⑴ 在家怎樣製作奶油蛋糕
主料
雞蛋4個 泡打粉2克
塔塔粉2g 純牛奶適量
低筋麵粉4勺 糖適量
火龍果1個 黃桃罐頭1顆
淡奶油250ml
在家自製零基礎電飯煲奶油水果蛋糕的做法步驟
15.待蛋糕完全冷卻了才可以塗抹奶油，不然奶油會融化，我塗抹的方式很隨意，然後擺上切好的水果即可
⑵ 如何在家做好奶油蛋糕
雪崩蛋糕的用料：雞蛋3個、細砂糖50g、牛奶30g、玉米油30g、低筋粉55g、淡奶油200g、糖粉16g、草莓適量。
雪崩蛋糕的做法
步驟1、先做一個戚風蛋糕；蛋黃和10g細砂糖拌勻，倒入牛奶，倒入植物油拌勻，篩入低筋麵粉拌勻，蛋黃糊完成
步驟2、蛋清打發至粗泡，分3次加入剩餘細砂糖打發至中性發泡即可，蛋白霜完成
步驟3、將蛋白霜分兩次加入蛋黃糊中翻拌均勻，戚風麵糊完成
步驟4、倒入模具中，輕震去除氣泡，烤箱提前預熱到170度，中層烤30分鍾左右，烤好晾涼脫模
步驟5、淡奶油加糖粉打發至6成，是一種即有紋理也有流動性的狀態
步驟6、大概切出80g左右的草莓果肉，取1/3打發好的淡奶油與草莓果肉攪拌均勻
步驟7、用草莓奶油餡填滿戚風的中空部分
步驟8、用剩餘的奶油淋面
步驟9、用草莓、薄荷裝飾表面
步驟10、最後撒糖粉