Ⅰ 伯爵紅茶磅蛋糕的做法
食材有：
1、黃油100g
2、雞蛋2顆
3、糖粉85g、低粉90g、泡打粉2g、杏仁粉20g
4、現榨檸檬汁50g、檸檬皮屑10g
5、水30g
作法：
1、先將黃油放常溫軟化，分三次加入糖粉打發至白色慕斯狀。
2、用篩網篩入低粉、泡打粉，並攪拌均勻。
3、倒入檸檬皮屑、30g檸檬汁，繼續翻攪至光澤感。
4、倒入模具，用勺子將表面刮平，中間啲、兩端高。
5、放入烤箱170度烤45分鍾，可用竹簽插入沒有濕麵糊感就好羅。
6、准備糖水：糖20g、水30g拿去煮，並加入20g檸檬汁。
7、烤好後立即取出脫模，刷上糖水，底部也要，多刷幾遍～
8、刷完糖水還是溫熱時，用保鮮膜或密封袋封存，放冷藏或常溫1-2天後便可享用啦！
Ⅱ 為水果類食品設計包裝應考慮那些問題
一、商品包裝魅力的來源1、包裝的色彩：80％以上的信息來自視覺，如果設計人員對包裝色彩的把握與運用能夠直接反映內在物品的某種特性，這種商品就很可能成為購買者的首選商品。根據商品固有的色彩或商品的屬性，採用形象化的色彩是設計用色的一種重要手段。如蛋糕點心等食品包裝多用黃色，茶、咖啡、威士忌、啤酒等飲料多用茶色，化妝品中的檸檬香波包裝設計成檸檬黃。這些利用商品本身的色彩在包裝用色上的再現，是最能給人以物類同源的聯想，從而對內在物品有了一個基本概念的印象。當然，也有反其道而行之的現象，一些設計高手大膽運用色彩對比，達到更佳更奇的效果，但是如果分寸掌握不好，就會適得其反。2、包裝的圖案：圖案的組合要從三個方面考慮：一是組織的方式；二是表達的主題；三是展示的風姿棗模格。在組織方式上，使用較多的有幾何性構圖、抽象化構圖，以及具象化或實物化構圖。目前，使用幾何性或抽象化構圖者，多為化妝品或日常生活用品。而具象化或實物化的結構，則在食品包裝中最為流行。有些乾脆把包裝開一個窗口，或採用透明塑料袋，直接讓人看到內在的物品。在表達主題上，雖然表現的方式不同，但目的都非常明了。在組合形式上，有的以突出文字為主，有的突出實物為主，也有的二者兼顧的。不管採取哪種形式，都必須要與內在物品相聯系，才能顯示主題的鮮明性。在主題表達上，還應注意削繁就簡，不管是文字還是圖案，力求做到圖案單一、主題突出、簡捷明快。3、包裝的內涵：主要表現在包裝的感染力、畫面的趣味性、以及產品形象與企業文化的有機組合三個岩握方面。另外，包裝的精美化也是好的包裝不可或缺的重要因素，主要包括：一是色彩的精美，二是圖案設計的精美，三是包裝製作的精美，三者缺一不可。二、如何提高商品包裝的魅力把握基本屬性，敢於創新，是提高商品包裝魅力的主要手段。色彩創新就是要敢於突破常規色彩運用。比如飲料中的礦泉水和純凈水在包裝上往往是非綠即藍，但娃哈哈純凈水跡緩就反其道而行之，大膽地使用了紅色，似乎讓人在一種紅彤彤的火熱的環境下，聯想到解渴的純凈水，結果很快風靡大江南北，這就是色彩使用上的創新。還有一種就是對比的情況下求得創新，有兩種對比法，一是在同類家族中的對比，還一種是在包裝與包裝物本身的對比，也仍然會出現好的效果。如雙匯魚肉腸在腸衣的使用選擇上選擇了桔紅顏色，而在標簽的用色設計上，本當用橘紅的或海藍的，結果他們使用了果綠色，兩色一對比這種魚肉腸在同類產品中成了消費者最受歡迎的產品。在圖案設計上，既不能崇洋媚外，也不能因循守舊。在藝術風格上，越具有民族性的就越有世界性。比如民間的剪紙或傳統的絲綢圖案，或中國的繪畫藝術等，都可以拿來用。但拿來不是照搬，必須有所突破。創作創新，主要指包裝載體或製作工藝的創新。載體方面，企業應關注時興的綠色食品包裝。工藝方面，主要是工藝造型的改進，以及兒童食品包裝的卡通化、形象化。總之，要想達到包裝在促銷中的誘惑性，提高它的魅力，就必須在包裝裝潢設計中不斷地創新，不斷地注入新的文化內涵，不斷地豐富包裝家族的新成員、新花樣，才能保證提高這種產品在消費者心中的魅力、感染力，進而達到促銷產品的目的。下面就從實際設計的角度來揭示構成好的包裝設計的一些因素。一、主展面的設計假如一個紙盒有六個面．通常需要裝潢五個面（底面不需裝潢）。一個容器有一到三個標貼．最多的達五、六個之多。它們之間也不是同等對待．隨著展銷面積的不同．為了能吸弓收費者的視線．而決定其中的主要展面設計。主要展面總是出現面對消費者的一邊．以其定位的方法·推敲商標品名、商品形象、生產廠家等排放位置．讓人一目瞭然。由於主要展面的面積相對較小．同時本身就是商品形象．裝潢的畫面要迅速把商品介紹給消費者．採用文字和特寫形象的手法直接表現出來。在同類商品中首先跳入消費者的眼裡主要展面常常出現醒目的牌名和商標；出現幾個新鮮可口的水果．一杯誘人的飲料、一縷隨風飄動的長發。甚至採用開天窗的方法．直接展示商品的形象．增加其宣傳作用。在包裝裝潢設計中。主要展面起著廣告的龍頭作用。二、整體設計然而主要展面並不應該是孤立的．在包裝的整體上．它仍然是一個局部．一個重要的局部。包裝是立體物．人們看到的包裝是多角度的．在考慮主要展面的同時．要考慮和其它面的相互關系。考慮到整個包裝物的整體形象。通過文字、圖形和色彩之間連貫、重復、呼應和分割等手法．形成構圖的整體。1．一個紙盒包裝，它的正面和反面成為主要展面。但是如果側面的寬度與主展面相等，也有時採用相同設計．成為完全一樣的「主展面」．不管什麼角度都得到統一的感受。2．以正反面為主．側面展現商品的成份、功能、重量和使用說明、保存期限、各主管部門的批號等說明性的文字。從形式要素和構成方人上．要有所聯系又有所區別．產生節奏性的變化．並體現科學和質量的保證。3.以文字、攝影、插圖和圖案跨面排列，把幾個面聯系為一個主體．一個大的「主展面」．而每個面的畫面也是完整的。這種設計在商店的陳列時．利用不同面的組合，形成為一個大的廣告畫面，達到強烈的視覺效果，發揮pop的宣傳作用。4．容器的標貼一般分為身標、胸標、肩標、腹標、頸標、頂標和蓋馬標等。一件容器上貼一至三個。標貼的形狀多種多樣，身標、胸標、腹標有扁形的、橢圓形的、長方形的．有根據容器形態所決定的形狀．也有圍繞著容器貼一圈的。肩標、頸標大都是長方形、扇形、橢圓形、圓形等。標貼選用的多少、形狀和大小與容器的形狀有著很大關系。容器主要標貼一般指身標，胸標、腹標，三者按設計需要採用，因為相對言其面積最大。有的容器就用此標，與瓶蓋形成呼應。也有的容器，（主要指酒瓶），加上裝飾肩標和頸標，還有的把頂標、頸標、肩標連為一起，沒有胸標、腹標、形成主要標貼，形式多樣。5．標貼的色彩設計也離不開與容器的關系，離不開標貼之間的關系，離不開與瓶蓋的關系。追求標貼底色與容器色彩的一致性，突出牌名和圖形。女性化妝品白色的容器，配上白色的標貼，以精緻的線條邊框，典雅的黑色字體，顯得潔凈高雅；而黑色的白蘭地酒，配上黑色的標貼，金色的古羅馬體、花體，給人以莊重高貴感。強調標貼和容器的色彩對比，標貼底色運用黑、白、金、銀和其它比較飽和的色彩與容器拉開明度及色相的對比，造成強烈、活潑的效果。直接把商標、牌名印在容器上，也是一種方法。6．包裝的整體設計，還被運用在盒包裝和容器的協調之上；盒包裝和瓶貼採用相同的設計，只是構圖少許變動，兩者大的色調形成對比，但在牌名等字體上又作呼應；盒包裝上出現容器的形象，而容器標貼上又重復紙盒的部分設計。總而言之，包裝裝潢的設計，要圍繞一個主題思想，從整體入手，從大處著想，符合簡練、個性、美觀的准則，符合商品的特性和消費。
Ⅲ 有新鮮水果的蛋糕，該如何進行保存
蛋糕在生活當中是比較常見的一種美食，同時也得到了很多孩子的喜愛，但是市面上售賣的蛋糕大多數以水果蛋糕為主，因此孩子吃不下之後就要注重保存方法，可以將蛋糕上的水果全部摘掉，將蛋糕放進蛋糕盒裡進行封存，然後放入冰箱冷藏里進行儲存。
三、結語
蛋糕浪費在生活當中也是比較常見的一種行為，因此大家購買生日蛋糕的時候，一定要根據自己家裡的人數再選擇購買，如果人數比較少的話，買個6寸或者是8寸的即可，這樣當天就能吃完，而且也不用擔心浪費蛋糕的問題。
Ⅳ 夏季如何防止蛋糕發霉變質
夏季來臨，親手製作蛋糕的次數越來越少，不僅僅因為天氣炎熱，胃口不好，不想吃太油膩的蛋糕，更主要的是做出來的蛋糕如果不盡快吃掉，很快就會發霉變質。今天探討一下夏季如何防止蛋糕發霉變質的問題，希望在炎炎夏季也能製作一些清涼可口的蛋糕來，讓炎夏不再漫長。
2、從製作過程著手
（1）製作中將工具清洗干凈。這樣可以有效防止蛋糕沾染上過多的細菌，減少霉變風險。
（2）蛋糕要烤熟、烤透。沒有熟透的蛋糕極易發生霉變，因為通過長時間的高溫烘烤可以有效殺死蛋糕內部的細菌，從而延長蛋糕的保存時間。
（3）蛋糕要晾涼、晾透。剛出爐的蛋糕要晾涼晾透再裝袋存放，沒有晾透的蛋糕過早裝袋，會使蛋糕內部散發出來的水蒸氣聚集在塑料袋內壁，導致蛋糕表面吸水變潮濕，為細菌滋生提供適宜環境。
3、從保存環節著手
（1）使用干凈的食品專用袋封存。蛋糕要使用干凈的食品專用袋進行封裝保存，以免沾染細菌，造成霉變風險。
（2）保存在干凈的環境。蛋糕盡量要與其他食品分開存放，並存放在干凈的環境中，這樣可以有效避免細菌侵入，延長保質期。
（3）冷凍存放。短期內不能吃完的蛋糕可以放到冰箱的冷凍室內長期冷凍保存，吃的時候，可以用微波爐解凍並加熱，基本可以恢復到原來的口感。如果擔心微波爐加熱過程中蛋糕表面水分過多流失口感變干，可以將干凈濕潤的棉布包裹蛋糕後，再用微波爐加熱。
Ⅳ 喜歡的事，就認真去做吧，喜歡的人，就用心去喜歡吧！
喜歡上自製蛋糕，很享受專注的緩唯過擾州培程，那是一種無以言語的享受。再配上緩緩的音樂，一個人的時光變得那麼美好。當成品從一開始的不堪入目，到現在的稍顯滿意，雖然沒有專業人士的美輪美奐，但每一個進步和領悟，都是那麼令人心生雀躍！
其實，當初想要做目的真的好簡單。
小時候家裡不富裕，在我們的小鎮上，只有一家唯一的蛋糕房。那年頭的蛋糕房是很高大上的地方，要吃蛋糕，得自己帶著原材料去蛋糕房，請老闆加工。那時候，雞蛋是家裡餐桌上補充營養為數不多的食品。所以，為了給我們吃蛋糕，老爸就必須把家裡的蛋攢起來，到達一定數量才能送到蛋糕房。
那樣的日子，在我的記憶中，總是陽光暖暖的。也許就是這樣的獨有情愫，讓我對蛋糕、對甜品，有獨特的感情。這些年，每當有些難事，到甜跡則品店一坐，來幾碗甜品或者幾塊蛋糕，我便釋然。當然，這也感謝父母給我的基因，怎麼吃都是一個樣。
去年年初的時候，一直想這一年老爸生日該買點什麼禮物。很多年過去，吃穿早已不是愁的事情，衣服、鞋子……這些禮物老爸早都有了很多。於是想要不自己做個蛋糕吧。
我是個行動派，一旦想好的事就要去做。在網上搜索了做蛋糕需要的物料，第二天再去公司請教了公司蛋糕達人後，就按圖索驥購買起來。賣家很迅速，沒過幾天就到貨了。但當我說起自己要學做蛋糕時，還是被不少的聲音稍許打擊，因為公司工會每周半天時間教大家做蛋糕入門的時候，很多同事都買了整套的東西，但不久便成了擺設，於是有人說：你是現在有興趣，過兩天東西就會生銹了。還有人說：蛋糕那個東西，那麼遠，怎麼可能帶得回去啊？
管它呢，先做做再說！
聽同學群里的達人們說，蔓越莓餅干是最容易成功的，所以，就從餅干開始練手吧。
那時候的信息，都是理論性的，有合理的，有不合理的。但這都是後來我才有的判斷，當時所有聽到的看到的，都視為珍寶。
第一次做蔓越莓，因為火候把握得不好，餅干第一爐太焦，第二爐太軟。還好的是可以吃，味道也還講究，總算是幫我奠定了自信。
隨著蔓越莓的日漸順手，我開始嘗試紙杯，我想即便不成功，因為量少，也不至於浪費。終究我還是繼承了一點老爸的學習能力（老爸見別人做什麼，回家擺弄多半都是成功的，以前我家的傢具之類都是老爸自己做的）。
紙杯很好吃，現在的我，都還能記起當時烤好的小喜悅。那樣的味道，有著童年太多的味道。
老爸的生日日漸臨近，我終究的目的是做成像生日蛋糕的蛋糕。所以，和好友一說，她便說，那你給我兒子先做一個先試試。
那時候不知道打發蛋白是要一點點打、蛋黃都不能「污染」、也不知道打蛋器的頻率要從低到高，再從高到底，更不清楚什麼時候加糖，什麼時候算是打發好了，所以前幾次蛋糕不是長不高，就是成了東非大裂谷。
幸虧有了各路達人的指點和網路咨詢的發達，再加上，我做好後就帶到辦公室請甜品達人品嘗指點，所以做戚風的感覺日漸有了一些。再到網上搜羅了各樣的視頻觀看，終於給朋友家小兒做了一個味道還算是不錯的蛋糕。接下來，打奶油又成了問題。因為不知道蛋糕冷卻透了才能很好的成型，所以雖然味道過得去，但因為沒冷卻透就上奶油，蛋糕胚就是塌陷的。解決了蛋糕塌陷的問題，裱花又成了問題。
老爸的生日，我終於做成了一個成型但卻實在有礙觀瞻的蛋糕。但是，當我說那是我自己做的時，老爸老媽還是很驚訝和開心的。
話說，我的工具應該就算是該封存了。
有一天和同事去拜訪客戶。客戶說她兒子特別喜歡吃手工餅干，我當時就想，客戶對我挺不錯，要不我也給他做一些吧。管它好看不好看呢。但是，從我心裡來說。我的確不希望太糟糕，所以，又再網上搜羅了一些裝飾的精美模子和盒子。看到客戶收到的時候那樣的意外，我心裡其實挺滿足。
於是，幾次去重要客戶那裡，我都帶一小盒自己做的手工餅干，邊吃邊聊～
十月，我的老闆因為發展要去別的地方。我想，給老闆踐行的時候送個什麼禮物好呢。思來想去還是決定做一個蛋糕略表心意。但是，還是一波三折，那天的蛋糕裱花做得很粗糙，難看得都不好意思帶過去。同事鼓勵說：這就是個心意，沒關系的了。我戰戰兢兢的打開蛋糕，卻得到了小夥伴們的好評，一時間我有點被驚到。
慢慢的，我的蛋糕越做越順手。
特別是朋友的小兒，走到哪裡都給人家說：我家阿姨會做蛋糕。我家阿姨做的蛋糕最好吃。更是大大鼓舞了我。
俗話說：遠親不如近鄰。因為一個人的緣故，時常麻煩左鄰右舍，也不知道可以為別人做點什麼。於是，空閑的時候，我就做點自己的小點心，分享給鄰居的小夥伴們，我覺得，分享讓我也更為開心。 隨著時間的推移，利用周末的時間，我學會了戚風、瑪德琳、各種慕斯、布丁、抹茶、蛋糕卷、巧克力轉印，其中的愉悅，無以言表。
當然，那些黑暗料理，也有讓我難過的時候。
但是，那又怎麼樣呢？
現在，身邊的朋友或者客戶生日，如果不是出差在外，我都送去一個自製蛋糕，讓親手做的不太精緻的蛋糕帶去我的祝福。
看過一句已經忘記是誰說過的話：喜歡的事，就認真去做吧，喜歡的人，就用心去喜歡吧。
Ⅵ 學做蛋糕也很容易
第一次去學做蛋糕，心中充滿了好奇，感覺自己離賢妻良母又進了一步。
參加活動的地點是一家麵包店，這是本土品牌的麵包店，主營糕點和場地活動，有七家連鎖店，名字叫「合和圓緣」，聽著名字拗口又甜蜜。
此次是做一個兔子蛋糕，可能因為參加活動的小朋友多吧，直接上做蛋糕的步驟：
1、帶廚師帽子，先弄點感覺。
2、給蛋糕胚加奶油，兩層，弄成圓形狀
3、給圓形蛋糕上用奶油布滿草叢。
4、給蛋糕插上一對可愛的兔耳朵。
5、用彩色奶油在蛋糕上畫兔眼睛，周圍擠上花朵
6、完工，可吃可帶走。
看著教做蛋糕的美女小師傅一邊說一邊做，很簡單的樣子，不過輪到自己肯定是狼狽不堪了。
沒有經歷過的事情，總是覺得好奇，好奇的時間越長，好奇心越重，越發覺得神秘。真正自己體驗了，才覺得：不過如此。
每天想做很多事情，心中有很多夢想，各種各樣的原因，我們好多人都把理想封存了，時間長了，就變成理想了，如果真正去做，可能會發現原來如此！
忽然想起了格格經常在朋友圈曬的1000件新鮮事，現在才發現那時打開另一個世界的鑰匙！