① 蒸蛋糕的方法
② 如何用電飯煲蒸蛋糕
蛋清蛋黃分離開,蛋清加入糖拌勻,蛋黃加牛奶拌勻,然後放一起拌勻,電飯煲刷層油,倒入麵糊,靜置20分鍾,放上需要放的配料,蒸20分鍾即可。
需要提前准備好的材料包括:麵粉 適量、雞蛋 4個、白砂糖 4勺、牛奶 適量、油 適量、白醋 幾滴。
1、蛋黃蛋清分離。
注意事項:
電飯煲加熱一分鍾,然後刷一層油,這樣可以蛋糕防止粘鍋。
③ 家庭牛奶蒸蛋糕的做法大全
奶香蒸蛋糕的做法步驟,奶香蒸蛋糕怎麼做
奶香蒸蛋糕做法材料雞蛋4個,砂糖100克,低粉120克,純牛奶15克1.全蛋加砂糖,牛奶,用電動打蛋器高速打發,至濃稠發白,體積明顯膨 脹,蛋液掛在打蛋頭上能停留2,3秒再滴下去就可以了2.麵粉過篩加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌勻(從底下往上翻,或者 劃十字拌勻),倒入蛋糕模(如果是固底模,建議底下鋪油紙以便脫 模)3.鍋里燒開一鍋水,蛋糕模放在蒸架上,大火15分鍾即可出鍋, 稍涼,脫模,切小塊即可
鮮奶蛋糕的家常做法大全怎麼做
生日蛋糕 原 料: 低筋麵粉140克、雞蛋4個、白糖180克、牛奶30克、調和油或色拉油30克、鮮奶油300克、香草粉1克、鹽5克。
操 作: 水果: 1、火龍果、蘋果、香梨、香蕉、紅提、砂糖橘、小番茄 蛋糕體做法: 1、雞蛋打入盆中攪散,放入鹽後一邊攪一邊再慢慢放入白糖攪拌均勻。
2、鍋中加水燒沸,將盛蛋液的盆放熱水中隔水加熱蛋液至約40度後取出。
3、用電動打蛋器高速攪打蛋液至蛋液的兩倍。
減慢打蛋器的速度繼續攪打至蛋糊變濃稠狀,提起打蛋器後尖端的蛋糊呈現流狀並可垂下2、3厘米。
4、篩入低筋粉、香草粉。
5、用橡皮刮刀輕而快地攪拌均勻至沒有粉粒。
6、取出約三分之一麵糊加入調和油攪拌勻。
7、再倒入另三分之二麵糊中繼續拌勻。
8、倒入牛奶再拌勻。
9、將麵糊倒入抹了油的蛋糕模,端起模具敲幾下,敲出裡面多餘的氣泡。
10、放入預熱180度烤箱中下面第二層,上、下管180度烤約35分鍾。
11、響鈴後取出。
倒扣晾涼。
12、脫模,裝大盤子里。
從三分之一高處片開。
再從三分之處片開。
成三個圓片。
13、將蛋糕表皮片去不要。
14、將鮮奶油打到硬性發泡。
15、取適量裝碗里,加入黃色烘焙專用色素。
攪拌均勻。
16、取適量打發好的奶油塗在最底層那片蛋糕上。
17、鋪上切成小粒的蘋果,抹勻。
18、取一片蛋糕片蓋在上面,再放上適量奶油鋪平。
19、放香梨粒,鋪平。
20、蓋上第三片蛋糕,放上適量奶油。
將奶油抹平,再挖適量奶油敷在蛋糕周圍,抹均勻。
在真的一陣瀑布汗之後,稍稍平整了一點。
再一陣折騰後,感覺開始有點點順手了。
再左抹右抹左抹右抹,成吉思汗之後,蛋糕的表面稍微可以見人了。
21、將裱花袋的尖端剪去,裝入裱花嘴,再裝入打發好的黃色奶油,在蛋糕底部的邊緣擠波浪形的花。
22、將半圓形火龍果片裝在蛋糕的左後邊。
蘋果片一片片錯開成扇形裝在火龍果右後側。
兩片尖尖的火龍果裝斜插在半圓形火龍果的後面。
放上紅提花。
將砂糖橘瓣隨蛋糕邊緣的弧度擺上。
將小番茄瓣放在橘瓣上。
讓香蕉塊坐在半圓形火龍果的面前。
裝上花花和手寫的難看「生日快樂!」的標牌。
④ 蒸蛋糕怎麼做
原料:雞蛋、酸奶、麵粉、白糖。
做法步驟:
第11步、蒸好後,大概悶2分鍾。開吃~(≧▽≦)/~啦啦啦!
⑤ 怎麼自製蒸蛋糕怎麼做
自製蒸蛋糕的做法:
自製蒸蛋糕
原料:雞蛋2個、白糖50克、自發粉100克、紅棗2個。
製作過程:
1、把雞蛋磕進大碗里,加入50克左右的白糖;
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⑦ 蒸蛋糕怎麼做呢
我特別喜歡自己動手做吃的,特別喜歡做點糕點啊之類什麼的,但是奈何家裡沒有烤箱啊,好多東西都做不出來,沒有烤箱的我就只能換一種方式嘗試一下別的東西了。
蒸好的蛋糕表面光滑漂亮,比用烤箱烤的蛋糕更好看,而且蒸蛋糕口感細膩且不熱氣,非常適合老人和小孩子吃,蒸蛋糕比烤蛋糕更健康!趕緊動起手來做給家裡的小孩子嘗嘗吧~
⑧ 能用牛奶蒸雞蛋糕嗎
可以的,除了做雙皮奶以外,還能夠做牛奶布丁,我的操作方法如下:
材料:牛奶250ml,雞蛋1隻,蛋黃1隻,白糖適量
方法:1.將1隻整雞蛋和1隻蛋黃充分攪打,打散;
2.將牛奶緩緩地添加到打散的蛋液中,再攪打均勻;
3.將白糖添加到牛奶蛋液中,再充分攪打均勻;
4.如果有不銹鋼篩網,可以將打好的牛奶蛋液過濾一遍,以保證做出來的布丁口感細膩;如果沒有篩網,用勺子將牛奶蛋液上的沫沫撇清;
5.在碗口上覆蓋一層保鮮膜,蓋好後隔水蒸約15分鍾就可以了(覆蓋保鮮膜是為防止水蒸氣滴進蛋液中,這樣做出來的布丁表面更平滑)
⑨ 蒸蛋糕(蛋白)怎麼做
用料
蛋白
5個(144克)
低筋麵粉
80克
牛奶
100克
砂糖
70克
油
25克
蒸蛋糕(蛋白)的做法
正常蛋糕做法:蛋白打發,分三次加入砂糖。牛奶、油、低粉混合攪拌均勻。分三次和打發的蛋白混合,放入蛋糕模。用保鮮膜封好。放入燒開的蒸鍋,中火40分鍾就好了。