生日蛋糕常溫下僅能存放12小時，放在冰箱冷藏，也不要超過2天。
過過生日的時候，大家都會買上1個生日蛋糕慶祝一下，生日蛋糕屬於奶油製品，一般都需要冷藏保存，在室溫下難以存放太久，容易變質變味。在南方的夏天可能儲存的時間更短，大約在6小時左右，但是在冬天可儲存時間會相對長一些，在18小時左右。因此在常溫下生日蛋糕保存時間在12小時左右。
怎麼樣挑選生日蛋糕：
挑選蛋糕款式要根據過生日人的年齡選擇，比如寶寶過生日的話，那麼就要選擇可愛款式，卡通的是最好的。而老年人過生日的話，那麼壽桃與圓形的蛋糕就是首選。
另外挑選蛋糕款式的時候，要根據對方的性別，女性的話，款式可以多變，心形啊，方形啊，都可以，可如果是男性的話，最好是選擇圓形這種規規矩矩的款式。
還有，在挑選蛋糕款式的時候，要根據你們的關系決定，情侶關系那麼心形的就非常好，但如果只是朋友關系，那麼就選擇普通款式會更不錯一點。
『貳』 生日蛋糕保質期幾天
生日蛋糕保質期有1-2天。生日蛋糕保質期根據蛋糕材料的不同而略有變化，一般奶油蛋糕的保質期最多隻能冷藏兩天；而慕斯蛋糕、乳酪類的蛋糕保存時間會更短，冷藏之後也只能存放一天左右，冷藏蛋糕的溫度控制在2攝氏度-7攝氏度之間比較合適。
生日蛋糕的主要食材是奶油和蛋糕，奶油相比蛋糕更加容易變質，如果奶油變硬且散發出酸味、異味就不要再吃了。蛋糕存放時間變久之後口感也會變差，會慢慢失去松軟的口感，沒有香味也沒有嚼勁。
蛋糕保存方法
1.用廚房專用紙巾（普通紙巾干凈亦可）將蛋糕蓋住；把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；把蛋糕放入原道包裝盒中；放入冰箱冷藏。
2.把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鮮的麵包。當麵包發硬時，及時再換一塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮較長時間。用保鮮膜包起權來，放入冰箱即可。（如果不放進冰箱而放在外面，最多保存3天）。
『叄』 生日蛋糕怎麼保存過夜
1、蘋果：將蘋果切開與蛋糕一起放在蛋糕盒中，能使蛋糕過夜後不失美味。2、冰箱：放在冰箱保鮮室中，能有效保存2到3天。3、保鮮膜：將保鮮膜貼在蛋糕盒的外圍，能使蛋糕保存過夜。4、紙巾：將紙巾泡入水中，放進急凍室10分鍾，鋪在蛋糕外圍能使蛋糕過夜。
1、蘋果：將蘋果切開與蛋糕一起放在蛋糕盒中，能使蛋糕過夜後不失美味。
2、冰箱：放在冰箱保鮮室中，能有效保存2到3天。
3、保鮮膜：將保鮮膜貼在蛋糕盒的外圍，能使蛋糕保存過夜。
4、紙巾：將紙巾泡入水中，放進急凍室10分鍾，鋪在蛋糕外圍能使蛋糕過夜。
『肆』 生日蛋糕保質期放冰箱幾天
生日蛋糕放入冰箱冷藏時，在2℃～7℃的冷藏環境下可以保存1～2天左右。
但是慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕等品種的保質期非常短，所以即便是放在冰箱內冷藏層內保存，其保存時間也不宜超過1天，否則食用口感會受到影響。生日蛋糕如果想要更好地保存起來就應該避免陽光直射，這樣子會使得蛋糕發生一些變性的情況。
生日蛋糕在冰箱保存的過程中應該保證包裝盒是可以罩住的，不然容易使得冰箱內部的一些黴菌或者喜歡進入到蛋糕內部產生一些霉變的風險。
生日蛋糕保存的方法：
1、保鮮盒保存蛋糕
將吃不完的生日蛋糕切成小塊兒，分別裝入幾個保鮮盒中，放進冰箱的冷藏里，可以保存2至3天。
2、巧克力保存蛋糕
蛋糕的外面如果有一層巧克力殼的話，在冬天天氣冷的時候，是不用進冰箱的。直接把它放在房間的陰涼處，蓋上保鮮膜就可以存兩三天。
3、利用蘋果保存蛋糕
取一隻新鮮的蘋果，切開兩半，將它和吃剩下的生日蛋糕裝進保鮮帶。在保鮮袋中會釋放一些酚類的化學物質，能有效地減緩蛋糕的變質。