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電飯鍋如何做蛋糕為什麼老是跳

發布時間: 2024-07-04 17:58:15

『壹』 我用電飯鍋作蛋糕怎麼只用3分鍾就跳到保溫了呢

正常現象,多按幾次即可。

用電飯鍋做蛋糕步驟:

1、蛋黃、蛋清分離,分別裝入兩個大碗內,注意不能碰水。

(1)電飯鍋如何做蛋糕為什麼老是跳擴展閱讀:

電飯煲的使用注意事項:

1.產品的額定電壓應與使用電壓一致。

2.內鍋用完後應及時清洗,清洗時切勿用尖硬物件刮鏟內鍋底部。洗完後應將內鍋外表面的水擦掉再放回殼體。

3.為防止內鍋與電熱盤接觸不良,應在使用中注意以下幾點:

①內鍋底部應避免碰撞,以防變形。

②放置內鍋時應將其置於加熱盤中。

③內鍋與電熱鍋盤之間應保持清潔,不要留有雜物。

4.外殼與電熱盤切忌進水,如不慎進水,應停止使用,等完全乾燥後再繼續使用。

5.電飯鍋不宜煮酸、鹼類食物,也不宜放在腐蝕性的環境中。

6.接通電源後,不可取出內鍋,否則有燒毀電熱盤的危險。

7.如出現故障,不要隨意拆卸,應請有關專業人員修理。

8、忌將電飯鍋的電源插頭接在燈頭或台燈的分電插座上。因為一般台燈的電線較細,載流量小,並且容易老化,或遇熱溶化。而電飯鍋的功率較大,電流也大,會使燈線發熱,造成觸電、起火等事故。

『貳』 電飯鍋做蛋糕老是跳閘

水少了,電飯鍋是是按水的多少來都的,水沒了它就會跳閘的!你要多放些水。若然不是這個問題的話,那就是電飯鍋壞了,換一個或拿去修理吧!

電飯煲自製蛋糕
材料及准備
電飯鍋:一個 雞蛋4隻
低筋麵粉或蛋糕粉(有拌了酵母粉的最好)100克電飯煲自製蛋糕
白糖(5-8勺依自己口味)50克
白醋少許,鹽一點點
牛奶(250ml)僅需半盒多一點150克
色拉油(植物油、玉米油、黃油均可)少量塗在電飯煲底部及四周用
做法
1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中。
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中(視乎自己的口味,喜歡甜的就放多一些),用湯匙攪勻;然後加上半盒牛奶,再攪勻;再加入麵粉(有篩子過篩更好),一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈),直到拌成略稠的蛋糊(覺得過稠就加牛奶,覺得過稀就加麵粉)沒有過篩的麵粉到蛋糊里會起粗粒,所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。當然湯匙不可能把它壓得很細膩的許一點點缺陷。
3、拌好的蛋糊放一邊,我們來打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,隨便選一樣),朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊!),直到打發成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵,蛋糕能不能發起來就看它了!!!電動打蛋器當然最省力,如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好),如果都沒有就用三根筷子打(這個步驟最累人啦,手都酸啦~~)
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止;之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手同時轉動大碗,這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心,也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關,當開關跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙,要用布隔著捏哦);然後再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關
6、煮飯開關再跳的時候,不要理它,等15~20分鍾左右,再按一次;第三次跳閘後,還是要不理它;約20分鍾後打開鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測一下,如果牙簽可以很乾爽地拔出來,說明蛋糕OK了,可以出鍋了;(如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫,又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽,那就再按一次煮飯開關,十分鍾後出鍋。
7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕,朝上的一面在鍋里的時候是底部哈,有顏色特別好看:)
8、放涼後切塊,很棒吧,像不像烤出來的呢呵呵:)