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如何製作蛋糕不用蛋糕粉 2024-11-27 02:14:51

如何用蛋糕模具做薯條

發布時間: 2024-08-15 02:59:58

⑴ 好看又好吃的甜品做法,收藏起來慢慢做!

好看又好吃的甜品做法,收藏起來慢慢做!

一、芋泥蜜紅豆麻薯條:

1、糯米粉+玉米澱粉+紫薯粉+細砂糖+牛奶,攪拌均勻。

2、過濾一遍,蓋上保鮮膜,戳幾個洞,微波爐高火三分鍾。

3、取出加入黃油,揉捏均勻。

4、奶油乳酪+細砂糖+淡奶油,攪打均勻。

5、芋泥+紫薯粉+細砂糖+煉乳+牛奶,攪拌均勻。

6、倒入奶油乳酪中,攪打均勻。

7、皮平均分成八份。

8、擀平,擠上芋泥,撒上適量蜜紅豆,包住。

9、最後撒上紫著粉即可。

二、抹茶毛巾卷:

1、低粉+抹茶粉+糖+鹽混合。

2、兩個雞蛋念纖+牛奶攪拌混合。

3、雞蛋牛奶汁少量多次倒入,邊倒邊攪拌。

4、液體黃油倒入抹茶糊。

5、過濾一次麵糊,貼面蓋上保鮮膜,冷藏30-60分鍾。

6、不粘鍋倒入適量的麵糊,小火煎至冒泡即可。

7、取四張餅皮依次疊放。

8、淡奶油加糖打發。

9、打發至硬性。

10、抹上奶油撒上紅豆粒。

11、周邊和兩頭捲起。

12、卷好封上保鮮膜,冷藏 2-4 小時。

三、蜜桃雪媚娘洞昌:

1、糯米粉+澱粉+糖+牛奶混合均勻。

2、過篩,微波爐高火三分鍾,趁熱加入黃油。

3、調入紅色色素,操勻後分成6個小劑子。

4、奶油+糖打發。

5、裝入裱花反冷藏備用。

6、桃子肉刻丁+沙塘。

7、黎制涉調冷藏備用。

8、先擠一國男油再放一勺蜜桃醬。

9、最後再擠一層奶油,包起來,撒適量熟粉。

四、草莓牛奶小方:

1、牛奶、糖、草莓、玉米澱粉、椰蓉。

2、2個蛋清+牛奶攪拌均勻,撇去浮沫過篩兩次。

3、蓋上保鮮膜戳孔,水開後上鍋蒸 15 分鍾。

4、草莓洗凈去蒂+一勺糖,腌制15分鍾。

5、放入鍋中小火炒至變軟。

6、糖漬草莓放在燉奶上,擠煉乳即可。

7、牛奶玉米定粉+糖倒入鍋中。

8、開小火邊煮邊覺拌,煮至濃稠即可。

9、倒入模具中。

10、表面放上草莓放入冰箱一夜或少4小時。

11、塗抹切塊。

12、裹上一層椰蓉即可。

五、草莓盒子蛋納高扒糕:

1、食材准備:草莓、咖啡液、手指餅、草莓粉、零卡糖、淡奶油、奶油。

2、草莓加鹽清洗干凈。

3、奶油乳酪+零卡糖。

4、攪拌均勻。

5、加炎奶油。

6、攪勻至順滑。

7、裝裱花袋備用。

8、將草莓切成片備用。

9、手指餅泡咖啡液。

10、放入杯中。

11、底部壓平整。

12、草莓片貼在杯壁。

13、擠入芝士蛋糕糊,放冰箱冷藏。

六、橘子奶茶蛋糕:

1、玉米油60克,水65克,攪拌至乳化。

2、篩入低粉 70 克,攪拌均勻。

3、加入蛋黃5個。

4、攪拌均勻。

5、蛋清5個,檸檬汁幾滴。

6、細砂糖65克,分三次加入打發至濕性發泡。

7、取1/3 蛋白霜,倒入蛋黃糊,翻拌均勻。

8、再倒回蛋白霜,翻拌均勻。

9、倒入模具烘烤。

10、奶油380克,糖粉38克。

11、打發。

12、用蛋糕杯壓出圓形。

13、放蛋糕片和砂糖橘。

14、擠上奶油。

15、再放砂糖橘。

16、擠上奶油。

17、用刮刀抹平。

18、砂糖橘迷迭香做裝飾。

七、抹茶曲奇麻薯:

1、糯米粉、玉米定粉加白糖。

2、倒入牛奶攪拌均勻。

3、過一遍篩。

4、附上保鮮膜,扎幾個小孔。

5、上鍋蒸20分鍾左右。

6、蒸熱後趁熱加入黃油。

7、打發已軟化的黃油。

8、加入糖粉打發至泛白。

9、雞蛋液分三次加入打發。

10、加入低筋麵粉。

11、加抹茶粉和泡打粉。

12、攪拌均勻揉成團。

八、奧利奧毛巾卷:

1、自糖15 克、奧利奧碎40克、牛奶140克、雞蛋1個、淡奶油150克、黃油12克、低

筋麵粉55克、可可粉5克、糖粉20克。

2、不粘鍋不要開火,盛一勺麵糊放進平底鍋中,轉動鍋子,均夕鋪滿麵糊,做好一張餅,

把鍋子降溫後再烙下一張。

3、小火加熱,麵糊起大泡就熟了,此配方可做五張。

4、淡奶油加糖打發,加入奧利奧碎。

5、四張餅皮疊放。

6、抹上奧利奧奶油,撒上奧利奧碎。

7、餅皮如圖四邊疊起,捲起來。

8、冰箱冷藏後切開。

九、草莓乳酪小方:

1、糯米粉+玉米澱粉+白糖+草莓粉+牛奶攪拌均勻。

2、過篩一遍蓋上保鮮膜。

3、水開蒸20分鍾放黃油融化。

4、放涼揉至黃油吸收揉成光滑面團。

5、分成小份擀成長條形薄餅裝。

6、奶油乳酪軟化加白糖拌勻+草莓丁拌勻。

7、裝入裸花袋擠到餅皮中收口包好調整好,形狀,冰箱冷藏半小時切小塊即可。

⑵ 空氣炸鍋可以做麵包和蛋糕嗎

空氣炸鍋不可以做麵包和蛋糕,空氣照顧我媽,她就只能夠用來做油炸的東西而已,你要做麵包和蛋糕的話,你就必須得有一個麵包機和烤箱還得有低筋麵粉,高筋麵粉,打蛋器,最好是電動的,還得有黃油,牛奶,白糖等等。
就拿蛋糕來做例子吧,做蛋糕首先你得准備低筋麵粉,然後呢蛋清蛋黃分離,蛋黃裡面加入白糖攪打均勻,再加入牛奶和植物油,然後攪拌均勻放著。然後呢,蛋清分三次加入白糖,用電動打蛋器打字提起來有一個小尖角就可以了,然後把蛋清和蛋黃液的攪拌在一起,倒入到蛋糕的模具裡面去這里一下子把那個大氣泡給震出來。然後呢放到預熱好的烤箱裡面去烤。上火150度,夏侯也是150度,大概烤一個小時就可以烤熟了。
做麵包呢就稍微要復雜一點,首先呢你得把麵包機給買回來,然後呢把麵粉,黃油,雞蛋,酵母和白糖一起放到麵包機裡面,去揉面和面發面。等面發好之後呢就把這個面拿出來到室外去,分成八個等份,每個等份的擀成牛舌狀,然後在放15分鍾左右,然後呢再拿來做麵包的形狀。然後麵包做好了之後呢放到本暖的地方去發酵,發酵至原來的兩倍大之後呢再用烤箱來烤熟就可以了。
說實話的,麵包機呢本身也有烤制麵包的功能,但是烤出來的麵包並不如烤箱好吃。蛋糕也是一樣的,空氣炸鍋雖然說有這樣子的功能,但是我告訴你做出來的口感完完全全的不如用烤箱烤出來的麵包和蛋糕這么好吃呢,不信你自己做出來試試看就知道了。其實個人感覺空氣炸鍋嘛,並沒有什麼明顯的功效,你要說炸東西嗎,有鍋頭,烤麵包和蛋糕嗎?有烤箱,我真的不知道它的存在意義到底是什麼。

⑶ 空氣炸鍋里的網架是干什麼用的,空氣炸鍋的網架怎麼

很多博主為了吸引眼球都會推薦一些比較少見的電器或者美食,空氣炸鍋就是被很多博主推薦火的一種家用電器,很多人看博主推薦就會想要自己買一個,那麼空氣炸鍋里的網架是干什麼用的,空氣炸鍋的網架怎麼用呢?我們一起來看看吧。

空氣炸鍋里的網架相當於一個篩網,它的作用就是用來油炸一些小東西使用的,這樣小東西在炸制的過程中不會散,在炸好以後,直接將網架提上來就可以了。在烤制食物時,這個網架中可以放入錫紙或者專門油炸食物的紙墊在上面,在烤蛋糕時也可以在網架上放一些蛋糕的模具或者其他的造型模型,這樣在炸制出來時就直接成型了,使用效果更好。

空氣炸鍋的網架使用方法:

我們拿炸薯條為例,首先將空氣炸鍋設定到180度的溫度,預熱三分鍾,這樣可以使烹飪效果變得更好一點,然後在網架上刷一點油,把薯條放在網架上也少刷一些油,選擇相對應的時間和溫度就可以開始烤制了。

烤制糕點或者其他物品時也用這樣的方法就可以,這個網架主要就是為了方便大家炸制食物,使用起來比較方便。

⑷ 用烤箱做的麵食有哪些

1.香酥瑪格麗特餅干。超簡單只需半小時就能搞定的小餅干,非常適合新手操作。

【原材料】低粉85g,糖粉32g,玉米澱粉85g,蛋黃2個,黃油85g

【工具】打蛋盆,刮刀,手動打蛋器,麵粉篩,隔熱手套

2.烤地瓜條。很多小夥伴想買烤箱回家的原因是想自己在家烤地瓜。好吃又簡單的烤薯條可以做起來。

【原材料】去皮地瓜200g,黃油10g(融化好了的),白芝麻少許

【步驟】

(1)去皮地瓜洗凈切成細小的長條;

(2)烤盤鋪好油紙,擺上地瓜條,依次刷上適量黃油;

(3)烤箱200度預熱。將薯條放進烤箱,烘烤10分鍾;

(4)將薯條取出,再刷上一層黃油,撒上芝麻,放回烤箱調至溫度180度烘烤7分鍾;

(5)取出晾涼就可以吃了。

3.金寶頂藍莓馬芬。馬芬蛋糕是非常適合練手的小蛋糕,幾乎不會失敗。這塊金寶頂藍莓馬芬比普通馬芬復雜一點點,但是味道更好吃。

【原材料】原材料分兩部分,一部分是蛋糕體的材料,一部分是金寶頂的材料。

第一部分蛋糕體:中筋麵粉150g,泡打粉5g,淡奶油90g,黃油60g,雞蛋1個,藍莓90g,白砂糖50g,鹽1g。

第二部分金寶頂:黃油10g,白砂糖12g,麵粉12g,杏仁粉12g

【工具】馬芬模具,馬芬紙杯,麵粉篩,打蛋盆,刮刀,手動打蛋器,隔熱手套

【步驟說明】

(1)先做金寶頂。把第二部分的四種原料混合,用手搓成碎粒狀,放入冰箱冷藏。

(2)開始做蛋糕體。60g黃油和90g淡奶油混合,隔水加熱至黃油融化,混合均勻,晾涼後分2次加入打散的雞蛋,攪拌均勻。

(3)150g麵粉和5g泡打粉混合,用麵粉篩過篩,加入步驟(2)中,繼續加入全部的糖和鹽攪拌均勻成麵糊。

(4)往麵糊中加入⅔的藍莓,稍微拌勻,放入紙杯,用剩下的⅓藍莓裝點一下。

(5)取出金寶酥粒均勻灑滿麵糊,烤箱預熱180度,烤制25分鍾左右,表面上色。

⑸ 適合小學生自己動手做的美食

冰激凌、薯條、土豆泥、蛋糕。
1、冰激凌:將牛奶、糖和可可粉混合在一起,再放入冰激凌機中冰激凌。可以根據喜好添加不同的口味,如草莓、巧克力等。
2、薯條:將馬鈴薯切成薯條的形狀,然後放入油鍋中炸至金黃色即可。可以在薯條上撒點鹽或調味料,增加風味。
3、土豆泥:將土豆去皮切成小塊,放入鍋中煮軟。然後將土豆打成泥,加入牛奶、奶油和鹽調味。可以搭配火腿、香腸等食材一起享用。
4、簡單的蛋糕:將雞蛋、糖、麵粉、牛奶和少許可可粉混合在一起,倒入蛋糕模具中。放入烤箱中烤熟即可。可以在蛋糕上添加水果、巧克力碎片等裝飾。