❶ 做蛋糕的感悟
我比較喜歡甜食,每次遇到好的蛋糕店,或從從電影里看到蛋糕店,我就會觀察的非常仔細,尤其是哪些排著長長的隊去買蛋糕,就想著自己以後也開一家烘焙蛋糕店,向這樣受歡迎,其實讓我最想學的還是我兒子喜歡吃蛋糕,之前我們也經常出去買,但通過了解現在的食品放了很多添加劑和防腐劑,用料也是用便宜的,然兒我看過一個報道,現在的 食品用添加劑發展太離譜了,大家去過汽車展覽會、房交會、旅遊展覽會,但你們聽過添加劑展覽會嗎,之前我沒有聽過,聽到我都嚇一跳, 一碗水,滴一滴就能變成雞湯,豬肉能變牛肉,牛肉能變羊肉,包子要多白有多白,要多大有多大,這些都是放了添加劑的,市面上顏色太鮮艷的食品盡量少去吃,看上去非常好看,但實際放了很多添加劑在上面,所以我想通過自己來學習,給孩子吃上一個安全的蛋糕。其實現在朋友圈也能看到賣蛋糕的廣告,上面會寫不添加任何添加劑,非常適合孩子吃的健康食品,質量都是杠杠的,但價格都會比外面的貴一些但我建議你要買多花點錢買這些。
從2016年雙十一開始,買了專業的烘焙烤箱,就開始學著做起來,一開始在網上看了大量的學習教程,然後一步一步跟著做,經過了5個多月利用下班的時間去學習,一開始的時候遇到一小小的問題,就能把卡住,犯了很多錯誤。
其中有一兩個月我停下來沒有做,為什麼沒有做了。是因為被我媽 罵了,因為前期一次又一次失敗,有一次憑感覺弄了一大盆,然而烤不熟,上面是糊的,中間是半生不熟的,沒有人吃,我便倒了。我媽終於怒了,被我媽媽罵慘,我媽媽說浪費他的糧食,弄不來就不要弄了,用了很多面和土雞蛋,你可不知道這些東西都是我媽從老家帶過來的給我媳婦吃的,那時候我媳婦懷著我家老二,經常需要吃雞蛋來補充營養,而我浪費了這么多 ,父母是老一輩的人。過 過苦日子的人,非常珍惜糧食,我相信你們的父母也是這樣的,不喜歡浪費一點點糧食,而且我媽經常說浪費糧食會糟報應的,我受到了打擊,就沒有做了,
過了一段時間看到身邊同事的朋友圈曬美食,曬蛋糕,看上去做的非常好,就拿著問題去咨詢她。她也細心的教我,我按著他的步驟一步步開始讓我既然成功了。就這次成功讓我對烘焙有開始燃起來希望,後面一次比一次做的好。一次比一次更有自信。到現在能做出一個像樣的蛋糕了。雖然沒有成大師,但也能受到周邊人的熱愛。
現在回想起來,做蛋糕還能增加我們的幸福感,每次我做蛋糕,我兒子都要做我的助手,幫我到雞蛋,幫我攪拌, 進入烤箱後他那雙期待的眼神看著,等待著、催促著,怎麼還不好,我好想吃哦,然後舔了嘴唇,(*^__^*) 嘻嘻……,好了後,他會分享給她媽媽的時候,他會說這是他和爸爸做的, 他非常開心問,好不好吃,我非常開心的是能帶著他做他喜歡吃的東西,也能從中教育他,讓他慢慢明白,自己喜歡的東西要通過自己的努力能得到,還能分享給周邊的人。後面我發到了朋友圈,得到了很多人的點贊,和許多人的咨詢。問我是怎麼做的。教教他們。
我總結了一下告訴他們,也告訴你們這個非常好的方法論那就是:
1、要有一個好的理由,以後能開一家蛋糕店和讓小孩吃沒有健康的食品
2、與家人鏈接在一起,讓我感到快樂,
3、不斷的試錯,試錯、再試錯。
4、不斷的總結和向高手學習,
5、有充足空餘的時間,做好一次需要2-3個小時。
6、分享給周邊的人,因為他能讓你快樂。
我感覺這就像跟我們學習寫作和練習演講一樣的,需要大量的寫作和說,不斷的修改,不斷的像高手學習、分享。才能成功,這也是通用的一套理論體系。這就是我的總結的方法論。希望大家喜歡。我是踐行者~伏康。
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❸ 吳京過47歲生日,場面簡陋卻十分溫馨,男演員都是如何慶生的
男演員慶生只需要一個蛋糕而已,男生多半都不會這么重視儀式感,尤其是像這種鋼鐵直男來說過生日就是吃蛋糕的日子,只要吃了蛋糕就算是過生日,所以這次吳京在片場過生日的場面並沒有很華麗,大家也沒有特意為吳京製造任何的驚喜,只看到面前擺著一份蛋糕,然後各自吃蛋糕就算完事了,很明顯這並不是為了擺拍,而是為了真正為對方慶祝生日,或許看多了這些擺拍的慶生場面,所以看到這么接地氣的慶生場面反而會覺得很溫馨。
男演員大部分都會忘記自己的生日
男生的儀式感沒有女生這么強烈,很多時候他們連自己的生日都不會記得,也覺得過生日並不是什麼大事,所以很多男演員都會忘記自己的生日,大部分都是劇組為了給演員製造驚喜才會准備蛋糕。
❹ 如何做影視視頻剪輯
做影視視頻剪輯有很多類型,混剪是個不錯的選擇。影視混剪其實就是技能知識的一個類型,通過專業的剪輯技術,把一些影視、動漫、游戲等通過作者有趣生動的再次創作變成一個二次創作視頻。以下是如何做混剪:
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1、找素材.也就是通過一些影視網站去找一些相應的素材,能夠下載供作者來剪輯的,但是往往這樣是非常耗時的,需要日積月累,並且找到專門的素材網站,進行優質內容下載。
2、構思選取。其實這個就是作者的想法了,可能下載下來的視頻是一部完整的電影,那就要通過作者的手法和技術,加上一些個人理解,來選取其中一段素材作為視頻的重要素材之一。
3、視頻調整。其實這個是針對於有些想把視頻做的更加完美,畫質更加高清,效果做的更加逼真,轉場做的更加流暢。在這個過程中,大家可能會在剪輯的過程中,對視頻做調色、銳化、轉場效果、包裝、做出一系類的調整。
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❺ 如何裝飾蛋糕
1、去蛋糕裝飾店。2、選一種蛋糕來裝飾。3、想一想你要上什麼霜。4、在上霜之前要先想好,因為除了上霜還有很多其他裝飾方法,你可以試試下面這些。5、學習一些其他有幫助的技巧。6、注意用色,你要注意以下幾點:7、學會如何把普通的食物變成裝飾品。8、使用現成的裝飾品。9、用漂亮的盤子來盛蛋糕。通過裝飾,我們可以把普通的蛋糕變成一件藝術品。根據你個人的意願,蛋糕上的裝飾可以很復雜也可以很簡單。即使是很簡單的裝飾,也可以產生很棒的效果,所以你不必擔心自己技術不好——只要稍微了解一些蛋糕裝飾的技巧,然後發揮你的創意就好了。
1、去蛋糕裝飾店。在店裡隨便逛逛,買一些適合你的創意的東西。如果有些東西你不知道怎麼用,可以問問店員,再決定你要不要把它買回家。
2、選一種蛋糕來裝飾。因為裝飾蛋糕要花費一番工夫,所以一般來說那種從烤箱里取出來就要吃掉的蛋糕,比如澆著糖漿或者醬汁的那種,就不需要裝飾了。有些蛋糕有沒有裝飾都可以,比如水果蛋糕。比較適合裝飾的蛋糕包括:杯子蛋糕
聖誕蛋糕
婚禮蛋糕
兒童派對蛋糕
生日蛋糕
娃娃蛋糕
送別蛋糕
新奇的"極客"蛋糕,一般以電腦或者科幻小說為主題,這種裝飾需要手特別巧!
禮物蛋糕
在募捐、義賣等等儀式上的蛋糕
需要被拍照的蛋糕——比如要發到博客、網路主頁相冊或者教學文章里的蛋糕照片
參加比賽的蛋糕
3、想一想你要上什麼霜。你需要學會給蛋糕上霜的方法,有些方法比較困難,常見的幾種上霜方法包括:奶油乳酪或者維也納奶油——這兩種很好用,因為它們可以遮蓋蛋糕表面的各種瑕疵。這種霜看起來很像打發的鮮奶油,可以抹平也可以把它堆起來。奶油乳酪很容易調色或者調味,常見的風味有巧克力、香草、檸檬、咖啡、草莓。
蓬鬆的霜蛋糕——這種糖霜要被放進電子攪拌器里打發,而且一定要在使用的當日打發,看起來很像棉花糖。如果放久了,它就會變脆,不那麼蓬鬆了。
翻糖蛋糕——這種最好去店裡買。
蛋白糖霜——和翻糖差不多,一般都是去買現成的。
藝術蛋糕——這種裝飾非常適合圖案復雜的蛋糕,一般從店裡買來時是粉末狀的,可以用來繪制圖案;也可以把粉末調成膏狀用來塗抹。這種糖霜幹得很快,一旦幹掉了,就很容易裂開;不過在潮濕的環境下很容易保存。最重要的一點是你必須做得很快,避免它幹掉。如果你想用它來做個藝術造型,應該把它和翻糖膏1:1混合。
花瓣粘貼——這種裝飾非常得精緻,不過你在把它粘上去的時候最好先潤濕一下手指。
糖膠——這種"膠"可以用來固定每一層糖霜。
造型膏——把翻糖和黃蓍膠混合起來,就能做出可食用的造型膏了。
有印刷圖案的糖霜——這種特別適合兒童聚會上用的蛋糕,可以印上電影、卡通片、電視節目里的角色圖案,會有說明書教你怎麼做。
糖粉——這種很簡單但是效果很好,尤其適合本身口感就已經很豐富的蛋糕,比如無麵粉蛋糕或者甜點蛋糕。
4、在上霜之前要先想好,因為除了上霜還有很多其他裝飾方法,你可以試試下面這些。水果——新鮮的水果切片、水果乾、用模具製成花朵或者動物形狀的水果、罐頭蜜餞、水果太妃,等等。
花朵——可食用的花朵裝飾會讓蛋糕看起來雅緻。
奶油——厚厚的一層奶油可以用來造型,也可以直接抹在蛋糕上。
糖果——各種糖果都不錯。
巧克力碎——可以隨意地撒上去,也可以做出特別的形狀。
堅果——一般是對半切開或者切碎成小塊的堅果。
奶油粉——可以在每一層加上一點奶油。
太妃糖——學做太妃糖可以有點難,但是效果特別好。
椰蓉——可以用使用色素調色,也可以烤一下。
果醬或者蜜餞。
5、學習一些其他有幫助的技巧。在翻糖表面繪畫——你可以用食用色素和毛筆在翻糖、蛋白糖霜、花瓣粘貼上畫出圖案,毛筆不要太濕,不然色素會弄得到處都是。
點彩——用中號的毛筆在糖霜層上點一些顏色。
裱花——裱花是一種特別實用的方法,可以做出花朵、桃心、文字、邊框或者其他圖形。裱花袋可以去店裡買,也可以自己用紙或者塑料做一個。
塑性——放棄傳統的正方形、三角形、圓形,來做一個特殊形狀的蛋糕吧。用鋒利的鋸齒狀小刀把蛋糕切成你想要的形狀,如果你不小心切多了,可以用奶油粘回去。
要記得裝飾蛋糕的邊緣,可以用裱花袋在邊緣畫一些圖案。如果不裝飾邊緣的話,蛋糕看起來像是沒做完的。
6、注意用色,你要注意以下幾點:你要把蛋糕送給誰?TA有沒有特別喜歡的顏色?
這個蛋糕上的圖案是不是某個卡通片里的角色?你可以上網找一些圖片來幫助你上色。
這個蛋糕是不是用於某個特殊場合的?比如畢業典禮?如果是這樣,可以用這個畢業生未來學校的標志色。
7、學會如何把普通的食物變成裝飾品。這里就不詳細說怎麼做糖果、水果乾、蔬菜或者其他裝飾物了,但是要記住發揮你的創意。例如,如果你想做一隻老鼠,可以用兩顆圓形小糖果做耳朵,一長條甘草糖做尾巴;或者用圓形糖果做輪船的舷窗,用碎棉花糖做花瓣,用小糖果做鍵盤上的按鍵,用一團白色糖霜做高爾夫球等等。並且很多種糖果都可以用來做眼睛、胡須、耳朵、鼻子和尾巴之類的。你可以上網搜搜關於蛋糕裝飾的圖片或者博文,也許能激發你的靈感。
8、使用現成的裝飾品。一般情況下沒必要用一些不可食用的東西來做過於復雜的裝飾,但是有時候塑料或者紙制的裝飾品會產生特別好的效果。比如下面幾種情況:婚禮蛋糕上一般會放上一對新郎新娘的玩偶,或者鈴鐺、鴿子、拱門。
農場、主題公園或者動物園里的動物主題蛋糕。用翻糖做出動物造型實在太麻煩了,如果用塑料的就會很省事,但是要在確保衛生的前提下使用。
9、用漂亮的盤子來盛蛋糕。盤子的外觀要和蛋糕的整體設計搭配。盤子的圖案不要和蛋糕的創意相沖突,不過如果蛋糕本身比較簡朴,那麼精美的盤子也可以增色不少。
普通的白色盤子很百搭,也顯得雅緻。
用色大膽的盤子也不錯,但是不要和蛋糕撞色。
玻璃盤子也很好看。
蛋糕架也很適合於裝飾蛋糕,它可以讓蛋糕更醒目,成為人們關注的重點。
如果你不想用盤子或者蛋糕架,可以考慮用一個板子。蛋糕板很好拿,可以方便你把蛋糕從廚房端到餐廳,或者端上車。你可以在家用卡紙或者薄木板做一個,也可以去店裡買一個。
小提示如果你很喜歡裝飾蛋糕,可以上網買一些相關的書來看看。
你也可以把蛋糕像禮物一樣包裝起來,比如用糖果袋、紙盒、玻璃紙、籃子、布、玻璃容器或者木頭盒子包裝。不管你用哪種,一定要確保這種材料是無毒的。
食用色素有粉末狀、液態或者膏狀的。粉末狀和膏狀的比液態的顏色更鮮艷,把粉末用一點熱水溶解,或者用液態和膏狀的色素在糖霜表面塗色。塗色是要小心,如果不夠用的話就多塗一些。
幾種配色方法:橙色=黃色+紅色
紫色或紫羅蘭色=藍色+紅色
水綠色或青色=綠色+藍色
淺綠色或者檸檬黃色=綠色+黃色
如果你不太確定如何調色,最好先試一試。
可以去上烘焙課學習一下。
你可以用密封袋或者保鮮袋做一個裱花袋。
警告如果你不想用含有蛋白的糖霜,可以選擇巴士滅菌蛋白或者非蛋白的替代物。
食用色素可能會弄臟衣服。要記得穿上圍裙,戴上防水手套,因為食用色素比較難洗掉。
不要在給3歲以下兒童的蛋糕上放硬糖塊或者小玩具,可能會有導致窒息的危險,即使你很小心也不行——因為派對上太嘈雜了。
你需要准備裝飾品
食物
糖霜
盤子或者蛋糕板
設計靈感
❻ 耽美求文,受在蛋糕店教人做蛋糕,受的男友與受的店員劈腿。那個店員還把視頻拍給受看
十米求文受在蛋糕店教人做蛋糕瘦的男由於受的電源屏的那個店員還要把視頻這個這個要求我們這個說的蛋糕鏈子來做蛋糕。瘦的男由於受得點一元批的那個電影還要把西邊的這個淡交做蛋糕的是我的男友,有瘦的點眼皮里的這個電影還把西邊收的蛋糕店做蛋糕的這個點啤的,