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如何用玻璃杯做一個蛋糕

發布時間: 2024-08-10 20:25:45

Ⅰ 鑽夎帗鍐版穱娣嬭泲緋

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7銆佹渶鍚庨摵涓婅崏鑾撳仛瑁呴グ灝卞畬鎴愪簡銆傚彲鎷嗗紡瀹瑰櫒鏂逛究鎶婃暣涓鍐版穱娣嬭泲緋曞畬緹庣殑鍙栧嚭銆
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Ⅱ 芝士蛋糕最簡單的做法

方法一:冷做法

1.首先我們需要先將芝士條切成片狀,再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟,攪拌約30到60分鍾。

2.然後我們可以依次將准備好了的巧克力粉和咖啡酒,慕司加入其中,記著,一定要是逐次,這樣才能充分混合。再把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷凍。

3.冷凍約4到5個小時後,即可取出裝飾。可隨意放上自己喜歡的水果或者是餅干、巧克力。

方法二:熱做法

1.芝士條切片,再把芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟,攪拌約30到60分鍾。

2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒,慕司,記著,一定要是逐次,這樣才能充分混合。再在烤模下鋪上一層錫紙,烤模外面的錫紙有隔水的作用,避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得一塌糊塗。

3.把芝士糊倒進蛋糕模,以消化餅碎鑲邊,放進烤爐烤半小時後取出降溫。

4.等完全冷卻後放進冰箱,繼續冷卻4到5小時。最後取出裝飾。

Ⅲ 抹茶風味巧克力蛋糕怎麼

材料

麵粉4堆勺,雞蛋4個,松露巧克力3顆,純牛奶小玻璃杯一杯,白糖適量,綠茶粉一茶匙,橄欖油一茶匙,雅士利燕麥片(用純燕麥片也行,雅士利的帶點奶味更香),酵母粉一點點,火龍果丁。

做法

情人節,就算沒有情人,給自己的親人做一個美味蛋糕,暖暖的團聚也是一種浪漫啊。。。。好了上步驟!

1.蛋清與蛋黃分開。(碗里一定要用紙巾擦乾水分,蛋清里千萬不能有蛋黃)

2.松露巧克力放入牛奶杯,放到開水鍋里加熱,讓巧克力融化。

3.蛋黃內加入4堆勺麵粉,巧克力牛奶,綠茶粉,酵母粉一點點,攪拌調勻,放在一邊發酵。

4.蛋白邊加白糖邊攪拌。用打蛋器(沒有的話用筷子也行)將蛋白打成奶油狀。容器倒過來打好的蛋白不會調出來就好了。

5.把打好的蛋白分兩次加入蛋黃,上下攪拌均勻,不能打圈攪拌會破壞筋度的。

6.電飯煲倒入點橄欖油,防止粘鍋。

7.電飯煲預熱一會兒,倒入糊糊。兩分鍾後自動跳到保溫狀態,用毛巾封住排氣孔,第一次跳閘後將燕麥片均勻撒在蛋糕糊表面,插上火龍果丁。再按兩次鍵,第三次跳閘後抹茶風味巧克力蛋糕就做好了。自己想怎麼裝飾就怎麼裝飾吧(ps:偶這朵花是火龍果皮剪的)

Ⅳ 小蛋糕怎麼做 紙杯

適合烘焙新手做的紙杯小蛋糕,不塌不陷1次成功,新手必學。很多人干接觸烘焙的時候,都會嘗試杯子,杯子蛋糕很好做,但是很多朋友容易出現塌陷開裂的情況,明明烘烤的時候,飽滿又光滑,出爐以後杯子回縮表面開裂,這到底怎麼回事呢?杯子蛋糕其實製作起來非常方便,比戚風蛋糕還容易,只要我們掌握幾個小技巧,就能做出不回縮不開裂的紙杯蛋糕,什麼技巧呢?步驟里會詳細介紹給大家。



【紙杯小蛋糕】

【食材】:

蛋黃糊:低筋麵粉50克,玉米油45克,全蛋1個,檸檬汁數滴,,蛋黃3個,煉乳30克

蛋白糊:蛋白3個,細砂糖35克,玉米澱粉(可不放)3克

【製作方法】:

1、先准備好所用的食材,稱重好重量,防止做的時候手忙腳亂。



2、先製作蛋黃糊:玉米油小火加熱至微燙,有溫度計的可用溫度計測試,不要超過85度,沒有溫度計的可用手掌放在容器上方,能感覺得到熱氣即可。



3、低粉過篩入容器,然後把加熱過的植物油,倒入麵粉里,用手動打蛋器攪拌均勻。



4、把1個全蛋,3個蛋黃,放入麵糊里,用手動昂打蛋器攪勻。



5、然後倒入30克煉乳,滴入數滴檸檬汁,攪拌均勻。



6、攪拌好的蛋黃糊,細膩光滑,如圖。



7、製作蛋白霜:先把細砂糖和玉米澱粉拌勻,用玉米澱粉可以增加蛋白的穩定性,沒有玉米澱粉的可以不加,不加的話可以省略這一步。



8、無水無油的容易中加入分離的蛋白,用電動打蛋器高速打發,打至蛋白出現魚泡狀時加入三分之一砂糖,打至蛋白出現紋路時加入三分之二砂糖,打至蛋白紋路明顯事加入最後一次砂糖。





10、取三分之一蛋白加入到蛋黃糊里,用手動打蛋器抽拌均勻,注意不要畫圈,防止消泡。



11、把初步混合均勻的蛋糊,全部倒入蛋白里,繼續抽拌均勻,最後用刮刀把蛋糊翻拌勻,狀態如圖,細膩光滑。



12、把拌好的蛋糊倒入尖嘴玻璃杯里,然後倒入紙杯,沒有尖嘴量杯也可以用裱花袋代替。蛋糊倒入紙膜的九分滿最佳,12杯最好。



13、把烤盤放入預熱120度的烤箱中下層,烘烤35分鍾,轉150度烘烤15分鍾出爐。



14、出爐以後,放至冷卻架放涼,不回縮不反彈的紙杯蛋糕就做好了。



15、掰開裡面,細膩松軟。

Ⅳ 怎樣用微波爐簡單做蛋糕

微波爐做的蛋糕,有些象蒸糕。主要是微波爐加熱功能所致。
原料:普通麵粉,澱粉,泡打粉,白糖,水、雞蛋(或牛奶)。
比例:50g:25g:3g:1/4:50g。
用具:微波爐專用玻璃杯、牛奶杯、純紙杯。
做法:
1)將原料調成麵糊(狀態:用筷子挑起,滴下的麵糊成稀流);
2)取一微波爐專用器皿,內壁刷上油,然後倒入麵糊,倒入量不要超過器皿的1/3為好;
3)用微波爐『高』火1分鍾即可完成。
[注]若想做的多可按比例增加各種原料即可。

Ⅵ 一寸彩虹果凍小蛋糕怎麼做

主料
QQ糖
5包

輔料
開水
適量

步驟

1.各種口味的QQ糖各一包,至少五個種類以上,越多顏色越好看

2.先將以一次性紙杯用熱水沖洗一下,待用

3.准備工具:透明玻璃杯+用來攪拌的筷子+勺子一把

4.剛燒開的熱水

5.用來遮蓋的紙板類的東西

6.將各種口味的QQ糖分別放入紙杯

7.倒入剛燒開的熱水,水不能太多,稍微淹過糖就好了

8.用遮蓋物遮10分鍾左右

9.拿掉遮蓋物,糖已經融化了

10.杯底有一層糖稀,用筷子攪拌均勻

11.每個都要攪拌均勻,放涼

12.用保鮮膜蓋住,送入冰箱冷凍層

13.時間不知不覺過了兩個半小時,取出,已經成為啫喱狀了

14.那麼按照不同顏色一勺一勺舀入玻璃杯中,七彩顏色,真的很好看,一開始,你可以用勺子挖,因為你吃的是水果啫喱,天氣太熱了,後來嘛,你就當冰水喝了~~無所謂啦,反正都已經欣賞過了,(*^__^*) 嘻嘻