1. 簡單的蛋糕(或蛋撻\布丁)製作
上面的太復雜啦 我教你一個做布丁的最簡單的方法 准備一袋QQ糖 放到微波爐里完全融化 加入100ML牛奶 攪拌均勻 放入冰箱冷卻 就OK啦
喜歡什麼味道就買什麼味道 反正不貴 喜歡巧克力的可以把巧克力放到微波爐里融化後加在布丁里一起冷卻
喜歡果肉的還可以加各種果肉進去 橘子 蘋果 菠蘿 等等 都可以的
2. 抹茶蜜豆馬芬蛋糕怎麼做好吃
抹茶蜜豆馬芬的做法步驟
1
黃油切小塊於室溫下軟化。
2
牛奶倒入鍋中小火煮至微沸，沖入抹茶粉中攪勻，放置溫熱。
3
黃油中分次加入砂糖用電動打蛋器打至發白、體積變大。
4
分次加入蛋液攪勻。
5
沖入抹茶牛奶液、篩入低筋麵粉、泡打粉，混合均勻。
6
加入蜜紅豆切拌至爛爛均勻。
7
麵糊盛入紙杯中，約八分滿。
8
入預飢困漏熱尺御好的烤箱烘烤，180度，20分鍾。
3. 蜜豆天使蛋糕
材料:
低粉40克，蜜豆60克，蛋白4個，糖50克
做法:
1.蛋白加幾滴白醋，加糖打至濕乾性蛋白狀態，篩粉
2.加蜜豆拌勻，入模，抹平表面，中下層180度25分鍾
蜜豆天使蛋糕
材料:
低粉40克，蜜豆60克，蛋白4個，糖50克
做法:
1.蛋白加幾滴白醋，加糖打至濕乾性蛋白狀態，篩粉
2.加蜜豆拌勻，入模，抹平表面，中下層180度25分鍾
蜜豆天使蛋糕
材料:
低粉29克，蜜豆46克，蛋白70克，糖35.5克，塔塔粉少許，鹽少許
做法:
1.蛋白分三次加糖，塔塔粉，鹽打發
2.篩入低粉攪拌均勻
3.放入蜜豆攪拌均勻
4.烤箱預熱180度，中層上下火15分鍾
紅豆天使蛋糕
材料:
雞蛋清3個，塔塔粉14小匙，糖4小匙，低粉50克，香草粉12小匙，鹽18小匙，糖紅豆
做法:
1.雞蛋清3個，加1/4勺塔塔粉
2.朝同一方向打5分鍾，至濕性發泡（提起打蛋器，蛋泡糊尖下垂）
3.分勺加入4勺糖攪打
4.低粉50克，香草粉1/2小勺，鹽1/8小勺混合，篩入蛋泡糊中，攪勻
5.加入糖紅豆輕手拌和（可根據自己喜好加入不同的乾果，如葡萄乾）
6.倒進蛋糕模子，放入預熱160度的烤箱，烤20分鍾
紅豆天使蛋糕
材料:
白報紙1張，蜜紅豆30公克，沙拉油50公克，玉米粉45公克，蛋白4顆，細砂糖70公克，桔子果醬適量
做法:
1.把白報紙鋪在烤盤上，將紅豆鋪在紙上備用。
2.取一小鍋，先將沙拉油加熱後熄火，把玉米粉倒入鍋中快速攪拌成煳化狀態，放涼備用。
3.蛋白先打到濕性發泡後，再打到接近乾性發泡狀態即可。
4.先取1/3作法3的蛋白和作法2的面煳拌勻後，再倒入作法3剩下的蛋白中混合攪拌均勻。
5.將作法4的海綿蛋糕面煳倒入作法1的烤盤上，抹平後再放入烤箱中，以烤箱溫度上火190℃，下火150℃，烤焙約25分鍾後取出放涼。
6.將蛋糕倒扣，並撕下白報紙後，再以刀子對切成二等份。
7.取其中一等份塗抹上桔子果醬後，覆蓋上另一等份的蛋糕體，再以刀子切出數個長方形的塊狀即可。
紅豆天使蛋糕
材料:
蛋白230公克，檸檬汁15公克，鹽1/2小匙，細砂糖160公克，低筋麵粉90公克，蜜紅豆60公克
做法:
1.低筋麵粉過篩後，與蜜紅豆拌勻備用。
2.將蛋白、檸檬汁以打蛋器攪拌至出現大泡沫，續將鹽、細砂糖分2次加入拌打至溼性發泡。
3.將作法(1)材料加入打發的蛋白煳內迅速拌勻，將面煳倒入烤模，以160℃烤約25分鍾，出爐後倒扣至完全冷卻後脫模即可。
紅豆天使蛋糕
材料:
蛋白6顆，檸檬汁12公克，鹽1/2小匙，細砂糖130公克，低筋麵粉70公克，紅豆40G
做法:
1.蜜紅豆用清水洗凈表皮上的糖份與豆沙，以紙巾將水分拭乾
2.蛋白、檸檬汁以打蛋器攪拌至出現大泡沫，再將鹽、細砂糖分2次加入拌打至溼性發泡
3.紅豆與過篩的低筋麵粉混和，加入蛋白霜中，用刮刀扮勻至面煳光滑柔細
4.將面煳倒入烤模，以160℃烤約25分鍾，出爐後倒扣至完全冷卻後脫模即可
紅豆天使蛋糕
材料:
白紙1張蛋白4隻約160克，熟紅豆30克細砂糖40克，色拉油50克椰蓉小許，粟粉45克，椰香粉5克，奶香粉5克
做法:
白紙鋪在烤盤上，將熟紅豆分散灑在紙上備用。
色拉油放奶鍋內加熱後熄火、把粟粉倒入鍋中快速拌成糊狀、加入椰香粉、奶香粉拌勻放涼備用。
蛋白加入細砂糖打至接近乾性發泡狀態即可。
先取1／3蛋白糊和做法②的麵糊拌勻後、再倒入餘下的蛋白糊攪拌均勻。
將攪拌均勻的蛋糕麵糊倒入做法①的烤盤上，抹平放入烤箱中以溫度165度烤焙約25分鍾後取出放涼。
將蛋糕倒扣，撕下白紙用刀子切成自己喜歡的型狀、拈上椰蓉即可。
小訣竅
不喜歡紅豆可改為其它水果粒
蜜紅豆天使蛋糕
材料:
低粉35g，蜜紅豆50g，蛋白4個，砂糖50g，鹽1/4小匙，香草粉1/4小匙
做法:
1.材料集中。2.將蛋白放入乾凈無油無水的容器中打發，加入少許塔塔粉，將蛋白用中速打發到大泡泡狀，加入半量的糖。3.持續打發到泡泡穩定後，用中速持續打發到出現輕微紋路，加入剩下的糖與鹽，持續打發到濕性發泡。4.將低筋麵粉與香草粉過篩，再將粉加入麵糊中
2.拌好的麵糊
3.烤盤先撲好烤盤紙，灑上蜜紅豆
4.再將麵糊到入並抹平，輕敲烤模後入烤箱
5.以上火190度/下火150度放中層或上下火160度中層，烘烤20-22分鍾即可
6.烤好的樣子，烤好後取出在正面加蓋一張油紙，反過來
7.撕去油紙即可
紅豆天使蛋糕
材料:
蛋白：6個
做法:
1、牛奶、20g糖、色拉油入盆拌至無糖粒；
2、篩入低粉拌勻。
3、蛋白打至九分發，分三次與麵糊拌勻。
4、紅豆裹低粉，篩掉麵粉後與蛋糕糊拌勻。
5、入烤箱，上火170，下火190,25分鍾。
6、取出蛋糕，倒扣放涼脫模即可。
綠茶天使蛋糕
材料:
蛋白6隻，綠茶粉20克，低粉60克，粟粉30克，砂糖100克，塔塔粉適量
做法:
1.蛋白打發至挺立，其中先加塔塔粉，然後砂糖再分兩次加，這樣，似乎我的蛋白才能「長」起來
2.然後綠茶粉過篩，和蛋白糊拌勻
3.然後低粉和粟粉也是分兩次過篩，再和綠茶蛋白糊拌勻
4.然後倒入模，180度烤30分鍾