㈠ 蒸蛋糕蒸多少分鍾最好
一般來講烤箱10-15分鍾左右的時間就可以了。
將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了。
拓展資料：
將加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。開始蒸時蒸汽流量控製得小些，蒸3～5分鍾後，趁表面沒有結成皮層，將蒸模拍擊一下，略微震動，使表面的小氣泡去掉，然後適當加大蒸汽流量，再蒸一段時間，以熟透為准。蒸汽流量或爐灶火候要適當掌握，如果蒸汽流量太大或爐灶火候過旺，有可能出現製品不平正。
參考來源：蒸蛋糕_網路
㈡ 怎麼用電磁爐蒸蛋糕
首先把雞蛋打成蛋液.放入鮑魚盤中(如果沒有可放小碗中),加入適量的鹽（基本嘗不出鹹味）(不必加味精,因為鹽和雞蛋經過化合後就能產生谷氨酸鈉即味精),然後加水攪拌,可以加溫水也可以加涼水(水溫不能超過60度,否則蛋液就易凝固了),加水的量是蛋液體積的3-4倍（可以用蛋殼作為量器）(如果雞蛋新鮮,加4倍,如果雞蛋不新鮮加3倍),使蛋液和水充分的混合在一起,然後放蒸鍋中,蓋上蓋加熱,上氣後再蒸8分鍾即可(時間短蒸不熟,時間長蒸老了,有氣孔,口感也不好),取出後在上面澆鹵或一品鮮、美極鮮等特別鮮的醬油你就可以品嘗自己的手藝了！
還有兩個小竅門：1、如果你在蛋液中兌的是溫水，那麼蒸鍋的鍋底水也用溫水，當然如果是涼水，鍋底水也要用涼水。
2、蒸蛋糕時，盛放蛋液的盤或碗的表面蒙上保鮮膜，如果沒有可以用其他的東西把上面蓋住，蒸出的蛋糕就會又軟又整齊，沒有氣孔。
如果不會打鹵，可以補充，我們再探討，好嗎？祝你好胃口！
㈢ 雞蛋糕水的比例,蒸的時間是多長
雞蛋和水的比例是1:1，小火蒸15分鍾左右。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。雞蛋羹具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護膚的作用。
相關信息：
蒸雞蛋糕的時間要掌握好，如果蒸的時間太長，這樣蒸出來的雞蛋羹就比較老，如果蒸的時間太短，可能就還沒有成型，所以蒸雞蛋糕的時間很重要。
一般蒸雞蛋糕8分鍾左右就可以了，如果是用電磁爐，一般9分鍾就可以了。註：蒸的時候雞蛋裡面最好放70度的溫開水，這樣蒸出的雞蛋羹口感是非常好的。
㈣ 雞蛋糕用電磁爐要蒸多久啊
先打3到4個雞蛋
然後用碗放一
碗
溫水
和雞蛋
攪拌好
用電磁爐的話
先放進去
蒸一
刻鍾即可
要用蒸箱的話
10分鍾就OK
㈤ 蛋糕蒸30分鍾能熟嗎
你好，親~。蒸蛋糕一般需要二十至三十分鍾。蒸蛋糕使用的工具和火候不一樣，蒸制的時間也會不同。蒸蛋糕是用雞蛋、低筋麵粉、白砂糖等食材製作而成的美食。製作蒸蛋糕使用的白糖，可以根據自己的口味酌情調整。製作蒸蛋糕的過程中可以添加少量的食用鹽，這樣能提升蛋糕的甜度。
40-50分鍾。製作蛋糕的時候需要選用低筋麵粉，這樣做出來的蛋糕吃起來才會更加的蓬鬆可口。蒸蛋糕的時候需要用到雞蛋，雞蛋使用的獅虎需要將蛋清跟蛋白分離開來獨自打發。打發蛋清的時候可以加入適量的檸檬汁，這樣可以去除蛋清的腥味。希望我的答案能夠，幫到你。祝你生活幸福美滿
㈥ 電磁爐蒸蛋糕要多少瓦
電磁爐蒸蛋糕一般的電磁爐都可以用，不需要專門挑選。
電磁爐做蛋糕要200度，時間為30分鍾。電磁爐又被稱為電磁灶，1957年第一台家用電磁爐誕生於德國。1972年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。電磁爐的原理是磁場感應渦流加熱。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。