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如何製作蛋糕盒子簡單方法

發布時間: 2024-07-20 03:48:03

1. 海鹽薄脆蛋糕盒子的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

蛋黃. 45g

細砂糖. 5g

植物油. 30g

牛奶. 35g

蛋白. 105g

細砂糖. 30g

低筋麵粉. 55g

咸奶油材料如下

黃油. 100g

白砂糖. 15g

鹽. 1.5g

淡奶油. 150g

蛋黃 2個

海鹽薄脆蛋糕盒子的做法

  • 蛋黃加入5g細砂糖,用手工打蛋器攪拌均勻。

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4. 芒果千層蛋糕盒子怎麼做如何

用料
小四卷用料
雞蛋 4個
牛奶 40g
低筋麵粉 40g
玉米油 40g
砂糖 40g
玉米澱粉 8g
鹽 2g
白醋 幾滴
夾層用料
但奶油(能做三盒) 200g
糖粉 15g
芒果(中等大小) 4個
芒果千層蛋糕盒子的做法
備料芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟1
蛋白加入幾滴白醋,分三次加入砂糖,最後加入玉米澱粉,打至硬性發泡,雖然是小四卷,但不需要卷可以打硬一點,打發蛋白請看我之前蛋糕方子里的詳細方法芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟2
蛋黃、牛奶、玉米油、鹽放一起用手動打蛋器攪打均勻芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟3
直到完全乳化融合芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟4
低粉篩入蛋黃液中芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟5
手動打蛋器畫Z字,轉動器皿,直到無麵粉顆粒芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟6
取三分之一蛋白放入麵糊里芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟7
翻拌的手法混勻芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟8
直到看不到蛋白,速度要快,減少蛋白消泡芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟9
將混勻的麵糊再倒回剩餘蛋白中芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟10
同樣翻拌的手法快速混勻芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟11
烤盤放油紙或油布,倒入麵糊刮平,輕拍底部,排出大氣泡芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟12
烤箱上下火180度,提前預熱10分鍾,放入烤盤烤制15分鍾,根據自家烤箱脾氣自己掌握,不易時間過長芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟13
放烤架涼涼備用芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟14
盒子量出尺寸芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟15
切兩片備用芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟16
淡奶油加入糖粉打發芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟17
一層蛋糕胚芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟18
抹一層奶油芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟19
放入水果,水果隨自己喜歡任意搭配組合,盡量選不易出水的水果芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟20
再來一層蛋糕胚芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟21
再來一層奶油芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟22
表面撒滿水果,我的盒子小就做了兩層芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟23
完成,放冰箱冷藏芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟24
滿滿的水果芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟25
用勺直接吃就好,方便干凈芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟26
剩餘蛋糕胚、一點水果,很多奶油,別浪費了,奶油打多了,200g至少能做3個盒子芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟27
一層奶油芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟28
一層水果芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟29
再一層蛋糕胚一層奶油一層水果芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟30
再來一層芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟31
最後放一層蛋糕胚,抹一層奶油,撒上可可粉和糖粉芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟32
就這么隨便堆了個蛋糕,材料剛剛好

5. 自製芒果蛋糕盒子

自製芒果蛋糕盒子

准備食材

牛奶50g

玉米油50g

低筋麵粉60g

白砂糖35g

雞蛋4個

芒果

淡奶油250g

白砂糖25g

詳細步驟

①准備以上所逗肢念需食材

②牛奶和玉米油混合,攪拌乳飢衫化,倒入4顆蛋黃,輕輕的攪拌均勻

③篩入低筋麵粉,翻拌均勻

④蛋清中分3次加入白砂糖,打發至有直立大彎鉤(不要打發至有直立小尖勾 那樣太硬了容易開裂)

⑤打發好的蛋白分1/3倒入蛋黃糊中,混合翻拌,切拌均勻

⑥再倒回蛋黃糊中翻拌均勻

⑦這時候開始預熱烤箱150度5分鍾,烤盤鋪油紙,倒入翻拌好的蛋糊,晃動分部均勻,輕震幾下

⑧放入烤箱中150度20分鍾

⑨250g淡奶油,25g白砂糖,打發成山困奶油,裝入裱花袋

⑩蛋糕烤好倒扣揭掉油紙,用盒子按壓出形狀

6. 鎵嬫彁錏嬬硶鐩掑瓙鐨勬姌娉

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8. 蛋糕盒子怎麼做