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烤箱八寸蛋糕烤多久

發布時間: 2024-08-20 21:11:23

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⑶ 8寸蛋糕烤箱多少溫度和時間

8寸蛋糕烤箱多少溫度和時間

一般情況下,8寸戚風蛋糕放入烤箱中下層,用150度烘烤45-50分鍾左右即可。蛋糕的類型和烤箱的型號大小溫度選擇的都不太一樣,有的蛋糕需要高一些有的需要低一些,而不同品牌的烤箱溫度也不一樣。

8寸蛋糕烤箱多少溫度和時間

因為每款家用烤箱品牌和性能不一樣,所以在烤制蛋糕的同時,需要注意觀察蛋糕的表面,上色即可,如果著色過快,溫度還得往下調。

在烘烤蛋糕之前,烤箱必須進行預熱,否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈,尤其不能碰油脂類物品,否則蛋糕會打不松發,而影響質量及口感。

蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上,這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發,保持蛋糕的濕度。另外還可趁蛋糕熱的時候,外形還沒有完全固定,翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。

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