『壹』 慕斯是什麼做的
慕斯是由明膠、淡奶油、酸奶、糖粉等材料製成的，不需要經過烘烤的步驟，製作方法更加簡便，而且成品較為精緻美觀，保存慕斯蛋糕時，要將其放在冰箱的冷藏層中，保存時間不宜超過一周，食用慕斯要注意用量，影響影響消化。
慕斯原材料有哪些
1、原材料
慕斯原材料有明膠、淡奶油、酸奶、糖粉、檸檬汁等，製作的過程中，需要將明膠加熱融化，並混合在酸奶中，然後將酸奶倒入打發的淡奶油中，放入冰箱冷藏一段時間就可以了。
2、保存方法
慕斯中的明膠在常溫狀態下會逐漸膨化，因此保存慕斯時，要將其裝入冰箱的冷藏層中，保存時間在七天左右，如果將慕斯放入冰箱的冷凍層，則能保存十天的時間，但保存過程中，不能反復解凍冷藏。
3、注意事項
慕斯中含有較多的奶製品，因此在食用的過程中，不要吃草酸含量高的食物，比如菠菜、芹菜等，以免影響腸胃消化，而且食用慕斯後，不能馬上吃水果，最好等待半小時後食用，以免營養價值降低。
『貳』 6寸的慕斯蛋糕冰2個半小時能吃嗎
可以吃，一般在常溫下，放兩個小時慕斯蛋糕時會融化。
做慕斯蛋糕的關鍵就是要有吉利丁片或者魚膠粉。
做抹茶慕斯蛋糕的關鍵除了要有吉利丁片或者魚膠粉，還要准備抹茶粉。
抹茶慕斯蛋糕所需原料：
蛋糕部分：雞蛋2個、白糖35克、低筋麵粉65克、香草粉1克、泡打粉2克、植物油25克。
慕斯部分：淡奶油80克、酸奶100克、抹茶粉10克、吉利丁片4克、白砂糖20克。
做法：
1.白砂糖放入打散的雞蛋中，雞蛋不能是剛從冰箱拿出來的，放置室溫。這樣比較容易打發。
2.用打蛋器將雞蛋打發。
3.篩入各類粉類。
4.切拌均勻。
5.倒入植物油拌均勻。
6.倒入模具中，震盪幾下，避免氣泡。放入預熱的烤箱180度烤30分鍾。
7.將烤好的蛋糕到處模具晾涼、切片。
8.抹茶粉和糖放入酸奶中攪勻。
9.打發淡奶油，將淡奶油倒入綠茶酸奶中拌勻。
10.將吉利丁片用涼水泡軟，隔水加熱至融化，倒入綠茶酸奶糊中。
11.在容器底部放一片剛才烤好的蛋糕胚子，把准備好的綠茶糊倒入，放到冰箱里冷藏3個小時。3小時候將已經凝固的慕斯取出。
『叄』 求助，酸奶芝士慕斯蛋糕，太軟了，無法脫模
慕斯蛋糕的注意要點
操作注意：
1、打發蛋黃一定要隔水加熱打發。注意不要把蛋黃燙熟。也就是說要保證下盆的水溫不要過高。
2、蛋黃糊與鮮奶油混合時，一定要涼後再混合。（把蛋黃激森缺糊降溫至38左右，也就是手摸著感覺不熱了，再進行混合。）因為鮮奶油怕熱，如果把熱明辯的液體倒入鮮奶油中，鮮奶油很快會化掉。
3、入模後最好把模具往桌子上輕摔一下，震平。通過震動來春銀起到消泡的作用，這樣慕斯會比較平滑沒有氣泡。然後送入冰箱冷藏或者冷凍均可，約3個小時後脫模。
儲藏保存的問題：
（1）冷藏可保存3-7日，冷凍可保存10日。但不要反復解凍。
（2）冷藏保存時，請用密封盒或保鮮膜密封，以防止蛋糕體變乾燥及冰箱異味滲入。
（3）冷凍保存時，可將原包裝直接放入冰箱冷凍保存，食用前20~30分鍾取出以常溫退冰。
（4）若離開冰箱較久蛋糕太軟，請先入冰箱冷藏一下再享用。
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『伍』 剛做好的慕斯蛋糕要冷凍多長時間才可以在上面擺水果
剛做好的慕斯蛋糕要冷凍多約2小時左右才可以在上面擺水果，成品建議存放在2-4℃環境中。
慕斯蛋糕是一種以奶油，明膠，蛋黃，糖為基本原料的奶凍式的甜點。實際上，慕斯中不含麵粉，並算不上是蛋糕。但通常會在慕斯層中間和底部加墊蛋糕，成為慕斯蛋糕。這樣做可以消除單純慕斯層的油膩感，給食客帶來多層次的味覺體驗。
(5)酸奶慕斯蛋糕放冰箱中多久擴展閱讀：
在口感上來說慕斯是介於冰淇淋與果凍之間的一道奶凍式甜點。但它不像冰淇淋入口迅速融化，而是溫柔地慢慢地融化。它又比果凍的Q彈柔軟多了一種輕盈的氣泡感。
關於慕斯確實沒有一個非常明確的定義。在打發至輕盈狀態的淡奶油或者蛋白霜中加入凝固劑混合均勻，產生濃稠凍狀的效果且具有輕柔、入口即化氣泡感就是慕斯的基本做法。
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『柒』 慕斯蛋糕怎麼保存 慕斯蛋糕可以放冰箱嗎
蛋糕這種美食我們一般建議是當天買的當天吃完，而且蛋糕一般會買新鮮的，因為蛋糕不宜久放。那麼，慕斯蛋糕怎麼保存？慕斯蛋糕可以放冰箱嗎？
慕斯蛋糕怎麼保存
一般建議當天吃完，如果當天吃不了那麼多，建議放冰箱冷藏保存。
包裝的很嚴密，有保溫隔熱箱子和冰袋，拆開後是三個鐵罐裝的蛋糕，個頭也都不小全部打開先驗貨，哈哈。可以看見運輸過程中難免會倒置什麼的，造成除了芒果慕斯以外的兩個蛋糕都些許有些粘蓋，不過不影響吃，就想喝酸奶舔蓋一樣是個樂趣。
慕斯蛋糕可以保存多久
最多你那個保存三到五天左右。
紅絲絨蛋糕奶油味道正好，清甜不膩抹茶卷打開就是一個抹滿抹茶的蛋糕卷同樣的，蛋糕口感綿密，不是很甜，抹茶略苦，但是是喜歡抹茶的人喜歡的那種濃郁的抹茶味道芒果慕斯是最後吃的，冰箱里放了三天了，絲毫好不影響口感。挖開裡面層次分明，慕斯蛋糕層層疊加，芒果味道非常濃郁，酸甜適口。
慕斯蛋糕放冰箱保存好嗎
收到先冷藏半小時，長時間需冷凍。抹茶從冰箱冷藏拿出後，會有些乾的感覺但是夏天吃起來冰冰涼涼，感覺很好。
這3種口味我都挺喜歡的，芒果的酸甜，紅絲絨的咸奶油，抹茶的丁點苦味，包裝也超好，小鐵盒子，吃完蛋糕我還能用來種花，希望能有機會嘗嘗其他口味。