當前位置:首頁 » 手工製作 » 戚風蛋糕密封能放多久
擴展閱讀
半塊小蛋糕的熱量是多少 2024-11-06 19:24:19
慕斯和乳酪蛋糕哪個好 2024-11-06 19:20:04
如何在家做麵包糠蛋糕 2024-11-05 22:49:59

戚風蛋糕密封能放多久

發布時間: 2024-08-07 05:50:29

『壹』 蛋糕的保質期是多久

蛋糕的保質期取決於蛋糕的類型,一般海綿蛋糕常溫條件下保質期不超過8小時,1-5度環境下,可以保存3天左右。重油蛋糕常溫保質期不超過3天。鮮奶油蛋糕夏天常溫保質期低於2小時,1-5度環境下,保質期不超過72小時。一般低溫環境蛋糕保質期可以達到四十八小時。

蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),啫喱粉、液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

各種蛋糕的保存方法

1、海綿蛋糕和戚風蛋糕

降溫後用保鮮膜包覆起來,放進保鮮袋或保鮮盒中,冷藏約可保存5-7天,冷凍約可保存1個月左右,要使用前先解凍回溫。若是有夾餡料,或是鮮奶油裝飾的話,建議2-3天食用完,風味最佳。

2、鮮奶油蛋糕

易變質,建議密封冷藏保存,2-3天內食用完為佳。

3、泡芙

已夾餡料的泡芙,則建議馬上食用,畢竟餡料可是會讓泡芙皮失去脆度的,且泡芙的夾餡多為卡仕達醬或是鮮奶油,皆是不宜久放的食材,所以泡芙建議要現吃現夾餡。

4、塔、派皮

建議密封保存甜塔,1-2天內食用完。而鹹派的話,密封冷凍則可以保存約2星期左右,要食用時,再放進已經預熱的烤箱再烤個5-10分鍾溫熱即可。

『貳』 做好的蛋糕可以放多久

根據情況而定。通常做好的蛋糕可以放2-3天。如果是生日蛋糕,放入冰箱保存,可以放2天;而芝士蛋糕烘烤好後,放入冰箱可保存3天左右;若是海綿蛋糕、戚風蛋糕,在烘焙後表面的水分立刻就會減少,完全冷卻後再用保鮮膜貼面密封,裝入封口袋或密封盒冷藏保存,可以放3天。

根據情況而定。通常做好的蛋糕可以放2-3天。如果是生日蛋糕,放入冰箱保存,可以放2天;而芝士蛋糕烘烤好後,放入冰箱可保存3天左右;若是海綿蛋糕、戚風蛋糕,在烘焙後表面的水分立刻就會減少,完全冷卻後再用保鮮膜貼面密封,裝入封口袋或密封盒冷藏保存,可以放3天。

『叄』 夏天的奶油蛋糕怎麼保存

1、磅蛋糕磅蛋糕,秋冬室溫20℃下可以保存7~15天,夏季室溫30℃可以保存3~5天。磅蛋糕不適合冷藏,不然組織會變硬影響口感,如果真的吃不完可以密封冷藏或放入冷凍室保存,大約可以保存2~3個月時間,冰箱取出直接解凍回溫,或再微波稍微加熱就會回復口感。

8、蛋糕卷1、蛋糕卷中間夾餡若是鮮奶油或是卡仕達醬,則必須密封冷藏室保存,可以保存3天。冷凍室可以保存1個月。

2、蛋糕卷中間夾餡若為奶油糖霜,秋冬室溫可以保存3~5天,夏天室溫可以保存2~3天,密封冷藏保存約5~7天,密封冷凍保存2~3個月。

『肆』 錏嬬硶澶澶ф斁涓嶈繘鍐扮辨庝箞淇濆瓨

錏嬬硶澶澶ф斁涓嶈繘鍐扮辯殑璇濓紝鍙浠ュ垏寮浜嗗垎鍑犱喚鏀懼叆鍐扮變繚椴滐紝榪欐牱鍙浠ヤ繚瀛樻椂闂撮暱涓浜涳紝濡傛灉瀹墮噷娌″啺綆辯殑璇濓紝鍙鑳藉湪澶栭潰淇濆瓨涓孌墊椂闂村氨寰楀悆瀹岋紝涓嶇劧瀹規槗鍙樿川錛屽叿浣撳彲浠ョ湅鐪嬫湰絝欐彁渚涚殑浠嬬粛鍚э紒

涓銆佽泲緋曞お澶ф斁涓嶈繘鍐扮辨庝箞淇濆瓨

涓鑸閮芥槸鐢ㄥ啺綆變繚瀛樼殑錛屾病鏈夊啺綆辯殑璇濆氨灝藉揩鍚冨畬銆

1.鎴氶庤泲緋曟垨嫻風壞錏嬬硶綾葷殑錏嬬硶鑳氾紝瀹屽叏鍐峰嵈騫剁敤淇濋矞鑶滃瘑灝侊紝鐒跺悗鏀懼叆瀵嗛棴鐩掍腑榪涜屽喎鈃忋

2.閲嶇呰泲緋曞彲浠ュ湪琛ㄩ潰娑備笂緋栨祮鎴栬憽钀勯厭鎴栧寘鍚钁¤悇閰掓垚鍒嗙殑鏋滈叡錛屽苟鐢ㄤ繚椴滆啘瑕嗙洊騫朵繚瀛樺湪鍐扮變腑銆 錛堝畠鍙浠ュ喎鈃忎繚瀛2鍛錛屼篃鍙浠ュ喎鍐諱繚瀛樺ぇ綰1涓鏈堛傦級

3.灝嗚泲緋曟斁鍦ㄥ瘑灝佺殑瀹瑰櫒涓錛屽苟鏀懼叆涓鐗囨柊椴滈潰鍖咃紝浠ヤ嬌錏嬬硶淇濇寔鏇撮暱鐨勬椂闂淬傚綋闈㈠寘鍙樼‖鏃訛紝璇峰強鏃舵崲涓婁竴鍧楁柊椴滅殑闈㈠寘銆

4.灝嗚泲緋曟斁鍦ㄥ瘑灝佺殑瀹瑰櫒涓錛岀劧鍚庡姞鍏ュ垏濂界殑鏂伴矞鑻規灉榪涜屽喎鈃忋傝繖涓嶄粎鍙浠ヤ繚鎸佽泲緋曠殑姘村垎錛岃屼笖鑻規灉鐨勯欐皵榪樺彲浠ヤ嬌錏嬬硶鏇撮欍

5.灝嗚泲緋曞垏鎴愬嚑閮ㄥ垎錛屾斁鍏ュ瘑闂鐨勭洅瀛愪腑錛屽湪鍐扮變腑鍐峰喕錛岃繘椋熶箣鍓嶅彇鍑轟嬌鍏跺湪瀹ゆ俯涓嬭В鍐伙紝鎴栬呮彁鍓嶄竴澶╁皢鍏舵斁鍦ㄥ喎鈃忓眰涓瑙e喕銆

浜屻佽泲緋曞悆涓嶅畬鍙浠ヤ笉鏀懼啺綆卞悧

榪欏彇鍐充簬娓╁害銆 濡傛灉鍦ㄥ忓ぉ錛岀敱浜庨珮娓╄泲緋曠殑錏嬬櫧璐ㄥ惈閲忛珮涓旀瀬鏄撳彈鍒扮粏鑿屾劅鏌擄紝鍥犳ゅ規槗鍙樿川銆 鍥犳わ紝搴斿敖鍙鑳藉氬湴鍚冨綋澶╃敓浜х殑錏嬬硶銆 濡傛灉鏃犳硶瀹屾垚錛岃峰皢鍏舵斁鍏ュ啺綆便 濡傛灉鍐澶╃殑娓╁害闈炲父浣庯紝緇嗚弻鍦ㄤ綆娓╀笅涓嶆槗鐢熷瓨錛屽洜姝わ紝濡傛灉錏嬬硶鍦ㄥ啺綆變腑瀛樻斁涓澶╋紝錏嬬硶灝變笉浼氬彈鍒板獎鍝嶃 瀹冩槸鍙椋熺敤鐨勶紝浣嗚侀伩鍏嶆薄鏌撱

涓夈佽泲緋曚笉鏀懼啺綆辮兘鏀懼氫箙

鍐瀛3-4澶╋紝澶忓f渶澶1澶┿

錏嬬硶鏈韜瀹為檯涓婂彲浠ヤ繚瀛樹竴孌墊椂闂達紝浣嗘槸錏嬬硶涓婄殑濂舵補蹇呴』鍐瘋棌銆 闈㈤湝瀵屽惈錏嬬櫧璐錛屽緢瀹規槗鍙樿川銆 涓鏃﹀彂鐜板ザ娌瑰彉杞鍙橀吀錛屽氨鎰忓懗鐫錏嬬硶鍙樿川浜嗭紝涓嶅啀閫傚悎椋熺敤銆

『伍』 鑷鍒舵垰椋庤泲緋曟庝箞淇濆瓨

1銆1鏀懼湪鍐扮遍噷鍐瘋棌淇濆瓨鎴氶庤泲緋曞瘑灝佸ソ鏀懼湪鍐扮遍噷鍐瘋棌淇濆瓨榪囧滐紝鍑夌埥澶╂皵鐨勮瘽鎴氶庤泲緋曞氨鍙浠ユ斁鍦ㄥ栭潰甯告俯榪囧2鍦ㄥ仛鎴氶庤泲緋曠殑鏃跺欓潰緋婁笉鑳借皟鐨勮繃騫詫紝闈㈢硦澶騫插仛鍑烘潵鐨勬垰椋庤泲緋曞彛鎰熶笂澶栬備笂閮芥瘮杈冪殑宸錛岄潰綺夊拰姘寸殑姣斾緥銆

2銆佺敤淇濋矞鑶滆創闈㈠瘑灝佽搗鏉ユ斁鍏ュ啺綆憋紝鍐瘋棌鍙淇濆瓨2鍛ㄦ椂闂村喎鍐誨彲淇濆瓨1涓鏈堝乏鍙熾

3銆佸傛灉鏄鑷瀹跺仛鐨勬垰椋庤泲緋曪紝娌℃湁浠諱綍闃茶厫鍓傜殑璇濓紝鍦ㄦ箍娓╀笅錛屽彧鑳芥斁涓澶╁乏鍙 鍦ㄥ啺綆遍噷闈錛屽彲浠ユ斁3鍒4澶 鎴氶庤泲緋曟渶浣崇殑鍙f劅灝辨槸鐜板仛鐜板悆銆

4銆13澶╄泲緋曠殑淇濊川鏈熶竴鑸鏄涓ゅぉ錛岃嫢鏄鏀懼湪鍐瘋棌錛屾俯搴︽槸鍦2鍒7鎽勬皬搴︾殑鐜澧冧笅錛屾槸鍙浠ュ歡闀誇竴澶╃殑鏃墮棿錛屾湁浜涜泲緋曪紝姣斿傛厱鏂錏嬬硶錛屽ザ閰綾誨瀷鐨勮泲緋曚繚璐ㄦ湡浼氭洿鐭錛屽嵆浣挎槸鏀懼湪鍐瘋棌鐨勭幆澧冧笅錛屼篃涓嶈秴榪囦袱澶╁ザ娌瑰拰姘存灉鍋忓皯鐨勮泲緋曘

5銆佷笉鍙浠ョ殑鍥犱負濡傛灉鏀捐繘鍐扮憋紝錏嬬櫧浼氭秷娉★紝鐑ゅ嚭鏉ヨ泲緋曟皵瀛斿瘑瀹烇紝緇勭粐寰堝樊錛岀敋鑷沖垎紱繪垰椋庤泲緋曟墦娉曪紝涔熷氨鏄鍒嗚泲鎵撴硶鍒嗚泲鎵撴硶濂藉勬槸鍙f劅姣旇緝娑︼紝涓嶄細騫蹭絾緙虹偣鏄紼沖畾鎬ц緝宸錛屾墦鍙戣泲娓呬互鍚庯紝鏈濂藉崐涓灝忔椂鍐呰繘鐐夌儤鐑わ紝榪欐牱瀛愩

6銆佹垰椋庤泲緋曡兘鏅懼噳榪囧滅殑錛岃存槑錏嬬硶鏄鍒氬仛濂界殑鐗瑰埆鏂伴矞錛岀儹姘旇吘鑵劇殑錛屾櫨鍑夊噳浜嗘洿濂藉悆錏嬬硶鏈濂芥斁閫忔槑閿呯洊鐨勯攨閲屾斁錛屾垨鑰呬繚椴滆嬭呰搗鏉ワ紝淇濆瓨騫插噣鏈夊崼鐢熸槑澶╁氨鑳藉悆浜嗭紝褰撴棭槨愶紝涓嬪崍鑼墮浂椋熷悆閮戒笉閿欒泲緋曞簵鐨勮泲緋曟櫨鍑夋湁銆

7銆佹斁鍦04搴︾殑鍐瘋棌鐜澧冿紝淇濊川鏈熺害涓48灝忔椂宸﹀彸 5搴︿互涓婄殑鐜澧冿紝鏈濂芥槸2灝忔椂鍐呭悆瀹屽惂涓嶇劧鑿岀兢浼氳秴鏍囷紝鑲犺儍濂借繕鑳芥帴鍙楄秴榪8灝忔椂錛屽ザ娌逛細鍙樿川瀵嗗皝淇濆瓨鍙浣胯泲緋曡緝闀挎椂闂寸殑淇濇寔鍘熸湁鐨勯矞棣欏懗錛屽栭叆閲屽╁惁鍒欏氨鏄鐩稿弽鐨勩

8銆佷竴錏嬬硶鐨勪繚瀛樻柟娉1涓鑸錏嬬硶娌℃湁涓鍒囬呭拰椴滃ザ娌圭殑錏嬬硶錛岀О涔嬩負涓鑸錏嬬硶鏅閬嶇殑鏈夋垰椋庤泲緋曡泲緋曟搗媯夎泲緋曚繚瀛樻椂闂37澶╀笂涓嬪叕甯冨悗錛岀瓑瀹冨埗鍐鳳紝鍐嶇敤淇濋矞琚嬪瘑灝佹уソ錛屽紑灞曞喎鈃忎繚瀛2鐢熸棩錏嬬硶鐢熸棩錏嬬硶鏄鍚棣呯被椴滃ザ娌廣

9銆佸彲浠ヨ泲緋曡儦鍑虹倝鍚庯紝鍏堟斁鍦ㄩ槾鍑夊共鐕ュ勮嚜鐒跺噳閫忓啀鑴辨ā鎴栬呬篃鍙浠ュ厛涓嶈劚妯★紝鐢ㄤ繚椴滆啘鐩栬搗鎴栫敤淇濋矞琚嬭呰搗鏀懼叆鍐瘋棌鍗沖彲榪欐牱榪欎釜錏嬬硶鑳氱殑淇濊川鏈熷湪涓鍛ㄥ唴銆

10銆佹販鍚堝ソ鐨勯潰緋婂繀欏誨敖蹇鐑樼儰錛屽洜涓洪潰緋婃悈鎷屽ソ鍚庢斁鐨勬椂闂磋秺闀挎秷娉″氨瓚婁弗閲嶏紝榪欐牱鐑ゅ嚭鐨勮泲緋曞氨涓嶅熻摤鏉句竴鑸灝介噺鍗婂皬鏃跺唴鍏ョ倝鐑樼儰娌′漢浼氭妸榪欎釜闈㈢硦闀挎椂闂村瓨鏀撅紝鎵浠ヤ篃涓嶄細鑰冭檻鏀懼氫箙浼氬彉鍛崇殑闂棰樸

11銆佸彲浠ョ殑錛岀敤淇濋矞鑶滐紝灝佸彛錛屾斁鍒板喎鈃忓繀欏繪槸鍊掓墸錛屽喎鍗淬

12銆1涓鑸鎯呭喌涓嬪仛錏嬬硶鐨勯浮錏嬫槸涓嶈兘鍐瘋棌鐨勶紝浼氬獎鍝嶈泲鐧界殑鎵撳彂錛屽氨瀹ゆ俯涓嬬殑灝卞彲浠ワ紝濡傛灉鏄瀛樻斁鍦ㄥ啺綆遍噷閭d箞鐢ㄤ箣鍓嶆彁鍓嶆嬁鍑烘潵鍥炴俯濡傛灉鏄濂舵補閭d箞蹇呴』鍐瘋棌鍚庢墦鍙戱紝澶╃儹鐨勮瘽榪橀渶瑕佸灚涓婇ゼ姘撮檷娓2涓嶈繃鍋氭垰椋庤泲緋曠殑楦¤泲鏄鍙浠ャ

13銆侀浮錏嬫槸鏀懼叆鍐扮卞喎鈃忓ソ錛屽彲浠ヤ繚瀛40澶╁乏鍙籌紝鍐瀛eゆ俯涓15澶╋紝澶忓eゆ俯涓10澶╅浮錏嬩繚瀛樻柟娉曢浮錏嬪簲絝栫潃瀛樻斁錛屽苟涓斿ぇ澶存湞涓婃柊椴滅殑楦¤泲錏嬬櫧嫻撶狅紝鑳藉熸湁鏁堝湴鍥哄畾錏嬮粍浣嶇疆浣嗛殢鐫瀛樻斁鏃墮棿鐨勫歡闀匡紝錏嬬櫧涓鐨勯粡娑茬礌灝變細鍦ㄨ泲鐧介叾鐨勩

14銆佸仛鎴氶庤泲緋曠殑楦¤泲鏄鍙浠ュ喎鈃忓悗鐩存帴浣跨敤鐨勶紝涓鑸鍋氭垰椋庝負浜嗗埄浜庤泲娓呬笌錏嬮粍鐨勫垎紱諱細鎻愬墠灝嗛浮錏嬪喎鈃忓仛鎴氶庤繕鏈変竴涓閲嶈佺幆鑺傛槸鎵撳彂鐜鑺傦紝灝卞喅瀹氱潃鏈鍚庣殑鎴愬姛涓庡惁錏嬬硶鐑樼剻椋熻氨涓寰堝皯鏈夊叿浣撲粙緇嶇殑鎴氶庤泲緋曠殑鎵撴硶娉ㄦ剰浜嬮」鍒嗕負淇┿


15銆佸仛濂藉悗鏅懼噳浜嗭紝鏀懼啺綆憋紝絎浜屽楀彲浠ラ熺敤銆

16銆佷竴鑸鏀句竴澶╂病鍏崇郴鐨勶紝涓嶄細褰卞搷鍙f劅鐨勫父娓╂垨鑰呭喎鈃忛兘鍙浠ョ殑銆


17銆佸傛灉鐜板湪浣滐紝絳夌儰鍑烘潵宸涓嶅氫竴灝忔椂鍚庯紝鐒跺悗絳夊畠鍐峰嵈鍒頒綅錛屽樊涓嶅氬噷鏅2鐐歸挓浜嗭紝鍙浠ヤ笉鏀懼啺綆卞崐澶滈噷娓╁害搴斿綋浼氬埌26浠ヤ笅錛屽傛灉鏄鏄庡ぉ涓嬪崍鎵嶈1鑺辯殑璇濓紝閭f槑澶╂棭涓婁竴澶ф棭鏀懼啺綆便

『陸』 戚風蛋糕怎麼保存

戚分蛋糕常溫下保質期為三天左右,如果是冷藏保存可以保存一星期左右。