『壹』 我用電飯鍋作蛋糕怎麼只用3分鍾就跳到保溫了呢
正常現象，多按幾次即可。
用電飯鍋做蛋糕步驟：
1、蛋黃、蛋清分離，分別裝入兩個大碗內，注意不能碰水。
電飯煲的使用注意事項：
1．產品的額定電壓應與使用電壓一致。
2．內鍋用完後應及時清洗，清洗時切勿用尖硬物件刮鏟內鍋底部。洗完後應將內鍋外表面的水擦掉再放回殼體。
3．為防止內鍋與電熱盤接觸不良，應在使用中注意以下幾點：
①內鍋底部應避免碰撞，以防變形。
②放置內鍋時應將其置於加熱盤中。
③內鍋與電熱鍋盤之間應保持清潔，不要留有雜物。
4．外殼與電熱盤切忌進水，如不慎進水，應停止使用，等完全乾燥後再繼續使用。
5．電飯鍋不宜煮酸、鹼類食物，也不宜放在腐蝕性的環境中。
6．接通電源後，不可取出內鍋，否則有燒毀電熱盤的危險。
7．如出現故障，不要隨意拆卸，應請有關專業人員修理。
8、忌將電飯鍋的電源插頭接在燈頭或台燈的分電插座上。因為一般台燈的電線較細，載流量小，並且容易老化，或遇熱溶化。而電飯鍋的功率較大，電流也大，會使燈線發熱，造成觸電、起火等事故。
『貳』 電飯鍋做蛋糕老是跳閘
水少了，電飯鍋是是按水的多少來都的，水沒了它就會跳閘的！你要多放些水。若然不是這個問題的話，那就是電飯鍋壞了，換一個或拿去修理吧！
電飯煲自製蛋糕
材料及准備
電飯鍋：一個 雞蛋4隻
低筋麵粉或蛋糕粉(有拌了酵母粉的最好)100克電飯煲自製蛋糕
白糖(5-8勺依自己口味)50克
白醋少許，鹽一點點
牛奶(250ml)僅需半盒多一點150克
色拉油(植物油、玉米油、黃油均可)少量塗在電飯煲底部及四周用
做法
1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中。
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中(視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些)，用湯匙攪勻;然後加上半盒牛奶，再攪勻;再加入麵粉(有篩子過篩更好)，一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈)，直到拌成略稠的蛋糊(覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麵粉)沒有過篩的麵粉到蛋糊里會起粗粒，所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。當然湯匙不可能把它壓得很細膩的許一點點缺陷。
3、拌好的蛋糊放一邊，我們來打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣)，朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊!)，直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了!!!電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好)，如果都沒有就用三根筷子打(這個步驟最累人啦，手都酸啦~~)
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止;之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙，要用布隔著捏哦);然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關
6、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次;第三次跳閘後，還是要不理它;約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了;(如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋。
7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看：)
8、放涼後切塊，很棒吧，像不像烤出來的呢呵呵：)