下10度保質期3-4天。
提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點，由馬斯卡邦尼乳酪、意式咖啡、手指餅干與咖啡酒/朗姆酒製成的。
提拉米蘇（Tiramisu）在意文里的意思是「丹我走，拉我起來」意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。
問題七：如何儲存凍芝士蛋糕和提拉米蘇 免烘烤凍芝士：根據芝士軟硬種類各異，一般冷藏室一周
提拉米蘇：冷凍室30-40天，用前放冷藏解凍1-2小叮；冷藏室約一周。
含有生蛋的提拉米蘇在冷藏室最多3天
問題八：提拉米蘇常溫下能保存多長時間 提拉米蘇，常溫下保質期24小時，零下10度保質期3-4天！
手打，採納吧~
問題九：剛做好的提拉米蘇可以保存多長時間 你的方子裡面有沒有生雞蛋？
如果有生雞蛋最多最多放一天。山橡因為生雞蛋容易生沙門氏菌。
不同意上面說夏天和冬天保存時間不一樣的說法。提拉米蘇是需要冷藏的。既然是冷藏，溫度夏天和冬天都差不多。
建議即使沒有放生雞蛋，也最好在兩天內吃掉。攻如果是放家用冰箱，開冰箱的頻率高的話，保存時間也會縮短。
問題十：提拉米蘇怎麼保存，可以冷凍嗎？ 把提拉米蘇做好後，放到冰箱里急凍半小時 ，不要凍太久 ，要不會變質的 。在去的路上可以把提拉米蘇和2個冰袋或大冰塊放在一起， 這樣4~5小時是沒問題的。
提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點，由馬斯卡邦尼乳酪、意式咖啡、手指餅干與咖啡酒/朗姆酒製成，甜中帶苦，酒香濃郁，作為義大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已風靡全球。它以Espresso（特濃義大利咖啡）的苦、蛋與糖的潤、咖啡酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，只用了不到十種材料，把「甜」以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗，交糅著一層層演繹到極致。義大利語中的含義是：「記住我」，「帶我走」。
『陸』 生日蛋糕房在急凍3個鍾影響口感嗎
生日蛋糕放在冰箱急凍三個小時的話，是會影響口感的，因為有部分蛋糕材料會凍得變成僵硬的。