『壹』 淡奶油蛋糕在夏天如何保持奶油不化特別配送過程容易化開變形。跪求各種方法！感謝
保溫箱放冰袋，遠距離的就不要送了。然後顧客確定好時間後現做現送，剪短時間
『貳』 過期淡奶油加熱後可以用么
過期淡奶油加熱後可以用。
淡奶油過期了以後還能用，但要分情況，因為淡奶油多數時候都是保存在冷凍環境中的，如果只是在冷凍環境中超過了保質期，把它化開以後觀察一下會發現這時的淡淡奶油並沒有變質，它是可以繼續使用的，把它打發以後可以製作蛋糕也可以直接吃。
淡奶油注意事項
淡奶油從冰箱取出後要立刻打發，打發淡奶油的容器必須是冷的，尤其是夏天，一定要使用在冰箱冷藏過的不銹鋼容器最佳，室溫也不能太高，夏天最好在有空調的房間里打發。如果需要，甚至可以在打發容器下墊一個裝了冰塊的大盤。
打發淡奶油的容器必須特別干凈，即無油、無水；而是最好選擇深窄一點容器，這樣讓打蛋器的打蛋頭完全在淡奶油中打發，效果會更好。
『叄』 打發淡奶油完夾心在蛋糕裡面，淡奶油還要加熱嗎還是可以直接吃嗎
打發淡奶油完夾心在蛋糕裡面淡奶油是不需要加熱的，是可以直接吃的
『肆』 淡奶油蛋糕蒸多久才能熟 蒸蛋糕需要幾分鍾
1、蒸蛋糕一般需要40分鍾左右，一般來說，蛋糕的尺寸、蒸具的密封程度、蒸汽溫度都會影響蒸蛋糕的時長。
2、蒸蛋糕一般最需要注意的問題就是蛋糕塌陷，造成塌陷的主要原因就是水蒸氣進入蛋糕體，因此蒸蛋糕的時候最好蓋上雙層蓋子，這樣水蒸氣不容易碰到蛋糕體，可以避免蛋糕塌陷。
『伍』 做蛋糕的時候，奶油要熱多少分鍾才能吃呢
說到奶油，相信大家都是特別喜歡吃的，它是一種非常美味的食物，不僅吃起來香甜可口，而且營養豐富，平時我們可以用它來製作美味的蛋糕，甜美的奶油的冰淇淋，都是特別好的選擇！那麼你知道奶油怎麼做嗎？你知道如何烹飪鮮奶油嗎？這很簡單，只要把它放進微波爐幾分鍾，就能變成奶油的香味。到時候，我們把它倒進一個干凈的杯子里，然後把洗好的芒果、獼猴桃、香蕉都切成小塊，再放進杯子里，最後倒上一些蜂蜜攪拌一下，就可以吃了！
不熱不冷就可以了 攪拌方式很重要，不管是濃麵粉還是打發奶油，圈圈都不要攪拌，我採用從2點位置插入，自7點位置換麵糊的方式，烤箱一定要提前預熱，只要打開烤箱門，溫度就會急劇下降，所以建議大家提高預熱溫度，比如調到180度進行預熱，等我們把蛋糕送進烤箱後馬上恢復到150度
『陸』 打發淡奶油完夾心在蛋糕裡面，放奶油還要加熱嗎還是可以直接吃嗎
放的油應該是不要加熱。可以直接去吃的。因為奶油是加工過的。在做蛋糕的時候我上去就可以了。所以在做蛋糕的時候，只是中間加了一點奶油。說不得一說蛋糕做成以後可以直接吃吃。