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C. 做麵包，在冰箱冷藏室發酵需要多長時間
冷藏發酵24小時。發酵的時間可以自行調節從12-48小時都可以。只是如果發酵時間短（如12小時），打好的面團可以適當在室溫下發酵30分鍾，再冷藏。但是對大多數人來說，24小時，也就是第二日操作，是比較方便的。
麵包的面放在溫暖處發酵時間大約為1.5小時。中間的醒發一般在15~20分鍾。具體要看當時氣溫和面團鬆弛的狀態。
正確的做法如下：
主料：高筋麵粉250g、原味酸奶100g。
輔料：耐糖酵母4g、白糖33g、牛奶48g、全蛋液50g、橄欖油20g、鹽3g。
1、准備好主要原料。
D. 請問蛋糕放在冰箱急凍還是保鮮就好了 可能要放十幾天 會壞掉不
如果是冰箱的話呢，最多是24小時，也就是一天！超過一天馬上會變味的。如果是放在冷凍室，就是那種全冰封的冷凍室3天就要馬上吃掉了哦。我用蛋糕做過實驗的，絕對不是亂說的。希望我的回答能夠幫到你