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如何製作蛋糕胚的方法

發布時間: 2024-08-11 11:36:23

『壹』 做蛋糕胚的方法和步驟

主料4人份
六寸蛋糕胚2個
淡奶油550克
輔料
色素適量
糖珠少許
步驟1芭比蛋糕的做法大全
迷糊娃娃清洗干凈,用保鮮膜包好,
步驟2芭比蛋糕的做法圖解
蛋糕胚准備好,把娃娃插入蛋糕里,蛋糕組裝好娃娃裙子的樣子,
步驟3芭比蛋糕的家常做法
取350克淡奶油,打發好,抹到蛋糕上,抹出裙子的形狀,
步驟4芭比蛋糕的簡單做法
再取100克淡奶油加適量色素打發,用六齒花嘴從下面開始裱花,再取100克淡奶油加比之前少一點色素打發,接著裱花,
步驟5芭比蛋糕怎麼
裙子上也可以撒一些糖珠裝飾一下
成品圖

烹飪技巧
注意淡奶油的打發

『貳』 錏嬬硶鑳氬埗浣滄柟娉

錏嬬硶鑳氬埗浣滄柟娉

1. 鍑嗗囧伐浣

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7. 灝忚創澹

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8. 鎬葷粨

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『叄』 錏嬬硶鑳氭庝箞鍋

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『肆』 蛋糕店烤蛋糕胚的配方

生日蛋糕胚做法

1、先打發5個蛋白,打發下加入20克糖,打發好前再加入20克糖。打發完放入冰箱冷藏。

2、把30克糖加入5個蛋黃中,打散後依次加入1克鹽,40克色拉油,40克牛奶,攪拌均勻後,再加入過篩後的85克麵粉。

3、烤箱上下溫度都調到200攝氏度,預熱烤箱5分鍾。

4、把1/3的蛋白加到蛋黃糊中,翻拌均勻後,將其倒入剩餘的蛋白中,翻拌均勻,直到充分混合。

5、烤箱上下溫度都調到150攝氏度,烤50分鍾。烤好後一定要趁熱切。切之前先用牙簽扎到蛋糕底部,抽出牙簽,牙簽上什麼都沒沾,就代表烤熟了。

蛋糕配方:低粉100克,牛奶65克,雞蛋4個,玉米油50克,蛋清糖25克,蛋黃糖60克,鹽1克,米醋3克

『伍』 濡備綍鍒朵綔錏嬬硶鑳

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『陸』 蛋糕胚的做法

一、蛋糕胚准備材料:雞蛋30個,白砂糖450克,塔塔粉5克,低筋麵粉300克,玉米澱粉200克,水125克,牛奶125克,色拉油200克,泡打粉3克。

二、蛋糕胚的製作步驟:

1、准備無油、無水的盆,然後把蛋清分離,備用。無油無水是為了避免影響打發。

『柒』 生日蛋糕胚的做法和配方

製作生日蛋糕胚,要選用低筋麵粉,蛋清打發是非常重要的一步,加入白砂糖會更加細膩。

主料:低筋粉82克、雞蛋5個、蛋黃糊9克、蛋白48克、牛奶38.5克、玉米油38.5克。

1、蛋清分離,備用。

注意事項:

1、翻拌手法要輕,蛋黃糊不可長時間攪拌,容易起筋。

2、盛蛋清的盆必須無油無水,不然影響打發。