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恆向立體蛋糕手工如何剪

發布時間: 2024-07-26 21:57:37

1. 環保手工製作的心得體會。40-50字就好。急急急!!!

範文:

此次環保手工製作的活動開展,對於我們家長和孩子在製作過程中,都學到了不少的相關知識。

首先,我們家長懂得了廢物利用。剛開始接到通知時,還真不知如何製作環保手工,後來,經過老師的講解和查閱了一些相關的資料,才懂得了環保手工。可是,製作一個環保手工要選擇一個主題和相關的材料才能製作,這可讓我思考了好幾天,終於有一天,張丹彤從幼兒園放學回家,給我們唱了一首歌:我的老師像媽媽,像呀像媽媽,小朋友們熱愛她,熱呀熱愛她,爸爸媽媽放心吧,幼兒園就像我的家。

聽完後讓我想到此次環保手工活動的主題:「家」。我要製作一個房子,那是一個幸福的家。幼兒園也像,老師像媽媽一樣呵護和教育著孩子們,讓孩子們每天去幼兒園都感到幸福和開心。

其次,在製作過程中,加強了孩子的動手能力和環保手工的意義。在製作的時候,張丹彤和開心地幫我搬紙皮箱,把紙皮箱用顏料塗上顏色,雖然在製作時,彤彤也會添亂,但我還是開心地教她如何抓剪刀剪紙,如何抓筆塗顏料,還告訴她如何利用廢品來製作環保手工等等,她聽得是懂非懂的。

最後,我和張丹彤用了三天的時間把環保手工「房子」製作完畢,雖然時間花去了不少,但是她懂得安全地使用剪刀、顏料、膠水貼東西等等……這都讓我覺得非常開心的。

2. 棒棒糖蛋糕的特點和製作注意事項

近幾年,西點烘焙行業迅速發展,西點師的職業前途一直被看好,越來越多的人想從事烘焙行業,但在正式從業之前,找個靠譜的地方學習很有必要。那學西點去蛋糕店做學徒好嗎?


學西點去蛋糕店做學徒好嗎?西點學徒每天工作內容重復,日復一日做著同一道工序,毫無可取之處。再加上製作西點的器材昂貴,維修成本高,絕無單獨讓學徒操作的可能。在鄭州新東方烹飪學校就不同了,老師手把手教你技術,並傳授你開店創業的經驗技巧。在鄭州新東方烹飪學校,你不僅能學到真正的西點技術,連店鋪選址、開店、管理和營銷也都能學到,還在等什麼,快約起來吧!

3. 立體糖藝

1 什麼是糖藝造型?糖藝造型是糖體經過不同方法加工之後的重新組合,選材以糖體為主生成具有審美特點的觀賞品。造型必須以拉糖和吹糖等基本功為基礎,巧妙的創意和合理的組織需要多年的實踐和積累。造型水平的高低是綜合考核操作者的核心部分。無論多好的零散糖藝製品,沒有巧妙的創意和構思,也無法形成一件完美的糖藝製品。此處講的造型是一個比較廣義的概念,在拉糖和吹糖的技巧中很多細小的環節都與造型有關,要正確理解、區別對待。

2 如何造型?如何造型就如同如何蓋房子一樣,有各種各樣的方法,但是糖藝還是有不同的特點,首先糖藝是一門食品藝術,是飲食行業的一部分,目前還沒有形成獨立的糖藝製品在市場上流通,在糖藝水平很高的發達國家也只是出售一些小型的糖藝品,例如:糖花、天鵝、結婚仔等。這是由糖藝製品自身的屬性決定的,首先是保質期短,其次是不易包裝和運輸等等。因此,糖藝造型必須遵循以下三個原則。

首先,糖藝作為食品藝術的一部分,創意和造型都應該圍繞「食品」活動這一主題來進行。偏離了這個主題,糖藝就會失去意義。

其次,糖藝製品必須簡潔生動,最大限度地融合抽象藝術的加工手法,用簡單的線條表達出更多的內容,反對那些寫實派的藝術加工手法,一個簡單的創意需要製作 10 天 10 夜,產品像微雕一樣。在欣賞糖藝製品的同時,也要考慮到這件製品能帶來多少經濟效益。

另外,糖藝製作要與其它食用性原料廣泛結合。例如糖粉、巧克力、人造油脂、奶油等,要放開思路大膽想像。充分利用高新技術手段,例如:噴色泵、電子溫度計、電磁爐或硅膠墊等,以及新原料產品,例如:艾素糖醇,可塑糖膏、可塑巧克力膏等。但是也忌諱與瓜果蔬菜、木材和金屬之類材料一起使用。

3 常見的幾種造型方法

任何一件糖藝製品必須經過「造型」這一過程來完成。籠統的方法只幾種,一件作品是多種技能的體現,在製作中處處體現出操作者的基本功和創造力。當今高水平的糖藝作品,體現出最多的是創意和高新技術的應用,首先是恆溫器的使用,其次是專用糖出現,近幾年又研發出很多專用工具。構思的角度同樣具有當代氣息,抽象變異的作品屢見不鮮,作品一天天在「長高」。

3.1 漸進法 漸進法就是製作過程必須緊密地銜接,一次或分階段完成一件形體或構造比較完整的作品 , 能夠准確地反應出操作者的真實水平。例如上一篇中,吹制天鵝、仙女和龍蝦等。

(1) 水果籃 製作水果籃是糖藝製作中吹拉章節的繼續,需要兩個人的密切分工與合作,才可能准確完成這一製作過程。

步驟一 : 選擇高硬度泡沫板一塊,在白紙上畫一個圓(或橢圓),均勻地畫出 29 個點。然後放到泡沫板上,按要求的角度插上 29 支鋼筋(必須是奇數),鋼筋的一端必須磨尖,便於插到泡沫之中,上面留下的部分長短要合適。

使用溫度合適的中度大塊糖體,翻糖以後一人緩緩拉出均勻的糖條。另外一個人開始編織,糖條疏密度要適中一致,切忌不要下壓。

步驟二 : 編織幾圈之後放慢速度,檢查和調整鋼筋的角度。最好中途暫停幾次,等待糖體冷卻和定型。

步驟三 : 編織完成後,用電風扇降溫 1 小時。

步驟四 : 抽出鋼筋,即時換成同等粗細的糖條。

步驟五 : 用高溫打火機加熱糖條的超出部分,然後剪掉。

步驟六 : 將果籃翻轉後,沾結編織好的藍底。

步驟七 : 然後翻轉回原來的位置,對稱沾結兩個預制的把手。

步驟八 : 用綠色中度糖體吹制球體,到一定體積時放入果籃中,繼續鼓氣。

步驟九 : 使糖體在果籃中充分膨脹、變形,甚至用手掌去壓。這樣綠色糖體就能夠最大限度地與果籃粘連、結合,對果籃起到固定的作用,同時支撐和粘連果籃中的水果。

步驟十 : 粘貼已經吹制好的水果,顏色搭配合理,造型生動活潑,透出創造魅力。

組合法組合法是一件作品採用不同原料和工藝,分階段加工和製作,最後經過合理的拼結,組合而成「糖藝製品」的方法。組合法是漸進法的進一步發展,是製作大型糖藝製品最常用的方法。組合法需要更全面的技術和綜合利用原材料的能力。不同質感材料的運用有助於形成色彩的反差和過渡,對烘托主題起到積極的作用,甚至節省時間和成本。

(1) 卡通雞(母子情深) 立體卡通和平面卡通有著本質的區別,平面卡通注重設計和構思,色彩亮麗,層次清晰。每一件作品如同一座建築,需要一定的時間進行提前准備。

步驟一 : 將卡通雞的整體造型設計好以後,對圖紙進行科學地分解,劃整為零,但是不需要十分復雜,先用筆逐個畫出來。
步驟二 : 將草稿紙沿線條剪下,最好選用卡通紙板。

步驟三 : 將紙樣放在專用的硅膠模板上,用筆標線。

步驟四 : 在硅膠板下襯托木板,用三角雕刻刀沿畫線切開。

步驟五 : 如果是比較厚的模板,使用前要進行打磨,光滑之後抹上少量油脂。在模板的下面墊好不沾墊,用鋼條之類的重物壓住不平整的地方。

步驟六 : 將糖稀加熱到 140 ℃時加入幾滴白色素。

步驟七 : 隨著溫度的升高,色素會自己散開,不需要攪拌。

步驟八 : 最後加入綠色素調色,這樣色素的效果比較鮮活。

步驟九 : 色素會自動散開,此時加熱的溫度應該降低,如果是電磁爐十分方便,使用電爐子時可以將鍋適當移開。

步驟十 : 當溫度到達 160 ℃,蘸入已經准備好的涼水盆中,以吃水線最淺為最好。

步驟十一 : 在毛巾上靜置幾分鍾,等待糖稀降溫變濃,這樣糖稀鑄出的模板邊緣更加飽滿光滑、不易粘連。

步驟十二 : 鑄模時,拉開糖鍋與桌面的距離,細線倒出,從一側注入,飽滿之後在向前移動,切忌來回晃動,以免表面凹凸不平。

步驟十三 : 要改變不同部位的顏色,方法與熬制綠色糖稀相同。

步驟十四 : 糖板完全凝固之前,取下模板,用噴泵給邊緣著色,增加糖板的層次感,此時糖體的溫度會使色素中的水分迅速蒸發,快速乾燥。 步驟十五 : 涼透之後用白巧克力或糖粉膏描繪花紋進行裝飾。

步驟十六 : 先沾接最後面的糖板,層次也就是次序,由里及表。

步驟十七 : 各部位著色的方法與上一步的方法相同,噴筆的出色量要小,可以反復噴色,以確保質量。

步驟十八 : 完全組合之後,噴灑防潮膠進行處理。乾燥之後在主要顯現輪廓的部位進行點綴和勾畫。

(2) 抽象派 抽象是對生活中事物的進一步加工和再現,他來源於生活更高於生活。對事物的模仿和再造相對容易,抽象一個事物必須原於對原事物的認知和把握,而非簡單的堆砌和變形。抽象的手法在糖藝製作中使用最多,減少了很多的工時,卻產生了意想不到效果。

1) 色彩誇張 復活節的到來 , 意味著春天的開始,滿園春色,萬物復甦。大膽使用全綠色的主體,勝過使用無數的花朵和綠葉,主題簡單明了,在短時間內能夠快速完成。
金色在糖藝中使用量較小,大膽使用一下效果也很好,顯得非常另類,彩蛋從牛角中倒出,似乎取之不盡。
紅色和粉色的大面積使用確實很少,但是和天使巧妙的搭配和組合,也無可厚非。

2 )造型抽象 例 1 :花朵,抽象花朵是目前使用最多的方法,簡單的改動之後,耐人尋味。

步驟一 : 用紅色中度糖體吹成球狀,然後稍微變形,尾部細長,定型後,沾加花瓣,球體為花蕊。

步驟二 : 第一層要包緊花蕊,留出足夠的空間能夠看到花蕊。

步驟三 : 第二層花瓣應該做些簡單的處理,在花瓣外緣打小褶,壓住第一層的縫隙部位,而且開始向外分開。

步驟四 : 第三層要進一部打開,花瓣也逐漸加大。

全部完成後,取出氣囊,進一步整理花型,讓外緣的花瓣翻開,顯得自然得體,既有變形又不誇張,很容易抓住觀賞者的視線,與普通的花朵相比,抽象事物不等於增加難度。

例 2 :獨立展示品,為營造氣氛烘托主題,在公共場所擺設的獨立作品,作品本身具有觀賞性,是創作者智慧的結晶…

抽象的花朵是現代派抽象的代表,花朵被抽象之後絢麗奪目,富有生命力和強烈的動感。

花朵中央為球型,其次為中度和透明糖體,一朵花有明顯的三部分組成。成型時使用了硅膠模具,省時省力。

在一件作品中使用三件抽象的花朵,逐漸升高,色澤搭配自然朴實,線條明快,是普通花朵不能夠實現的。

大廚

糖粉製作同樣是糖藝工作的延伸,糖粉作品有著廣泛的發展空間,糖粉面團具有容易造型,乾燥快,保質期長的特點。大廚的形態使用誇張的手法,顯得親切可愛,擺放在公共場所搶人耳目。

愛情之樹

情人節是較大的西方節日,通過糖藝表達最恰當不過,糖藝的絢麗色彩,很容易感染別人。愛情之樹無疑是氣魄的體現,寓意明了,大氣醒目。

造型要有思想,但是有時也不需要直白的去表現,含蓄的表達美也是糖藝一種造型方法,主體主要體現在線條和高度上,富有韻律美和動感美,槍眼的發光點一般不超過三個,表達出只能會意,不能言傳的高深意境,是創作者思想升華的結晶。

漸進法和組合法是一個問題的兩個方面,相互之間沒有太大的區別,主要的目的是提示製作者,製作糖藝品之前要有一個清晰的思路,制定一個完整的計劃,哪些需要提前准備,哪些需要最後黏結,以及每一步的用時等問題,要做到胸有成竹,才能得心應手。

4. 這個翻糖蛋糕怎麼

所需材料分配

蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 雞蛋300克 糖150克、香草粉5克 鹽 少量

19.准備好所需要的淡紫色的糖膏, 用不粘麵杖擀成張大圓片

20.覆蓋在蛋糕體上,切去多餘的邊角, 整理一下

21.調制出樹干需要的咖啡色糖膏, 擀成尖細長條

22.在反面塗上蛋白糖霜, 粘在蛋糕體上

23.按照自己的喜歡粘好其他的樹枝,在上面粘貼好製作的梅花和花苞

24.將藍色, 淡紫色和橙色的糖膏搓成細長條;扭轉成麻花粘在蛋糕的底部, 圍成蛋糕邊。

5. 做手工藝品心得3篇

做手工藝品心得一:

這個寒假過得可真快呀,也就是一眨眼的時間。在這個寒假,我做了許多有趣、有意義的事。但是,其中讓我最深刻的也就是那次“做手工藝品”了。在那件事上面,我學到了很多很多,也明白了很多很多……

那是在大年初四那天,我與姐姐正在商議去哪兒玩。於是,我就突發奇想,跟姐姐說去用珠子編中國結。沒想到,姐姐沒有反對,而是同意了。一路上我與姐姐說說笑笑,彷彿有說不完的話。

來到了那家店門口,看到那店,給我一種想要迫不及待進去玩的慾望。其實那店面一點都不大,都坐不下13人,其他地方都被作品佔了位置。那些作品雖然沒有泥塑那樣栩栩如生,但卻是活靈活現呀。他們一個個雖然是用珠子和線穿在一起穿出來的,但卻是極其富有立體感。看著這些活靈活現的藝術品,讓我都迫不及待的去做了,因為我也想體驗這做藝術品的樂趣了。

當我一坐下來,展現在我面前的就不是那些生動的藝術品了,而是一些珠子和一捆線。看著它們,我還真有一點暈暈的感覺.正當我在想先用哪一個珠子和哪一根線時,沒有想到姐姐已經開始學了,而且已經穿啦不少。不過我也不甘落後,也跟著模仿了起來。可那珠子彷彿與我有仇似的,不論怎麼穿都立不起來,就是要倒,看著姐姐已經學會了,而且快串完的那美滋滋的樣子,讓我看這真不服氣呢。我想放棄又有一點不舍。沒辦法,我只好耐著性子一個一個的去穿,慢慢的去編,沒想到皇天不負有心人,這還讓我編好拉一半呢,於是後面,我越來越熟練,越來越快,也編得越來越好,慢慢的一個蘋果就編出來了。看著這蘋果,讓我感到無比的歡悅與興奮。我從這一個蘋果中得到了成功的喜悅,也嘗到了失敗的滋味。可生活不就是這樣嗎?沒有苦難又如何來的甜呢?

這件事就是我這個寒假裡最有意義的事……

做手工藝品心得二:

今天早上,我做了一件很有意義的事情,這件事情就是動手製作環保工藝品。以下內容是製作“環保糖果盒”的過程和心得體會。

一、製作過程:

(一)確定製作創意。

過生日的時候,同學送給了我一份大禮---生日蛋糕,我很高興。和朋友一起分享了美味蛋糕之後,只剩下了蛋糕的包裝盒,我很想把蛋糕盒保存下來,於是,我想了一個辦法,就是把蛋糕盒製作成“糖果盒”。在我看來,這是最好的保存方式,既環保,又可以永遠珍藏朋友對我的祝福。於是,我便開始了環保工藝品製作之旅。

(二)准備製作原材料。

准備好一個膠棒,一把剪刀,裝生日蛋糕的禮盒,一張大貼紙、一把直尺、一支筆、一卷膠帶。

(三)開始製作。

1、將蛋糕禮盒拆開,形成一個大紙板,然後根據紙板的大小來確定“糖果盒”的尺寸。

2、設計好“糖果盒”的尺寸,“糖果盒”的長寬高分別為:11cm、7cm、12.5cm。

3、用直尺和鉛筆將大紙板的裁剪部位劃好,再用剪刀將大紙板進行裁剪。

4、用膠棒將大貼紙貼住紙板,然後用剪刀進行裁剪。

5、最後,將紙板用膠帶和膠棒進行粘合,這樣,一個“糖果盒”就製作成功了。

二、心得體會

這是我第一次做糖果盒,所以製作起來的過程對我而言較為復雜,但是,堅持就是勝利。在經過了將近一個小時的辛苦工作,終於將”糖果盒“製作好了。

這次工藝品製作,主要是為了後面活動的開展做好能力積累和提升准備。不管決賽的結果如何,我們整個團隊都會在決賽前期積極做好准備工作,提升自身能力。我們深信,堅持做事和負責任的態度,會很大程度上提升我們整個團隊的力量。

與此同時,在製作過程中,讓我產生了新的想法,這個想法和我們的活動項目息息相關。我認為,我們可以在開展“環保小學堂”的過程中,還可以開展環保手工藝品製作心得體會和“環保你我共牽手”徵文比賽。還有,可以開展以環保為主題的“環保海報公益設計大賽”。

以上是我的製作過程和心得,我還會繼續進行工藝品製作和提升其它方面的能力,以達到提升自己的綜合能力的目的。

做手工藝品心得三:

進入手工藝品協會的感想

小時候的折紙小船晃晃悠悠,載著我這顆喜歡自己動手製作的興趣之心,已到了更廣闊的雙手創造的美的意境的天空,我知道,它已在我心裡留下了不可磨滅的痕跡,我知道,在雙手去創造美之時,我心已找到屬於它的天空,可以美美的遨遊其中的天空。

現在清晰的回映著那些競選入手工協會同學的演講場面,只記得,每當聽到他人口中說出“手工藝品”時,我的心裡很矛盾,一方面為別人很優秀而膽怯,另一方面更為眾人對手工的熱愛而心生欣慰。最終,對手工製作異常喜愛之情戰勝那種憂慮,我為自己頂喜歡的手工勇敢的走上講台。激動,是進入手工後最貼切的心情描述,我知道,進入手工藝品協會意味著什麼,我可以放飛自己從小而來的愛好,可以陶醉在這個過程和結果都很令人享受的手工中,可以完成自己以前沒有充分享受手工之快的缺憾,也可以創造能讓眾人賞心悅目的藝品同時,讓自己可以釋放。

進入手工藝品協會,我內心澎湃,看著從自己手裡“誕生”的“心”和“小兔子”,美滋滋的感覺油然而生,不僅這個結果另我悅目,能製作它們的過程也令我賞心。能通過雙手去創造美是我一直以來的夢想,手工藝品協會,為我圓夢搭建了平台。

在手工藝品協會里,充滿了美,充滿了友情,也充滿了期待,每周一次還好,每周可以有一次讓我們去創造美,讓我們去體驗美,我期待所有人可以在手工藝品協會中享受藝品之美!