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如何在家做麵包糠蛋糕 2024-11-05 22:49:59
但蛋糕要多久 2024-11-05 22:36:37

如何用玻璃杯做一個蛋糕

發布時間: 2024-08-10 20:25:45

Ⅰ 鑽夎帗鍐版穱娣嬭泲緋

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Ⅱ 芝士蛋糕最簡單的做法

方法一:冷做法

1.首先我們需要先將芝士條切成片狀,再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟,攪拌約30到60分鍾。

2.然後我們可以依次將准備好了的巧克力粉和咖啡酒,慕司加入其中,記著,一定要是逐次,這樣才能充分混合。再把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷凍。

3.冷凍約4到5個小時後,即可取出裝飾。可隨意放上自己喜歡的水果或者是餅干、巧克力。

方法二:熱做法

1.芝士條切片,再把芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟,攪拌約30到60分鍾。

2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒,慕司,記著,一定要是逐次,這樣才能充分混合。再在烤模下鋪上一層錫紙,烤模外面的錫紙有隔水的作用,避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得一塌糊塗。

3.把芝士糊倒進蛋糕模,以消化餅碎鑲邊,放進烤爐烤半小時後取出降溫。

4.等完全冷卻後放進冰箱,繼續冷卻4到5小時。最後取出裝飾。

Ⅲ 抹茶風味巧克力蛋糕怎麼

材料

麵粉4堆勺,雞蛋4個,松露巧克力3顆,純牛奶小玻璃杯一杯,白糖適量,綠茶粉一茶匙,橄欖油一茶匙,雅士利燕麥片(用純燕麥片也行,雅士利的帶點奶味更香),酵母粉一點點,火龍果丁。

做法

情人節,就算沒有情人,給自己的親人做一個美味蛋糕,暖暖的團聚也是一種浪漫啊。。。。好了上步驟!

1.蛋清與蛋黃分開。(碗里一定要用紙巾擦乾水分,蛋清里千萬不能有蛋黃)

2.松露巧克力放入牛奶杯,放到開水鍋里加熱,讓巧克力融化。

3.蛋黃內加入4堆勺麵粉,巧克力牛奶,綠茶粉,酵母粉一點點,攪拌調勻,放在一邊發酵。

4.蛋白邊加白糖邊攪拌。用打蛋器(沒有的話用筷子也行)將蛋白打成奶油狀。容器倒過來打好的蛋白不會調出來就好了。

5.把打好的蛋白分兩次加入蛋黃,上下攪拌均勻,不能打圈攪拌會破壞筋度的。

6.電飯煲倒入點橄欖油,防止粘鍋。

7.電飯煲預熱一會兒,倒入糊糊。兩分鍾後自動跳到保溫狀態,用毛巾封住排氣孔,第一次跳閘後將燕麥片均勻撒在蛋糕糊表面,插上火龍果丁。再按兩次鍵,第三次跳閘後抹茶風味巧克力蛋糕就做好了。自己想怎麼裝飾就怎麼裝飾吧(ps:偶這朵花是火龍果皮剪的)

Ⅳ 小蛋糕怎麼做 紙杯

適合烘焙新手做的紙杯小蛋糕,不塌不陷1次成功,新手必學。很多人干接觸烘焙的時候,都會嘗試杯子,杯子蛋糕很好做,但是很多朋友容易出現塌陷開裂的情況,明明烘烤的時候,飽滿又光滑,出爐以後杯子回縮表面開裂,這到底怎麼回事呢?杯子蛋糕其實製作起來非常方便,比戚風蛋糕還容易,只要我們掌握幾個小技巧,就能做出不回縮不開裂的紙杯蛋糕,什麼技巧呢?步驟里會詳細介紹給大家。



【紙杯小蛋糕】

【食材】:

蛋黃糊:低筋麵粉50克,玉米油45克,全蛋1個,檸檬汁數滴,,蛋黃3個,煉乳30克

蛋白糊:蛋白3個,細砂糖35克,玉米澱粉(可不放)3克

【製作方法】:

1、先准備好所用的食材,稱重好重量,防止做的時候手忙腳亂。



2、先製作蛋黃糊:玉米油小火加熱至微燙,有溫度計的可用溫度計測試,不要超過85度,沒有溫度計的可用手掌放在容器上方,能感覺得到熱氣即可。



3、低粉過篩入容器,然後把加熱過的植物油,倒入麵粉里,用手動打蛋器攪拌均勻。



4、把1個全蛋,3個蛋黃,放入麵糊里,用手動昂打蛋器攪勻。



5、然後倒入30克煉乳,滴入數滴檸檬汁,攪拌均勻。



6、攪拌好的蛋黃糊,細膩光滑,如圖。



7、製作蛋白霜:先把細砂糖和玉米澱粉拌勻,用玉米澱粉可以增加蛋白的穩定性,沒有玉米澱粉的可以不加,不加的話可以省略這一步。



8、無水無油的容易中加入分離的蛋白,用電動打蛋器高速打發,打至蛋白出現魚泡狀時加入三分之一砂糖,打至蛋白出現紋路時加入三分之二砂糖,打至蛋白紋路明顯事加入最後一次砂糖。





10、取三分之一蛋白加入到蛋黃糊里,用手動打蛋器抽拌均勻,注意不要畫圈,防止消泡。



11、把初步混合均勻的蛋糊,全部倒入蛋白里,繼續抽拌均勻,最後用刮刀把蛋糊翻拌勻,狀態如圖,細膩光滑。



12、把拌好的蛋糊倒入尖嘴玻璃杯里,然後倒入紙杯,沒有尖嘴量杯也可以用裱花袋代替。蛋糊倒入紙膜的九分滿最佳,12杯最好。



13、把烤盤放入預熱120度的烤箱中下層,烘烤35分鍾,轉150度烘烤15分鍾出爐。



14、出爐以後,放至冷卻架放涼,不回縮不反彈的紙杯蛋糕就做好了。



15、掰開裡面,細膩松軟。

Ⅳ 怎樣用微波爐簡單做蛋糕

微波爐做的蛋糕,有些象蒸糕。主要是微波爐加熱功能所致。
原料:普通麵粉,澱粉,泡打粉,白糖,水、雞蛋(或牛奶)。
比例:50g:25g:3g:1/4:50g。
用具:微波爐專用玻璃杯、牛奶杯、純紙杯。
做法:
1)將原料調成麵糊(狀態:用筷子挑起,滴下的麵糊成稀流);
2)取一微波爐專用器皿,內壁刷上油,然後倒入麵糊,倒入量不要超過器皿的1/3為好;
3)用微波爐『高』火1分鍾即可完成。
[注]若想做的多可按比例增加各種原料即可。

Ⅵ 一寸彩虹果凍小蛋糕怎麼做

主料
QQ糖
5包

輔料
開水
適量

步驟

1.各種口味的QQ糖各一包,至少五個種類以上,越多顏色越好看

2.先將以一次性紙杯用熱水沖洗一下,待用

3.准備工具:透明玻璃杯+用來攪拌的筷子+勺子一把

4.剛燒開的熱水

5.用來遮蓋的紙板類的東西

6.將各種口味的QQ糖分別放入紙杯

7.倒入剛燒開的熱水,水不能太多,稍微淹過糖就好了

8.用遮蓋物遮10分鍾左右

9.拿掉遮蓋物,糖已經融化了

10.杯底有一層糖稀,用筷子攪拌均勻

11.每個都要攪拌均勻,放涼

12.用保鮮膜蓋住,送入冰箱冷凍層

13.時間不知不覺過了兩個半小時,取出,已經成為啫喱狀了

14.那麼按照不同顏色一勺一勺舀入玻璃杯中,七彩顏色,真的很好看,一開始,你可以用勺子挖,因為你吃的是水果啫喱,天氣太熱了,後來嘛,你就當冰水喝了~~無所謂啦,反正都已經欣賞過了,(*^__^*) 嘻嘻