受熱不均勻
蛋糕之所以會回縮，很有可能是因為蛋糕在加熱的過程中受熱不均勻，從而導致了蛋糕一半烤熟一半沒烤熟，從而出現回縮的現象，所以在用電飯煲做蛋糕時，一定要注意火候，確保蛋糕被做熟。
2麵粉沒攪拌均勻
在做電飯煲蛋糕的時候，麵粉的是必不可少的食材，若是在攪拌麵粉的時候，沒有將麵粉充分攪拌好老拆，那麼就會導致麵粉比重不均勻，使沉的下沉，輕的上浮，從而容易造成蛋糕回縮的情況侍碰棗。
3沒有及時倒扣
一般情況下電飯煲煮蛋糕，出爐後應該及時進行倒扣，不然因為蛋糕表面和內部的溫度驟降，從而導致蛋糕出現回縮的現象，所以一般建議電飯煲煮蛋糕時，要及時將蛋糕倒扣出來。
4製作過程中打開蓋子
很多人會因為不知道蛋糕要加熱幾分鍾好，所以會在蛋糕加熱的過程中，打開電飯煲的蓋子查看，其實這是不對的，因為電飯煲內部與外部的溫度是不一樣的，在未熟的吵如情況下打開蓋子是很容易導致蛋糕出現回縮的現象的。
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⑶ 電飯煲做蛋糕冷了會縮小，有什麼解決辦法
電飯煲做蛋糕冷了會縮小，有什麼解決辦法？
很多人在家用電飯煲做蛋糕總是不蓬鬆，電飯煲做蛋糕冷了會縮小，那有什麼解決辦法呢？
電飯鍋蛋糕回縮了有解決辦法嗎？
早已搞好的蛋糕發生了的回縮的狀況，一般是沒有辦法再開展彌補的，那樣的蛋糕也是可以再次使用的，僅僅從外觀和口味上而言，沒有一切正常蛋糕那麼美味。
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