1. 布丁芋泥奶油蛋糕應該怎樣做
2. 蛋糕的做法新手做
新手適合做蛋糕的方法
材料： 麵粉一碗，泡打粉一勺（超市就有賣應該不到一塊錢一大袋），雞蛋4隻，牛奶大半袋（不要太多不然不夠稠還要加麵粉），白糖大約一二兩就是80到100克， 油少許
做法步驟：
1.麵粉和泡打粉混合好。
2.蛋黃和蛋白用兩個稍大的容器分開，蛋黃、牛奶、約40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
3.把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4.開始打蛋白，起一些泡泡後，加入剩下的白糖，分2～3次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才好。 這個好像叫做乾性發泡。（最好有打蛋器，也不貴，比較省力，要是沒有，就用三四根筷子，不過要堅持）
5.將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加每一次都攪拌均勻，然後再加。
6.完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間，至少會變成原麵糊的兩倍大。）
7.把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8.然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9.完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了！
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4. 刨腹產後多久可以吃蛋糕
剖腹產後可以吃蛋糕嗎
剖腹產後可以吃蛋糕，但是要適量。蛋糕屬於高熱量的食物，並且糖分比較高，不利於消化吸收，因為剖腹產剛做完手術，腸胃消化功能也比較弱，所以雖說可以吃，一定不可以過度，特別是奶油部分不要吃，謹防產後肥胖。產後應該吃易消化、營養豐富的流質飲食，如糖水煮的荷包蛋、沖蛋花湯、藕粉等，到產後第2天就可以吃軟食和普通的飯菜。
到產後的5-7天，應該以米粥、軟飯、面條為主食。產後7天後就可以吃魚、肉、蛋，但不可以過飽。然而，很多麵包店裡出售的蛋糕，都添加了大量的食品添加劑。比如說色素和香精，正常人吃了可能不會有什麼事，但是產婦吃了以後，這些食品添加劑就有可能被吸收到奶水裡，再通過哺乳的方式，最後被新生兒吸收。還有就是像冰激凌蛋糕，巧克力蛋糕，這些冰冷的蛋糕也是不適合產婦吃的，因為吃多了很有可能會造成子宮壓縮，到時候腹痛的情況就會變得更加嚴重。如果真的想吃蛋糕的話，可以自己購買一個蛋糕機，然後自己動手做蛋糕吃。蛋糕的做法其實非常簡單，主要是雞蛋，麵粉，牛奶以及麵包糠，具體的教程網上都有，產婦可以從網上查找教程，然後做出營養健康的蛋糕。
剖腹產後多久能吃橙子
是可以吃的，這種水果對於剖腹產的女性來說還能夠幫助增加食慾，補充身體所需要的維生素，防止便秘發生，等等這些情況，但是在吃橙子的時候也需要注意，如果橙子比較涼的話，應該在放水裡邊泡一會兒再去吃，在吃的時候每次也不能夠吃太多。
雖然橙子這種水果非常的好，但是在坐月子的時候，吃任何水果都要適量，飲食上應該應該以主食為主，比如說多喝粥或者是多吃軟的面條，以及各種各樣比較容易消化的食物。只有這樣才能夠使女性的身體更好，飲食上要以多樣化為主，可以使傷口更好的恢復。
剖腹產在坐月子的時候，不像順產女性坐月子時候有那麼多的禁忌，只要不吃涼的或辣的食物，坐在月子裡面大部分都是可以食用的，在月子裡面吃的越好，身體才能夠吸收越多的營養，可以是剖腹產，女性各方面都能夠恢復更快一些。
5. 蛋烘糕的做法
蛋烘糕 } ?>
蛋烘糕是四川省成都市的一道傳統小吃，屬於川菜系；該菜品始於清代，清道光廿三年，成都文廟街石室書院（現漢文翁石室，成都石室中學）旁一位姓師的老漢從小孩辦「姑姑筵」中得到啟發，遂用雞蛋、發酵過的麵粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成。因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，遂成四川名點。
中文名
蛋烘糕
分類
川菜、四川小吃
口味
甜，咸
主要食材
精粉，雞蛋，白糖，紅糖
快速
導航
做法
其他做法
餡料製作方法
營養價值
功效
注意事項
適合人群
飲食小常識
菜品特色
蛋烘糕本是成都走街串巷、許多名小吃店都有製作，但仍有許多小販，挑擔銷售。此點香噴噴、金燦燦，綿軟滋潤，外皮酥脆，營養豐富，老少打尖最宜。而今，一些餐廳常以套餐的形式銷售，如成都名小吃店。筵席上也常以之作為中點改換情趣。如龍抄手、鍾水餃的雙味蛋烘糕與銀耳羹同上，在筵宴高潮中出現，經常引起食客們的交口稱贊。在1990年市政府組織評定中，龍抄手餐廳雙味蛋烘糕和成都名小吃店的甜、鹹蛋烘糕，均獲「成都市名小吃」的稱號。蛋烘糕常見的餡心有白糖芝麻、仁錦、八寶、水晶、蜜棗、泡豇豆、火腿等。
蛋烘糕
做法
原料
（甜餡）：精粉500克，雞蛋250克，白糖300克，紅糖50克，密瓜磚50克，橘餅50克，密櫻桃25克，密玫瑰20克，熟芝麻、熟花生仁、熟黑桃仁各50克，化豬油50克，酵母面50克，水、蘇打各適量。
製法
1、將麵粉放入盆內，在面中放入用蛋液、白糖200克和紅糖化成的水，用手從一個方向攪成稠糊狀，半小時後再放入酵母面與適量的蘇打粉。
2、將花生仁、芝麻、桃仁擀壓成面，與白糖和各種密餞（切成細顆粒）拌和均勻，製作成甜餡。
3、將專用的烘糕鍋（或凸底銅鍋）放火上，待鍋熱後，將調好的面漿舀入鍋中，用蓋蓋上烘製。待面中間干後，放入1克化豬油，再放入4克調制好的甜餡，最後用夾子將鍋中的糕的一邊提起，將糕夾折成半圓形，再翻面烤成金黃色即成。
用料
精粉500克，雞蛋250克，白糖300克，豬肥瘦肉250克，化豬油200克，榨菜200克，鹽、豆油、料酒，味精，胡椒面各適量。
蛋烘糕
製法
1、將肉切成細顆粒，榨菜洗後也切成細顆粒。將鍋燒熱，下肉炒散，下鹽、豆油、料酒，最後放入剁細的榨菜、味精，胡椒面，稍炒，起鍋製成咸餡。
2、面漿與烘製方法與甜餡蛋烘糕相同。
除傳統的兩種餡料外,常用的內餡還有奶油、沙拉醬、果醬、肉鬆、芽菜、大頭菜等,可根據自己的口味搭配不同的餡料.
其他做法
食材
主料
雞蛋1個、水70g、酵母1g、麵粉70g
輔料
紅豆沙適量、白糖10g、鹽少許、紅糖7g
步驟
1.食材准備好：雞蛋1個，水70克，酵母1克，麵粉70克，鹽少許，紅糖7克，白糖10克，紅豆沙適量。
2.將酵母用水溶化。
3.打入雞蛋，攪拌均勻。
4.倒入，糖，鹽，粉。
5.攪拌成均勻麵糊。蓋上保鮮膜靜置1-2小時。
6.至麵糊出現小氣泡。
7.平底鍋刷薄油。
8.舀一勺麵糊，在鍋底攤開。
9.中小火，烙至表面凝固成熟。
10.放入適量紅豆沙。
11.將餅皮鏟起，對折。
12.出鍋。
小貼士
1、麵糊靜置醒發時間需根據氣溫實際情況酌情調整。
2、煎烙時火不宜太大也不宜小，太大易糊，太小不易成色。
3、餡料可以根據自己喜好隨意變化。
餡料製作方法
制糕坯液
將麵粉倒入陶盆內。紅糖用開水化成汁，濾去雜質，倒入麵粉中。雞蛋打破，蛋液倒糖水中，勿粘乾麵粉。然後用木棒攪拌均勻，再加蘇打(先用水調過)，繼續攪拌成麵糊狀，靜置.
制餡
去掉金鉤的雜質和蝦皮，用紹灑浸漬。豬肉剁細，用水豆粉上漿。豬板油在鍋中熬出油，去油渣，將豬肉倒入鍋中炒，放醬油續炒後，放金鉤炒轉，起鍋前放味精。
包餡烘烤
特製的直徑約12厘米、高約2厘米、有益的小圓銅鍋，置小烤爐上。用油刷蘸熟菜油少許塗銅鍋內，舀50克糕坯液入鍋中，桰：爐烘烤約30秒鍾，即將餡舀進糕的面上，蓋好蓋，再烘烤30餘秒鍾即熟。取下，將糕對折成半圓形即可。
營養價值
雞蛋
雞蛋是一種營養豐富的食品，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素，是小兒、老人、產婦以及肝炎、結核、貧血患者、手術後恢復期病人的良好補品。
雞蛋
豬肉
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
功效
雞蛋
雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。、營養學家、雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了意料之外的驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素B2，它可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋。
豬肉
滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。
注意事項
雞蛋
吃蛋必須煮熟，不要生吃，打蛋時也須提防沾染到蛋殼上的雜菌。嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋應以煮、卧、蒸、甩為好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃雞蛋不宜過多，以每日不超過1個為宜，對已有高膽固醇血症者，尤其是重度患者，應盡量少吃或不吃，或可採取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達1400毫克每百克。 患有腎臟疾病的人應慎食雞蛋。[1]
蛋烘糕
豬肉
豬肉雖是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虛肥，大動風痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對於脂肪肉及豬油，患高血壓或偏癱（中風）病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應慎食或少食之。
豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內停留的時間，這對促進血液循環以及盡快消除身體疲勞，增強體質，都有重要的作用.。
菠菜含銅,瘦肉含鋅。銅是製造紅血球的重要物質之一，脂肪代謝所必需，二者同吃,則菠菜析出的銅會大量減少,不利於營養成份的吸收。
適合人群
一般人都適合。更是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品。
一、健腦利智。蛋烘糕黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。要保持良好的記憶力，只要每天吃兩三個蛋烘糕就行了。
二、保護肝臟。蛋烘糕中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。
三、防治動脈硬化。
四、預防癌症。蛋烘糕中含有15%的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。
五是延緩衰老。蛋烘糕含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」。
飲食小常識
四川成都小吃。以專用銅制小平鍋將麵粉與雞蛋和成的麵糊烘熟，再包入咸餡或甜餡食用。此小吃已有近百年的歷史。不僅有專店供應，還有不少攤販走街串巷現烘現賣。餡心有牛肉、豬肉、椒麻雞、榨菜肉末、芽菜肉末、芝麻、什錦、八寶、水晶、蜜棗、葡萄乾、金鉤、等多種。蛋烘糕的色澤金黃，松軟柔嫩，老少皆宜。
6. 做了眼綜合和鼻綜合手術後能吃芝士乳酪蛋糕嗎芝士裡面有黃油
應該可以，芝士是牛奶做的，牛奶富含維生素A可以吃，但是芝士乳酪蛋糕含有黃油，建議不要吃太多。做了眼綜合和鼻綜合手術之後，應多吃的食物如下述：
（1）富含維生素A的食物
（2）健脾食物
（3）富含維生素C的食物
（4）富含維生素E的食物
做了眼綜合和鼻綜合手術之後，不能吃的食物如下述：
（1）辛辣刺激性食物
（2）魚腥食物
做了眼綜合和鼻綜合手術之後，可以多吃的食物如： 雞蛋、胡蘿卜、紅棗、桂圓、山葯、紅薯、雞肉、鴨肉、羊肉、豬肝、羊肝、核桃、柑橘、橙子、西柚、西紅柿、獼猴桃，花生、腰果。