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曲奇餅如何和蛋糕結合

發布時間: 2024-08-09 06:26:03

A. 自製芝士蛋糕怎麼做,簡單到沒法失敗,一口體驗幸福滋味呢

自製芝士蛋糕怎麼做,簡單到沒法失敗,一口體驗幸福滋味呢?

芝士蛋糕一直是甜點界的網紅,每天都能在各大手機軟體刷出它的身影,僅是看見就讓人幸福感爆棚!今天咱們就搞定這道芝士蛋糕吧!

芝士蛋糕主要材料:奧利奧曲奇餅干(巧克力餅干)120克(120克)無鹽黃油45克(80克)奶油芝士125克(250克)酸牛奶100克(200克)白砂糖45克(3湯匙)吉利丁數滴(1湯匙)檸檬水10mL(1湯匙)白朗姆酒(大櫻桃利喬酒)7.5mL(1湯匙)

第三步

奶油芝士室內溫度變軟,和白砂糖放容器內隔溫開水打至絲滑無顆粒物。添加泡軟的6克吉利丁,再次隔溫開水拌勻。先後添加吉利丁,檸檬水和白朗姆酒,拌勻。添加酸牛奶,拌和成芝士糊。另取一盆,倒入鮮奶油,用打蛋器攪打至6、7成就可以。將芝士糊倒入鮮奶油中,用刮板翻拌均勻。從電冰箱取下磨具,倒入一半的芝士糊,排到大櫻桃,倒入剩下芝士糊,刮平。

用湯匙舀少量櫻桃醬滴在芝士糊表層。拿筷子插進芝士糊中隨便劃圈。也可將所有櫻桃醬撒到蛋糕表面。蛋糕放冰箱冷藏數小時或過夜就可以享受。小提示全過程低速檔拌和蛋糕糊,不必打過了。切蛋糕時,用火燒一下小刀,那樣切出的蛋糕會很美。以上是芝士蛋糕的加工工藝,熱烈歡迎填補,喜歡你的話就了解並留有評論,你的關注與評價便是驅動力。

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C. 可不可以用高筋粉做曲奇和蛋糕

因為疫情的原因,好多同事都還沒復工,我們自然是要加班的,中午吃飯時,有同事說自己老婆在疫情期間,下廚興趣猛增,最近半個月都在研究麵食,一會兒蒸包子,一會兒烤麵包,不過失敗多成功少,自己就免不了是小白鼠。

因為麥麩含有豐富的纖維素,全麥麵粉做出的麵食有利於消化,飽腹感更強,所以全麥麵食是很多健身達人、愛美人士的首選。

但由於全麥產品麥麩含量高,口感粗糙,不好吃是肯定的,如果一方面希望健康,一方面又希望口感好一點,建議剛接觸全麥麵粉時,可以在全麥麵粉中加入適量普通麵粉,這樣可以緩解一下粗糙的口感。

以上就是麵粉挑選時需要掌握的知識,了解了不同麵粉的差異和使用注意,在家研究麵食才不會走彎路,讓你進階為小廚神