A. 用壓力鍋烤蛋糕怎麼做
食材
雞蛋4個、鮮牛奶一瓶、色拉油（或者調和油)
、面、
白砂糖、鹽
步驟/方法
把4個新鮮的雞蛋，蛋清和蛋黃分開。分開的時候注意，一定不要把蛋黃混進蛋清里，否則打發蛋清會失敗。
把蛋黃打均勻，加入牛奶8湯勺（就是那種最原始的瓷湯勺，）和幾滴色拉油打勻。（牛奶差不多是6-8勺，這個可以酌情添加，主要是要和後面的蛋清濃度差不多）。
在蛋黃里加入1匙植物油－加入麵粉6-7堆勺（堆勺，就是用勺子盛的時候，上面堆出一座小山，最好是自發麵粉（超市有賣），上下攪勻-形成了蛋黃糊(濃度要與蛋清差不多)，先放一邊。
蛋清要放到干凈無水、無油（很重要哦，不然打不發呀）的盆內。先用打蛋器打倆下，蛋清起泡沫後，放少許鹽（有助於打發），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入（每次一湯勺），中間不要放置很長時間，連續打-直打到蛋清硬為止），把筷子隨意插到盆里，筷子都不倒下來，晃晃盆，也不會倒下來，看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多.最後成蛋白糊
把蛋黃糊和蛋白糊放在一起混勻即可。由於蛋清是具有粘性的，混合後的麵糊會更有韌性。在混合的時候不要轉圈攪動，直線形的來回拌勻就可以了。
在電壓鍋加入少許油，以防粘鍋。倒入混好的蛋糊，按粥鍵即可，烹飪自動開始，當有蜂蜂的響聲，就說明蛋糕烤好了；完成後會自動進入保溫，保溫燈亮起，即可打開食用了。
注意事項
關於蛋清打成蛋白糊，比較費勁，一般打10分鍾左右，這也是電壓力鍋做蛋糕比較關鍵的一步。
把麵糊倒進高壓鍋之後，記得抖一抖內膽，把麵糊里的氣泡抖出來，這樣做好的蛋糕里不會有特別大的空洞，蛋糕才會整體松軟。
把電壓力鍋的排氣孔調為不排氣，且調到易熟檔。這樣做出的蛋糕十分好吃。
B. 法格多功能料理鍋烤蛋糕怎麼用
烘烤鍵即可。法格多功能料理鍋烤蛋糕是可以按烘烤鍵的，烘烤30分鍾即可。多功能料理機（Multi-functioncooker），是能將多種廚房用具和智能食譜程序合為一體，既能搞定榨汁、揉面、研磨、刨冰、打發等食材處理，又能做到炒菜、燜燉、蒸煮、發酵、熬湯等食物料理的一種高度自動化廚房電器。
C. 韓式多功能電熱鍋怎麼做蛋糕
韓式多功能電熱鍋做蛋糕：
1、拿六個雞蛋，蛋清和蛋黃分開，打蛋清，用力的朝著一個方向打，把蛋清打到表面上布滿泡泡的時候，放三勺白糖然後繼續打，打到雞蛋完全成了泡泡。具體就是一撈能撈起一塊蛋清的感覺，放一邊待用。
2、把蛋黃裡面放四勺糖，六勺麵粉，然後十二勺牛奶，攪拌。
3、分兩次把蛋清泡泡放到蛋黃混合物裡面，攪拌均勻後待用，這一步驟要注意不能劃圈圈那樣去攪，要上下的去把它拌勻。
4、多功能電熱鍋刷好，擦乾，空鍋開到煮飯檔，等大概3.4分鍾的樣子，打開電熱鍋把手伸進去可以感覺到很熱，這樣就預熱好了，倒點油（平時炒菜用的色拉油一類的都可以），不要倒得太少，這一步主要是防止蛋糕做好了拿不出來，具體的量呢，就是看油倒進去，轉動一下可以把鍋底布滿，然後還有一小勺的剩餘，這一點剩餘的油在把麵糊倒進去的時候，會在麵糊和鍋壁之間形成一個隔離，也是防止蛋糕粘鍋。
5、把麵糊倒進去，我在面上是撒了點葡萄乾，撒點別的應該也是可以的，不過千萬不要把葡萄乾放到麵糊里。
6、把多功能電熱鍋的出氣孔用毛巾蓋上，打開煮飯檔，過一小會，就會自己跳上保溫檔來，這個時候看下錶，記下時間，讓它燜20分鍾，千萬不要去打開鍋蓋，20分鍾後，再按一下煮飯檔，等跳上來再燜20分鍾，蛋糕就做好了。
D. 平底鍋芝士蛋糕
平底念棚鍋芝士蛋糕
做法：
1.100g低筋麵粉、55g白砂糖、55g切小塊的無鹽黃油和1g鹽在盆中混勻，搓成沙狀，再則高碧加入一個蛋黃，揉搓成一個面團。一定要搓細膩，不要有顆粒，否則會影響成型的塔皮的口感。
2.塔皮：平底鍋刷層油，放入揉好的面團，用手均勻的往鍋邊壓，周圍邊緣處要堆高，用叉子扎滿洞防止膨脹。
3.奶油糊：80g室溫軟化好的奶油乳酪加入40g白砂糖，攪拌至順滑無顆粒，再加入一個雞蛋和第一步用剩的蛋清攪拌均勻，接著倒入40ml淡奶油、40ml牛奶、15ml檸檬汁攪拌均勻，最後篩入40g低筋麵粉，攪拌均勻備用。
4.將奶油糊倒入塔皮中，約半滿後，開火，加蓋小火燜約30分鍾，看到奶油糊表皮凝固就可以關火了。一定要小火，防止底部變糊。
5.倒入適量酸奶，輕輕晃一下讓它變勻。
6.放上切好孫舉的草莓、樹莓和藍莓（也可以換成喜歡的水果），點綴薄荷葉，平底鍋芝士蛋糕完成！
E. 平底鍋做蛋糕
材料
雞蛋四個，麵粉100克，糖30克，果醬
折疊編輯本段做法
1.蛋清和蛋黃分別放到兩個碗里，不能用水，蛋清里不能有蛋黃。
2.蛋黃里加些糖攪勻，放入麵粉攪拌，不要用力朝一個方向攪，會起筋，上下拌就可以。不要有面泡，一定要攪拌充分。
3.蛋清加入白糖打出白泡，再加入一點白糖直到打發至紮根筷子不倒的程度。
4.把蛋黃麵粉液里加入一部分蛋清泡，上下拌勻，再放入另一部分蛋清泡拌勻，動作要慢。
5.平底鍋燒熱，加入一些黃油，把一部分蛋糕液倒入攤平，小火，蓋上鍋蓋煎熟取出。
6.抹上果醬捲起來切塊食用。
折疊編輯本段菜品特色
烹飪簡單
折疊編輯本段營養價值
營養豐富
折疊編輯本段做法二
折疊用料
雞蛋3個
低筋麵粉60克
折疊調料
色拉油30毫升
食鹽1克
白糖70克
牛奶45毫升
白醋2滴
折疊平底鍋蛋糕的做法
1.將蛋清與蛋黃分離，分別放入干凈的盆中;先將蛋黃打散
2.在蛋黃中加入10克白糖與鹽，攪勻
3.分次加入色拉油，拌勻
4.加入牛奶，拌勻
5.篩入低筋麵粉
6.用橡膠刮刀翻拌均勻，待用
7.蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動打蛋器將其打出粗氣泡
8.分三次加入糖:先加入三分之一(20克)白糖
9.打至蛋清開始變濃稠時加入第二次糖(三分之一20克)
10.再打至用打蛋器劃過蛋清有明顯的劃痕時加入第三次糖(三分之一20克)
11.再斷續攪打至將打蛋盆倒扣過來蛋白霜不會流出，提起打蛋器時蛋白霜會出現一個小三角形尖角，尖角的頂端直立或有少許彎鉤
12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黃糊中
13.用橡膠刮刀將其翻拌均勻
14.再將步驟12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中
15.繼續翻拌均勻
16.平底鍋內先墊入一層錫紙，再墊入兩層油紙，然後將鍋子放在火上燒熱
17.倒入蛋糕糊，將表面抹平，端起鍋子敲打幾次震出蛋糕糊裡面大的氣泡
18.蓋上鍋蓋，將鍋子放在火上，小火，慢烤至蛋糕糊表面基本凝固
19.准備將蛋糕翻面:先在蛋糕的表面鋪上一張油紙
20.然後將案板蓋在鍋子上，將案板連同鍋子一起翻轉，這時蛋糕連同油紙一起會翻落在案板上
21.提起最下面的油紙，將蛋糕再次放入平底鍋內;蓋上鍋蓋，小火，繼續烤至蛋糕熟透
22.將熟透後的蛋糕取出，撕去表面的油紙，晾涼後切件即可
折疊烹飪技巧
1、蛋黃蛋清分離的時候，留意蛋清中不要混有蛋黃;裝蛋清的盆要干凈無油無水，以免影響蛋清的打發;
2、在蛋清中加入幾滴白醋或檸檬汁，可使蛋清更易打發，但是要留意不要加得太多，幾滴即可;
3、篩入麵粉後不可劃圈攪拌，以免麵糊出筋，影響蛋糕口感，要用上下翻拌的方式;
4、蛋糕糊倒進平底鍋之前，要先將鍋子燒熱;
5、用平底鍋烤蛋糕，火侯一定要掌握好，不然很容易燒焦，全程都要用最小火，而且在烤制的過程中要不斷轉動鍋子，讓其均勻受熱;
6、判斷蛋糕是否熟透，可用一條牙簽戳進蛋糕中，然後抽出牙簽，如果牙簽上面很乾凈沒有粘上蛋糕糊，說明蛋糕已經熟透了;
7、在烤制的過程中，蛋糕糊受熱會產生水汽凝結在鍋蓋上，所以揭開鍋蓋的時候動作要快，注意不要將上面的水滴在蛋糕上面;
8、在給蛋糕翻面的時候，要等蛋糕表面已經差不多凝固之後才行，如果還是流狀的蛋糕糊，那麼翻面時很不好操作。