A. 可樂凍芝士蛋糕的做法
奶油乳酪、牛奶、蛋黃、蛋清、糖、低粉、玉米澱粉、黃油、蘋果醋、可樂味啫喱液。
1、蛋黃4個打散待用
2、低粉和玉米粉過篩待用
3、糖共90克，分30克在蛋黃，60克在蛋清里
4、奶油乳酪切小塊加入1/4的牛奶隔水加熱，攪拌溶化
5、加入30克的糖、5克的醋和餘下的牛奶，用電動打蛋器打至無顆粒
6、蛋黃液分三次加入
7、攪拌均勻乳酪糊
8、加入過篩麵粉攪拌均勻
9、加入已經溶化的黃油攪拌均勻，待用
10、蛋清內加入醋2克，分三次加入糖60克，打至9分發
11、蛋白霜分三次加入乳酪糊中輕輕翻拌均勻
12、倒入蛋糕模內，輕敲幾下，震去氣泡
13、在烤箱最下層放一個烤盤，倒入水，下二層再放一個網，烤箱加溫170度，烤70分鍾
14、烤好後不要拿出來，放在烤箱內放至溫涼，這時候蛋糕會回縮，封上保鮮紙放在冰箱中冷藏3小時左右，就可食用
B. 有創意的可樂蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，向
主料
奶油：適量
黑、白巧克力 ：適量
可樂瓶 ：適量
蛋糕：適量
第一步
首先烤一盤海綿蛋糕，把可樂瓶一分為二，融化巧克力加熱到45度，離火，輕輕攪拌均勻
第二步
放置到二十五度時倒入可樂瓶瓶；另外白巧克力部分同樣步驟，轉動瓶身讓巧克力均勻；另外白巧克力部分同樣步驟，兩節瓶身製作好後，冷藏45分鍾左右
第三步
用模具把海綿蛋糕摳出形狀，把冷藏好的巧克力取出脫模，依次放入蛋糕胚／奶油，上下兩節結合，用巧克力塗抹連接處，貼上logo紙，蓋上蓋子
無
輔料
具體步驟
烹飪技巧