① 怎樣開麵包店
壹、前言
我們常有機會與麵包店的老闆談到有關麵包店的合理利潤問題，我們感覺到有許多老闆對麵包店的成本計算與利潤目標都沒有太多的概念。他們只知道產品做得出來，賣得出去，好象有錢賺，店裡收的款不會短少就滿足了。對自己製造出來的各種產品其價位應該如何合理定價並沒有原則，只是看看別人如何賣，只要簡單的決定要比別人賣得便宜還是要稍微貴一些就完成了定價。對於這種經營方式的麵包店有沒有賺錢只有到年底時老闆自己一個人知道。要與他們談如何增進麵包店的利潤則比較困難，因為他們無法知道目前利潤到底有多少，以及如何增加利潤的方法。
貳、麵包店的成本結構
什麼是麵包店的利潤？很簡單的說就是麵包店從每天的收入中，扣除一些原料、生產、人工及銷售等費用所能剩下的就是利潤。在介紹有關如何增進麵包店的利潤方法之前，先要介紹一些有關麵包店的成本結構，有了這些明確的概念之後對自己麵包店的經營成本確實的計算與管理，然後所介紹的一些增進利潤的方法才能奏效。
（一）、生產成本費用
生產成本費用包括以下幾個方面的內容：
1. 直接原材料成本：所有配方中所需要的原材料如麵粉、油脂、糖、奶粉、鹽、改良劑及其他的添加物等所需的費用。
2. 間接原材料成本：包括烤盤所用的襯紙，裝烘焙品所用的塑料箱，稱量原材料所用的各種容器等所需的費用。
3. 損耗：包括由於工人的操作不當以及在包裝、運輸過程中所造成的烘焙品的損壞或由於沒有銷售出去而退回的產品所造成的損失。
4. 直接人工成本：是指直接用於生產烘焙品是師傅工資及原材料稱量等工人的工資等。可以用小時及生產數量來計算。
5. 間接人工成本：是指不直接參與生產的那部分人員的工資即管理人員、銷售人員、總務、清潔人員等有關人員的工資。
6. 設備及廠房的折舊：是指在投資開始屬於不動資產的廠房及設備，經過常年的使用和運作，其原有的價值會逐年的遞減，因此按照其使用年限逐年給予合理性的遞減，作為成本支出的一部分。
7. 場地的租金：是指租賃生產場地所固定支出的費用。
8. 包裝材料費用：是指包裝烘焙產品所使用的材料費用。
9. 水、電、瓦斯費：指生產烘焙品所消耗的水、電、瓦斯的費用。
10. 雜支：指購買清潔用品，產品的廣告、促銷，機器設備的維修、保養，公共關系即參加各種工會及社會活動等的費用。
（二）、營銷成本費用
營銷成本包括以下幾個方面的內容：
1. 人事費用：包括管理人員、行銷人員、清潔人員的工資。
2. 租金：是指租賃麵包店的店面所需要的固定的費用。
3. 設備折舊：指麵包店裡的陳列櫃、空調等一些固定投資設施的價值按照逐年遞減的方式給予合理的評估。
4. 回收品：指當天沒有銷售出去或是由於人為的原因造成損壞的烘焙品。
5. 運輸費用：指運輸工具將烘焙品由工廠運輸到麵包店所消耗的費用。
6. 促銷費用：麵包店開展一些促銷活動，擴大麵包店與產品的知名度所需的費用。
7. 稅收支出：麵包店根據國家的規定上繳的所得稅。
8. 雜支：公共關系的費用、車輛的保險費、車輛的汽油費、清潔用品等方面的支出。
（三）、利潤
麵包店付出了上述的一些費用之後所剩下的就是稅前利潤，把應付的稅扣除之後就是麵包店實際所能得到的利潤。
我們從上述的麵包店成本分析能了解，在不提高產品價格的情況下，要提高麵包店的利潤，就是在各項費用上下工夫，減少浪費使剩下的利潤部分能增加。我們同時亦能了解烘焙業並不是一項高利潤、高所得的行業。無法利用最便宜的原材料來製造最昂貴的產品而賺取最高的利潤。因此，麵包店的利潤是要靠每一個員工，同心協力，隨時隨地的去注意每一個細節減少浪費而達到積少成多的目標。
這些創造利潤或是維持利潤的方法是要靠時間與全體人員的努力。尤其是工作人員的觀念與日常習慣影響甚多。如何教育員工使他們養成良好的工作習慣與態度是我們提高麵包店利潤相當重要
② 在溫州可以去哪裡學習麵包蛋糕培訓我想學一下!求大神講解。
在家裡。現在網上有很多做麵包蛋糕的教程，而且可以免費下載來仔細觀摩學習，如果你有天賦，這種方式也可以學成。不過缺點是，因為沒有老師傅的指導，進步得比較慢。另外可以剩很多錢哦。
去麵包蛋糕廳。如果有人介紹，或者本來也有些基礎，可以選擇去麵包蛋糕廳當學徒，運氣好的話，還能領一筆小錢。這種方式有人指導進步得快，而且學成可以安排工作，還是相當不錯的。
去培訓機構。花錢，就有人睜晌教你，這是找培訓機構的方式。假如確定你愛好做麵包蛋糕，可以選擇這種方式，頃早物興許能成為大廚。如果只是三分鍾熱度，那就有可能浪費金錢浪費時間。
總之，無論哪種方式，都要問問自己是不是真的愛這行，是否有毅力堅持下去。如果純粹是為了掙錢，祝你好運。
杭雀液州港焙調酒培訓學校，專注於蛋糕、西點、麵包、甜品、糕點、咖啡 簡餐輕食 茶藝師 花藝師 插花 調酒師 雞尾酒、奶茶等培訓；培訓班費用合理，學習烘焙技術，包教包會，開店技術創業指導。
③ 投資幾萬內，在同樣的平台，服裝店和蛋糕店哪個利潤大
蛋糕店利潤大。
首先，幾萬元，即使做服裝，應該也是雜牌的，做不到加盟或者高檔的專賣，所以，雜牌潮流服裝，現在競爭力大，利潤比較低，主要競爭為網路（淘寶啊之類的）
其次，現在的蛋糕花樣多，很多西餐式的蛋糕，小小一塊就十幾元了。
而且，飲食是每天都必須的，況且飲食本身的利潤就大。
比如同樣是1000元的營業額，飲食可能純利潤在500，而服裝純利潤只有300左右。
所以，如果有技術，建議你投資蛋糕店吧，做那種茶餐廳式的輕點，再配合點奶茶、咖啡。
無論你最終投資什麼，先祝你成功！
④ 在廣西來賓,可以做什麼小生意最好
蛋糕店
似乎不容易做，但做好還是可以賺很多。
來賓的蛋糕店已經有很多啦 好吃的也就這么幾家 比如家樂軒 香港皇家等
做蛋糕店的話要看你本事和投資成本的，來賓很小如果沒是很好吃的話一般是沒有什麼人克吃的，來賓人也不是很喜歡吃這蛋糕這類的東西，一般就是學生去吃的多，而且現在來賓學校附近都有蛋糕店了，想找一個好地點也不容易，看那你本事了，所以你有本事的話能做好吃的可以開蛋糕店的做得好肯定賺很多。
服裝店
看你貨源了，隨便開一家的話，是可以賺點小錢，前提是門面不是很貴。
來賓的服裝生意也是基本飽和了的，名牌這里都不少，但說到時尚還是有一塊蛋糕可分的，來賓的衣服比較土，一般來賓人想買好的都會去柳州南寧等地去買，一家好的服裝店不是那麼容易打出品牌來的，要的是你款式新穎和價格的便宜，你可以代理個性小品牌的服飾，門面弄得好一些的話基本可以賺點錢。
告訴你個機會：東盟那邊將要是發展區，也將會是新開發區的市場，那裡鋪面現在還有空，但價格不是怎麼公道，還是看你本事了。還有新的商城（商城旁邊）那裡有鋪面比較便宜，但人不多。你自己選擇吧。
奶茶店
很能賺錢，前提還是你能做好。
來賓的奶茶店多了 就地下鐵就有很多家 還有黑潮呀 這樣的品牌很多，你能加盟這樣的品牌，找個好一點的地方絕對是賺。奶茶的種類一定要多，還要有一些周邊產品，比如雙皮奶呀龜苓膏呀什麼的，這樣才會有人去吃。如果做出來的口味不好不純的話，那還是勸你不做好了。
奶茶店是可以開的成本小，容易經營。
再給你一建議吧：奶茶店前開一些賣燒烤呀油炸呀什麼小食品之類的，也可以是蛋糕也什麼的都可以，絕對賺。
⑤ 適合寶媽的副業有哪些
君子愛財，取之有道。隨著互聯網的發展，網上賺錢項目也越來越多，具體要選哪一類？很多人都幻想著一夜暴富，但真正一夜暴富的辦法都寫在了法律上，並非一下子就能賺到錢，這是很不切實際的思路。今天小編就和大家分享幾個比較賺錢的網路副業，盡管不能讓你們大富大貴，但至少生活費還是可以掙到的。網上掙錢方法有哪些？5個目前最穩定的方法！
1、靠技能掙錢
如果你有某方面的本領，那就能靠自己的本領賺錢，比如你有簡單的美工拼圖能力，就可以接單了，一般飯店菜價十元左右的報價，如果還有更多操作，接單的傭金就更大了。網上掙錢方法有哪些？5個目前最穩定的方法！
2、干就賺
干就賺是一個專為網路小白打造的網路賺錢平台，在家一台電腦+手機即可操作，有短期任務與長期項目，做任務與售賣虛擬資源即可賺錢，軟體提供海量虛擬資源，匯聚熱門資源以及各種教程。不管你是做閑魚貨源還是淘寶虛擬貨源，都可以在這里找到最新一手資源，多年互聯網深耕，有很多花巨資獲得的內部資源給大家共享，不管你是寶媽還是兼職副業創業賺錢，都可以找到合適項目，真正做到在家就可以賺錢。網上掙錢方法有哪些？5個目前最穩定的方法！
3、某寶客
某寶客是什麼呢？簡單來說就是很多某寶店鋪想要吸引更多的人去購買它的商品，於是就會找一些平台去給他們做推廣，或者是進行好評，這些平台會去找人幫他們去散布商品的信息。以及提高店鋪的營銷額，這些平台會將從商家那邊得到的利潤分給這些人，那這些人俗稱某寶客。網上掙錢方法有哪些？5個目前最穩定的方法！
4、薅羊毛
何為薅羊毛呢？就是目前有很多的爆群，或者是薅羊毛的群，你可以通過注冊送紅包、邀請人送紅包等一些平台的補助，在裡面賺一些小錢，雖然每個平台給出的金額並不是很多，但是累積起來的話也是非常可觀的。很多大神也是通過這個操作方法，月收入好幾萬，基本上如果說你整體操作下來，一個月的生活費是不會成問題的。網上掙錢方法有哪些？5個目前最穩定的方法！
5、視頻賺錢
視頻賺錢就是可以將你錄制好的優秀的視頻在某哩某哩站發布，平台會根據u p主視頻內容的播放量，給你相應的傭金。一般達到1000之後還會有額外的激勵收益。據統計調查，播放量達到100萬的時候，收益大概在2000到3500，或者你還可以將剪輯好的視頻發布在某音平台賺取收益。