是光亮膏，這個東西一般不用自己製作，國內很多烘焙原料商會生產光亮膏，購買很方便的。簡單的製作過程如下：
500 克白砂糖加水 150～200 毫升，加熱到 110°時（用手拔絲，絲可拉長到 4 厘米左右即可），加入葡萄糠漿（可用飴糖代替）150 毫升左右，再加熱到 110°即可。
光亮膏可以塗在蛋糕表面，或者是奶油或者慕斯蛋糕上面裝飾的水果表面，都能起到保鮮還有使消費者看上去更鮮亮的作用。所以，光亮膏在烘焙行業使用是非常多的。
需要指出的是，很多人認為光亮膏是一種食品添加劑，這其實是不對的。果膠、明膠這些才是食品添加劑，名字或者感官性狀和光亮膏相近，於是就把光亮膏誤會成了添加劑了。
光亮膏其實是一種果味醬，果味醬和果醬是有區別的。果味醬裡面可能是沒有任何水果的。
『貳』 慕斯蛋糕用什麼快遞合適
一般的快遞都是可以的
但是快遞公司必須要有保鮮的功能，這樣的話蛋糕才不會那麼容易化掉
也還可以保證蛋糕的新鮮度
『叄』 女朋友特別會做飯是一種怎樣的體驗
現在的生活條件變好了，不像以前，女生需要干很多的活，現在很多父母都捨不得讓自己的孩子多干什麼活，只要好好讀書學習就行了。所以女生不會做飯是一件很正常的事情，而且也有很多人喜歡不喜歡做飯，覺得廚房油煙味太重了。
上次帶女朋友回家的時候，女朋友給家人露了一手她的拿手好菜，我家人吃了之後一直贊口不絕，稱我女朋友真棒。我媽還說這么好的女朋友如果不娶回家就打死我。看到我家人對我女朋友這么肯定，我也覺得特別自豪。我現在覺得我已經離不開我的女朋友了。
『肆』 蛋糕師難學嗎
學習蛋糕師是不難的，只要你努力的學習，是很輕松的，還有就是要選擇一個好的學校，只有把學校選擇好了，才能學到更全面專業的技術。
學做蛋糕烘焙要多長時間，這得看蛋糕烘焙的品種。蛋糕烘焙的品種有很多，如戚風蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕等。品種不同，所需的時間自然也就不同。
『伍』 蛋糕可以快遞嗎，快遞的話會不會壞掉
不可以
途中某些因素會對這類東西容易造成損壞
本身的不易保存的性質
快遞也是集中了一個時間段的所有包裹一次送達的 這服務的是個面 而中間的等待時間很有可能你那蛋糕已經壞了蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。松軟類如：Sponge Cake海綿蛋糕、Genoise Torte等等，國內的奶油蛋糕多是這類。
水果類如： Orange Gateau 橙子蛋糕、Banana Cake 香蕉蛋糕、Apple cake蘋果蛋糕、Christmas Cake 聖誕蛋糕、Carrot cake胡蘿卜蛋糕等。
口味較重的如：Chocolate Cake巧克力蛋糕、lemon Madeira Cake檸檬馬德拉蛋糕、Bluberry Chees
e Cake 藍莓乳酪蛋糕等。
法式蛋糕多為Mousse Gateau慕斯蛋糕類。
德國的乳酪蛋糕如：Viennese Quark Torte維也納誇克蛋糕，Gateau Opera黑森林蛋糕等。
日本的蛋糕是在法式基礎上的創新，非常精美
『陸』 哪家的水果蛋糕（含水果慕斯蛋糕）最好吃
津樂園新推出的一款提拉米蘇西點，味道不錯。
如果是生日蛋糕，也有許多款可以選擇。而且都是健康的3+3蛋糕，水果裝飾會比較多，具體外觀可以去店面選擇。我見過一款情人節蛋糕，心型造型，紅白相間的配色，超漂亮的。好像還可以提供免費送貨上門的服務，很不錯呢。