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家用32升烤箱烤蛋糕需要多久

發布時間: 2024-08-23 11:22:42

A. 32升美的牌烤箱烤一個10寸的戚風蛋糕需要多久

60分中就可以了

B. 美的32l烤箱烤戚風蛋糕用幾度

上下火140下層烤25分,再轉170烤25分,要根據烤箱自己調。

C. 電烤箱可以做蛋糕嗎

1、把烤板塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗牛油和撒上麵粉,倒去多餘的麵粉。把圓形蛋糕盤反轉扣在烤板上,用手指沿糕盤邊勾畫一圈。
2、把榛子果仁放進烤箱內烘烤12~15分鍾,去皮(方法>>,保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細砂糖與剩下的榛子果仁混和,放進食品加工機中。
3、把榛子果仁磨成碎粉狀,或用螺旋刨刨也可。
4、把果仁粉粒連糖放進玻璃碗內,加入粟粉。
5、蛋白放進金屬碗盆內,用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身,加入其餘細砂糖繼續攔打20秒,直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。
6、加進1/3榛子果仁茸,用刮鏟輕拌,可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌,一手朝反時針方向轉碗盆,剩下的榛子果仁茸分2次加入。
烘烤
1、烤箱預熱至130℃(250?,煤氣爐1/2度)。將已攪好的蛋白糖醬,鏟在早已預備好並畫過圓圈的烤板上,用闊方頭刀刮平成圓餅狀,前後可製成3個。
預備油牛油奶油
1、先用水把細砂糖煮溶,跟著繼續煮至呈軟軟的咖喱狀,其間不需攪拌。要測試是否恰到好處,可把鍋離火後,用茶匙舀取糖漿,待冷卻幾秒鍾後,用兩只手指取少許糖漿搓揉,若成小圓粒便可。
2、在溶化糖漿時,用電攪拌器把蛋黃攪勻。
3、慢慢地把熱糖漿倒進蛋黃液中,加以攪拌。
4、繼續以高速攪打,直至冷卻呈濃濃的黏稠狀。
5、在碗內加入牛油,用電動攪拌器拌打(以木匙拌打也可),應攪至軟滑吐奶油狀。
6、慢慢地把牛油加進已呈黏稠的蛋醬中,繼續攪拌。
7、加進3湯匙櫻桃甜酒繼續攪拌(可酌量增加酒的分量)。
組合蛋糕
1、把硬紙剪成圓形蛋糕底狀,輕輕搽上牛油奶油,鋪上一塊已烤制的蛋白餅,輕按。為方便工作,可把咭紙放在倒覆過來的蛋糕盤盤底上,才擺上蛋白餅。
2、在蛋白餅上塗上1/4分量的牛油奶油,用闊方頭刀撥平,然後再疊第二塊蛋白餅,同樣塗上1/4分量的牛油奶油。
3、疊上第三塊後,把整個蛋糕塗上剩餘的牛油奶油
裝飾
1、用小篩把糖霜篩撒在蛋糕面上成厚厚的一層。
2、用廚師刀把榛子果仁切碎,用手輕輕黏在蛋糕邊上。
3、用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直錢,冷凍緊實,最少需1小時。

D. 八寸的戚風蛋糕32l的烤箱多長時間以及溫度

只要烤箱的容積大於蛋糕的面積 一般烤箱烤制戚風蛋糕的溫度是差不多的 一般溫度可控制到下火170-190度 面火控制打200度左右 烤制45分左右就差不多了

E. 格蘭仕32升烤箱烤戚風放哪層

中下層。
格蘭仕烤箱烤戚風蛋糕一般啟用上下加熱模式的話,150度的溫度進行烘烤,放在中下層,時間在50到60分鍾左右就可以烘烤完成,記得提前預熱。

F. 長帝32升8寸戚風蛋糕溫度是多少,世間多少 我做的都是外焦里濕

溫度與時間僅供參考,我用的溫度是165度,35分鍾。每台烤箱的品性不同 食譜方子上的參數只是一個參考 需要根據實際情況再做調整哦 !

G. 你好,請教一下戚風蛋糕的溫度,我是32升的美的烤箱,以前用170度,時間忘了,後來發現上下面顏色深

直接告訴你我之前工作時大烤箱的火候,是上火160,下火260. 6寸戚風30分鍾,8寸45分鍾,12寸60分鍾

家用的如果是上下火可以分開調的,上火140,下火200.先40分鍾,之後把下火調回140再20分鍾。
如果是不能調的,可以試一下160,60分鍾。
麵包房使用的大烤箱和家用的不同,只是推測一下給你參考,自己多摸索最好,祝你成功。