⑴ 沒有模具怎麼用烤箱做蛋糕
簡單，自己做就好了，廚房用錫紙，可以製作出各種形狀的模具，比如放在盆子內製作出圓形模具，放入盒子內製作出方形模具，需要注意的就是錫紙需要厚實點的，才能比較支架，蛋糕成型會比較好。aqui te amo。
⑵ 在家裡自己如何製作蛋糕
第一步：最好是專門做蛋糕的模具，如果沒有專業模具也可以用盆子代替。模具底部和周圍塗抹上薄薄的一層色拉油。
提示：塗上一層色拉油後做出來的蛋糕就容易取出來了。
第二步：鍋底墊上一張烘焙紙，再在烘焙紙上塗少量的油。
第三步：取一個干凈的容器打入五枚雞蛋白，用筷子打發成泡沫，用筷子輕輕一挑泡沫可以定住說明蛋白已經打發好了（如果家裡面有電動打蛋器用電動打蛋器打發1分鍾左右就可以了）。
第四步：加入100g白砂糖之後繼續打發蛋白，大約用電動打蛋器打發30秒之後白砂糖就完全融化了，這個時候將之前分出來的五枚蛋黃放入盆中繼續打發，大約30秒之後全部打均勻了。
第五步：雞蛋液打發均勻後加入120g的低筋麵粉並用筷子快速攪拌均勻，最後倒入2勺色拉油繼續攪拌均勻。注意這個時候將麵糊攪拌均勻就可以了，不用用電動打蛋器長時間打發。油要最後加，這樣做麵糊更容易被攪拌均勻。
第六步：倒入一半麵糊到之前刷好色拉油的模具中並用雙手將麵糊搖晃均勻。
提示：這個時候可以根據自己的口味加入食材，豆沙、棗泥、果仁都可以。如果放入多種餡料要注意餡料盡量放入的平均一些，讓吃到的每一塊蛋糕都可以吃到不同的餡料才好。
第七步：將另一半麵糊均勻的鋪到餡料上面，注意這一次鋪麵糊需要輕一點，這樣才能讓烤出來的蛋糕餡料均勻。
第八步：將放入模具的麵糊放入烤箱中，烤大約20分鍾。20分鍾之後香噴噴地烤蛋糕就做好了。
⑶ 沒有活底的模具能做蛋糕么
能，不過脫模的時候麻煩一點，如果做戚風，就只在底部墊一層油紙，周圍不要哈，因為戚風要爬高的，有油紙爬不高。如果做其它蛋糕，就可以底部和周圍都鋪上油紙。
⑷ 我沒有蛋糕模具，有什麼可以代替放烤箱里烤蛋糕嗎
可以用油紙。
主料：雞蛋8個、低筋粉140克、玉米油100克、牛奶110克
輔料：白糖100克、檸檬汁少許
1、將牛奶、玉米油和20克白糖混合。
⑸ 沒有蛋糕模具可以用什麼代替
可以用紙杯來代替，做成紙杯蛋糕，做法如下：
准備材料：低筋麵粉50克、雞蛋3個、水35克、細來砂糖43克、玉米油20克、奶油霜100克
1、三個雞蛋，分離蛋清和蛋黃；
⑹ 沒有模具怎樣用烤箱做蛋糕
大概分為以下幾種：
1.
鋁合金，用於圓形大蛋糕，一般是活底的，不防粘，利於戚風、海綿蛋糕的爬升
2.
碳鋼，防粘，容易脫模，好清洗
3.
錫紙，一次性的模具
4.
紙杯，一次性的模具
5.
硅膠，有造型的模具，容易脫模，好清洗
可以根據自身需求選購
⑺ 空氣炸鍋做蛋糕沒模具用什麼代替、怎麼辦
香甜美味的蛋糕是很多人都無法拒絕的誘惑，但是外面買的蛋糕不僅很貴而且還加了奶油，吃起來容易發胖，就有很多人想著空氣炸鍋和烤箱是一樣的原理，那麼使用空氣炸鍋是不是也能做蛋糕呢，但是空氣炸鍋做蛋糕沒模具用什麼代替、怎麼辦？
如果想用空氣炸鍋做蛋糕但是家裡又沒有模具的話，可以嘗試用家裡的不銹鋼碗、玻璃碗或者瓷碗都是可以的，重點是這些碗需要耐高溫，否則容易在做蛋糕的過程中出現破裂的情況。
用空氣炸鍋做蛋糕首先要准備40g低筋麵粉、兩個雞蛋、20克糖粉、20克食用油、20克牛奶、、一點點黑加侖、兩個大碗和幾滴醋。具體做法是：
1、取兩個容器，需要無油無水，然後將兩個雞蛋的蛋清與蛋黃分離，將牛奶、麵粉、油和三分之一的糖加入到蛋黃之中，攪拌均勻，這個時候狀態是濃稠的液體；
2、然後在蛋清中加入幾滴醋後使用打蛋器將蛋清打發，將剩餘的糖粉分三次加入到蛋清中，等蛋清打發到筷子立在蛋清中不會倒就可以了；
3、將打發的蛋清分三次放入到蛋黃液中攪拌均勻。
4、將准備好用來做模具的碗中刷入油後倒入准備好的蛋糕液體，表面撒上黑加侖後放入空氣炸鍋中，溫度定在150度時間為30分鍾。
5、接下來就坐等時間到了吃香噴噴的蛋糕了。
空氣炸鍋做出來的蛋糕軟糯軟糯的，比店裡買到的味道並不差，而且自己做的蛋糕不僅方便還不用擔心衛生方面的問題，沒有磨具的話用合適的碗代替也是可以的。
⑻ 烤蛋糕時沒有模具時應該用什麼來代替
可以用紙杯代替。用紙杯烤蛋糕的具體方法如下：
主料：全蛋液200克、細砂糖95克、低筋麵粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克
輔料：水10克
1、將麵粉、色拉油和牛奶混合在一起攪拌均勻。
注意事項：
麵糊放到紙杯裡面的時候，不要倒太滿，否則烤的過程中會漏出來。