❶ 蔓越莓蛋糕的做法烤箱
准備需要的食材：黃油170克，雞蛋去皮220克，白糖115克，牛奶60克，低筋麵粉210克，泡打粉4.5克，蔓越莓干適量。
黃油放入玻璃或者陶瓷碗中，放微波爐里加熱90秒左右，黃油全部融化就可以，取出來備用。
雞蛋打入大一點的容器中，加入白糖，攪拌均勻。如果容器太小，後面還要加入麵粉，攪拌得比較費勁，容易攪拌不均勻。加入牛奶，繼續攪拌均勻，也可以用椰漿代替，味道一樣非常棒。將低筋麵粉和泡打粉，混合篩入雞蛋液中，打蛋器畫Z字形攪拌均勻，不要畫圈攪拌，以免麵粉起筋，影響蛋糕口感。
把融化的黃油液體倒入蛋糕糊中，繼續攪拌均勻。模具中放蛋糕紙托，把蛋糕糊倒入模具中，八分滿即可。
烤箱預熱160度，把模具放入烤箱，中層上下火先烤到5分鍾取出來，撒上蔓越莓干，繼續烤10分鍾。然後再把火調到150度，繼續烤18分鍾，如果蛋糕上色比較重，可以加蓋錫紙，好吃的蔓越莓蛋糕就做好了。
❷ 牛油蔓越莓蛋糕怎麼做
牛油蔓越莓蛋糕
用料
雞蛋 150g（我用了3隻）
低粉 150g
糖粉 120g
無鹽黃油 150g
蔓越莓 適量（切碎）
牛油蔓越莓蛋糕的做法
1、黃油切成小塊，室溫軟化。雞蛋若是放在冰箱里的，必須提早拿出來回溫。
2、黃油加入糖粉，用打蛋器打至顏色變白，體積膨脹。
3、雞蛋打散，蛋液分多次倒入打發的黃油中，用打蛋器攪打均勻，必須確保每一次的蛋液與黃油完全拌勻後再加下一次的蛋液。
4、篩入過西的低粉，用刮刀拌勻至沒有大的顆粒，再放入切碎的蔓越莓干即可。
5、烤箱預熱180度，將蛋糕糊裝入模具中，表面稍微刮平。
6、放入烤箱中下層，180度，35分鍾。
7、烤至表面結皮，大概是15分鍾左右時，用沾水的刀在表面劃一刀。8、出爐後馬上脫模冷卻。
❸ 抹茶蔓越莓小蛋糕的常見做法
低筋麵粉80克 抹茶粉5克
白糖80克 雞蛋4個
玉米油25克 蔓越莓干40克
朗姆酒1湯匙 牛奶65克
檸檬半個 鹽1/4茶匙
輔料
白芝麻適量
抹茶蔓越莓小蛋糕的做法步驟
13.烤箱選用150度上下火烤30分鍾至蛋糕表面上色即可。