❶ 奧利奧酸奶蛋糕怎麼做好吃
用料
芝士層
淡奶油（推薦「安佳」） 200g
蛋黃 2個
酸奶（本方子用的「莫斯利安」） 200g（根據自己口味增減）
奶油乳酪（推薦「菲力」） 320g
全脂牛奶 100ml
吉利丁片 25g（約5片）
白朗姆酒/檸檬汁 各15ml（約一瓶蓋）
奧利奧餅干屑 50g
糖粉 90g（這個量比較甜，可適當增減）
餅干底層
奧利奧餅干屑（有現成的買，可免去刮餅干夾心的麻煩） 165g
無鹽黃油（推薦「總統」） 100g
裝飾層
奧利奧餅干 根據自己喜好
奧利奧餅干屑 20g
其他水果 推薦用藍莓或草莓
奧利奧酸奶慕斯蛋糕（8寸）的做法
所有烘焙的第一步，必須是把該用的材料准確無誤的准備好。①雞蛋分離好、②奶油乳酪酸奶牛奶和黃油放按用量放室溫軟化、③將吉利丁片放在涼白開里軟化……
凝結好的慕斯脫模前，先用吹風機給模具外圍吹吹風，大約吹個5-8圈就好。不是加到多熱哦！然後就輕松脫膜啦。我在脫模後放進冷凍了半小時，再切分進冷藏保存。自我感覺這樣造型比較牢固。
小貼士
1、其實該注意的我都在每一步里註明了，僅為個人配方意見，當然我算做的比較順利和成功，小幸運啊；
2、因為每部分用量不同，磨的粗細不同，所以我是准備好三份餅干屑的；
3、我做的這款酸奶慕斯比較甜，用的材料品牌也寫出來了，所以口感比較醇厚，關於糖粉和酸奶的用量，可根據自己口味調整；
4、我的每一步隔水加熱，用的都是溫水，寧願慢工出細活，也不要急於求成增添了不必要的麻煩。
5、造型這一塊該注意的太多，反正凹造型的前提是以慕斯層的穩定為主
❷ 如何做奧利奧千層蛋糕
用料
雞蛋(帶殼60克左右一個) 2個
細砂糖 38克
牛奶 245克
低筋粉 130克
黃油(融化) 32克
可可粉 8克
熱水(放入可可粉) 20克
夾餡兒
奧利奧(去掉夾心) 75~100克
淡奶油 280克
細砂糖 28克
奧利奧雙色千層蛋糕的做法
兩個雞蛋，38克細砂糖攪拌均勻。奧利奧雙色千層蛋糕的做法 步驟1
攪拌到砂糖基本融化。奧利奧雙色千層蛋糕的做法 步驟2
加入245克牛奶攪拌均勻。奧利奧雙色千層蛋糕的做法 步驟3
分次加入過篩的130克低筋粉，攪拌均勻。奧利奧雙色千層蛋糕的做法 步驟4
然後將8克可可粉沖入20克開水攪拌均勻備用。奧利奧雙色千層蛋糕的做法 步驟5
32克黃油加入不粘鍋小火融化備用。奧利奧雙色千層蛋糕的做法 步驟6
然後將第四步的麵糊倒入略放涼的黃油攪拌均勻，然後過篩兩次。奧利奧雙色千層蛋糕的做法 步驟7
再分出260克左右的麵糊倒入第五步的可可麵糊攪拌均勻，並且過篩一次。奧利奧雙色千層蛋糕的做法 步驟8
將兩份麵糊分別倒入硅膠杯，蓋保鮮膜冷藏20分鍾左右。奧利奧雙色千層蛋糕的做法 步驟9
可以開始攤餅了，先做原味的，電陶爐設置300度，鍋子因為剛才加熱過黃油了，所以不用抹油，直接加熱後，離火倒入一部分麵糊，快速轉動鍋子，使麵糊鋪滿鍋底，然後放在電陶爐上加熱至麵糊凝固。奧利奧雙色千層蛋糕的做法 步驟10
加熱到有點鼓起來，然後用刮刀翻面再加熱10秒左右就好了。奧利奧雙色千層蛋糕的做法 步驟11
這個是可可的。奧利奧雙色千層蛋糕的做法 步驟12
一開始技術不熟練，麵糊有點厚了，而且可可麵糊倒多了點，所以原味的做了7塊，可可的有11塊。
如圖放烤網晾涼。然後開始製作夾餡兒。奧利奧雙色千層蛋糕的做法 步驟13
75克奧利奧去掉夾心，放料理機。如果喜歡奧利奧多一些的，可以再增加。奧利奧雙色千層蛋糕的做法 步驟14
打碎。奧利奧雙色千層蛋糕的做法 步驟15
28克細砂糖，280克淡奶油快速打發，打到有紋路轉慢速，打得稍微硬一點。奧利奧雙色千層蛋糕的做法 步驟16
裝入裱花袋。奧利奧雙色千層蛋糕的做法 步驟17
然後在餅皮擠奶油。奧利奧雙色千層蛋糕的做法 步驟18
抹平。奧利奧雙色千層蛋糕的做法 步驟19
放上奧利奧碎。奧利奧雙色千層蛋糕的做法 步驟20
依次一層可可的一層原味，千層就做好啦，還剩下5,6塊餅皮沒有用。然後將蛋糕包保鮮膜冷藏至少一個小時。奧利奧雙色千層蛋糕的做法 步驟21
切開前撒上可可粉，好了，開吃吧，超美味哦~~
❸ 奧利奧蛋糕怎麼做簡單
用料
普通麵粉 40克
玉米澱粉 10克
牛奶 50克
雞蛋 3隻
糖粉 15克+30克+10克
鹽 1克
油 30克
淡奶油 120克
奧利奧餅干 一包
奧利奧蛋卷 1根
裝飾用草莓 4顆
奧利奧蛋糕的做法
蛋黃蛋清分離，蛋清硬性打發，其中分三次加入30克糖粉
蛋黃打散，加入50克牛奶，30克油，15克糖，1克鹽攪拌均勻
將麵粉和澱粉過篩後拌入，拌勻
將打法後的蛋清拌入蛋黃麵糊，先拌入少量不規則攪勻，後全部拌入，攪勻。（千萬不要順著一個方向攪，會消泡）
倒入6寸模具，模具可事先塗油或墊上油紙以方便脫模。烤箱150度預熱5分鍾，烤20分鍾左右（每個烤箱都有所不同）
脫模，切成三片，放一邊晾著。120克淡奶油加10克糖粉打發
奧利奧黑白分離，餅幹部分放進保鮮袋捏碎用擀麵杖多壓壓越細越好，夾心混合起來等下塗在蛋糕內層。
放一層蛋糕，塗上打發後的奶油和夾心，撒上奧利奧餅干碎，上面蓋上一層蛋糕，在蓋的那一面也可塗上夾心和奶油，作用是粘緊。第二層反復做一次。
里層做好後，在表面和側面全部塗上奶油，刮平，整個蛋糕全部撒上厚厚的奧利奧，用你能想到的辦法，糊滿奧利奧碎屑看不見里層奶油即可，表面可以多撒一些。
表面插上完整的奧利奧餅乾和奧利奧蛋卷，用草莓做裝飾。好看好吃的奧利奧蛋糕完成！
❹ 怎麼做奧利奧蛋糕 奧利奧蛋糕怎麼做
1、食材：奧利奧餅干1包、淡奶油250g、黃油50g、吉利丁片10g、牛奶50g、砂糖35g、可可粉10g。
2、取出120g的奧利奧餅干，用研磨機或各種方法研磨至成餅干碎，加入50g黃油，攪拌均勻，倒入6寸模具中，並用力壓實，放入冰箱冷藏約1小時。
3、把剩下的奧利奧餅干，部分研磨至粉末，部分研磨至碎，但不至於變粉末的樣子。研磨好之後，全部放進碗里待用。
4、冷水浸泡吉利丁片至軟化，擠干水後放入50g牛奶，隔水加熱並不斷攪拌直至吉利丁片融化在牛奶中。融化後將其倒入奧利奧餅碎中，並攪拌均勻。
5、250g淡奶油倒入無水無油的碗中，加入35g砂糖，用電動打蛋器打發至6成發。
6、取三分之一打發好的奶油放入攪拌好的奧利奧漿中，攪拌均勻後再將剩下的奶油倒入，翻拌均勻。
7、冰箱中取出奧利奧餅干底，加入上一個步奏攪拌好的慕斯液，用力頓兩下，讓大氣泡冒出來，然後抹平表面。即可放入冰箱冷藏4小時後取出，把10g的可可粉放入篩中，一邊過篩一邊灑在慕斯蛋糕的表面，即可食用。
❺ 奧利奧蛋糕怎麼做
材料：低筋麵粉52克、玉米油40克、雞蛋4個、細砂糖60克、牛奶52克、奧利奧餅干碎20克、
淡奶油200克。
奧利奧蛋糕做法如下：
1、雞蛋清和蛋黃分別打在兩個無水無油盆里。
2、牛奶和玉米油加入碗里，用手動打蛋器攪拌均勻，乳化好，沒有水油分離，大概拌一兩分鍾。
3、將麵粉過篩進去，拌均勻。
4、分兩次加入蛋黃，每加入一次拌均勻後，再加入下一次。
5、拌好的蛋黃糊。
6、將糖分三次加入蛋清里，用電動打蛋器打至濕性發泡。
7、取三分之一打發好的蛋白霜到蛋黃糊里，從底部向上翻拌均勻。
8、再倒回剩餘的蛋白霜里，用同樣的手法拌好蛋糕糊。倒入28*28CM正方形烤盤里（烤盤內鋪一張油紙方便脫模），用刮板刮平蛋糕糊表面，在桌面上震出大氣泡。
9、放入已經提前預熱好170度的烤箱倒數第二層，烘烤16分鍾左右，烘烤結束將蛋糕取出，晾2-3分鍾，再倒扣在另一張干凈的油紙上，撕掉底部油紙，卷一下定型，再攤開。淡奶油加糖隔冰水打發，倒入奧利奧餅干碎，拌均勻。
10、將奧利奧淡奶油抹在蛋糕上，捲起，切成若乾等份，切面朝上，擠上淡奶油，放上一塊奧利奧餅乾和薄荷葉裝飾，就完成了。
❻ 鏂版墜濡備綍鍋氬ソ緹庡懗鐨勫ゥ鍒╁ゥ錏嬬硶錛
濂ュ埄濂ヨ泲緋曟槸涓縐嶅彈嬈㈣繋鐨勭敎鐐癸紝瀹冪粨鍚堜簡濂舵補錏嬬硶鍜屽ゥ鍒╁ゥ楗煎共鐨勭編鍛熾傚逛簬鏂版墜鏉ヨ達紝鍒朵綔濂ュ埄濂ヨ泲緋曞彲鑳界湅璧鋒潵鏈変簺澶嶆潅錛屼絾鍙瑕侀伒寰涓浜涘熀鏈姝ラゅ拰鎶宸э紝浣犲氨鑳藉仛鍑虹編鍛崇殑鎴愬搧銆備互涓嬫槸鍒朵綔濂ュ埄濂ヨ泲緋曠殑璇︾粏鎸囧崡錛
鏉愭枡鍑嗗囷細
200鍏嬪ゥ鍒╁ゥ楗煎共
100鍏嬫棤鐩愰粍娌癸紙鋙嶅寲錛
200鍏嬬粏鐮傜硸
4涓澶ч浮錏
200鍏嬩綆絳嬮潰綺
1鑼跺寵娉℃墦綺
1/2鑼跺寵鐩
1鑼跺寵棣欒崏綺
300姣鍗囩墰濂
250鍏嬪ザ娌瑰ザ閰
200姣鍗囬矞濂舵補
棰濆栫殑濂ュ埄濂ラゼ騫詫紙鐢ㄤ簬瑁呴グ錛
宸ュ叿鍑嗗囷細
娣峰悎紕
鐢靛姩鎼呮媽鍣ㄦ垨鎼呮媽媯
鐑ょ洏
鐑ょ
椋熷搧鍔犲伐鏈烘垨瀵嗗皝琚嬪拰鎿闈㈡潠
鍒鍒
絳涘瓙
鍒朵綔姝ラわ細
涓銆佸ゥ鍒╁ゥ搴曞眰鍒朵綔錛
灝200鍏嬪ゥ鍒╁ゥ楗煎共鏀懼叆椋熷搧鍔犲伐鏈轟腑錛屾墦紕庢垚緇嗘湯錛屾垨鑰呮斁鍏ュ瘑灝佽嬩腑錛岀敤鎿闈㈡潠紕劇庛
灝嗚瀺鍖栫殑榛勬補涓庡ゥ鍒╁ゥ鏈娣峰悎鍧囧寑錛岀洿鍒板艦鎴愮被浼兼箍娌欑殑璐ㄥ湴銆
灝嗘販鍚堢墿鍊掑叆鐑ょ洏涓錛屽帇瀹炴垚鍧囧寑鐨勪竴灞傦紝浣滀負錏嬬硶鐨勫簳灞傘
棰勭儹鐑ょ辮嚦180擄C錛屽皢鐑ょ洏鏀懼叆鍐扮卞喎鈃忓囩敤銆
浜屻佽泲緋曠硦鍒朵綔錛
鍦ㄤ竴涓澶х椾腑錛屽皢緇嗙爞緋栧拰楦¤泲涓璧鋒墦鍙戱紝鐩村埌浣撶Н鑶ㄨ儉錛岄滆壊鍙樻祬銆
絳涘叆浣庣瓔闈㈢矇銆佹場鎵撶矇鍜岀洂錛岃交杞葷炕鎷屽潎鍖銆
鍔犲叆棣欒崏綺懼拰鐗涘ザ錛岀戶緇鎼呮媽鐩磋嚦鍏夋粦鏃犻楃矑銆
灝嗗ザ娌瑰ザ閰鍜岄矞濂舵補娣峰悎錛屾悈鎵撹嚦欏烘粦錛岀劧鍚庡姞鍏ヨ泲緋曠硦涓錛岃交杞繪媽鍖銆
涓夈佺儤鐒欙細
灝嗚泲緋曠硦鍊掑叆涔嬪墠鍑嗗囧ソ鐨勫ゥ鍒╁ゥ搴曞眰涓娿
鐢ㄥ埉鍒騫蟲粦琛ㄩ潰錛岀『淇濊泲緋曠硦鍒嗗竷鍧囧寑銆
灝嗙儰鐩樹粠鍐扮卞彇鍑猴紝鏀懼叆棰勭儹濂界殑鐑ょ變腑錛岀儤鐑ょ害30-35鍒嗛挓錛屾垨鑰呯洿鍒拌泲緋曚腑蹇冩彃鍏ョ墮絳捐兘騫插噣鍦版嫈鍑轟負姝銆
鐑ゅソ鍚庯紝鍙栧嚭錏嬬硶璁╁叾鍐峰嵈鑷沖ゆ俯銆
鍥涖佽呴グ錛
鍦ㄨ泲緋曞喎鍗寸殑鍚屾椂錛屽彲浠ュ皢棰濆栫殑濂ュ埄濂ラゼ騫插垎鎴愪袱鍗婏紝鐢ㄦ潵瑁呴グ錏嬬硶鐨勮竟緙樺拰欏墮儴銆
褰撹泲緋曞畬鍏ㄥ喎鍗村悗錛屽彲浠ユ寜鐓т釜浜哄枩濂芥憜鏀懼ゥ鍒╁ゥ楗煎共銆
浜斻佹渶鍚庢ラわ細
濡傛灉鍠滄錛屽彲浠ュ湪錏嬬硶琛ㄩ潰鎾掍笂涓浜涘ゥ鍒╁ゥ楗煎共灞戱紝澧炲姞瑙嗚夋晥鏋溿
灝嗚泲緋曟斁鍏ュ啺綆卞喎鈃忓嚑灝忔椂錛岃╄泲緋曟洿鍔犵ǔ瀹氾紝鍙ｆ劅鏇翠匠銆
灝忚創澹錛
紜淇濇墍鏈夋潗鏂欓兘鏄瀹ゆ俯涓嬬殑錛岃繖鏍鋒湁鍔╀簬錏嬬硶緋婃洿濂藉湴娣峰悎銆
鍦ㄧ儤鐒欒繃紼嬩腑錛岄伩鍏嶉戠箒寮鍏崇儰綆遍棬錛屼互鍏嶅獎鍝嶈泲緋曠殑涓婂崌銆
錏嬬硶鐑樼剻瀹屾垚鍚庯紝璁╁畠鍦ㄧ儰鐩樹腑瀹屽叏鍐峰嵈錛岃繖鏍峰彲浠ラ伩鍏嶈泲緋曠牬瑁傘
鎸夌収榪欎簺姝ラわ紝鍗充嬌鏄鏂版墜涔熻兘鍒朵綔鍑虹編鍛崇殑濂ュ埄濂ヨ泲緋曘傝板緱浜鍙楃儤鐒欑殑榪囩▼錛屼笉瑕佹媴蹇冨皬閿欒錛岄殢鐫瀹炶返錛屼綘浼氳秺鏉ヨ秺鐔熺粌銆傜濅綘鐑樼剻鎰夊揩錛