⑴ 不粘鍋版千層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
不粘鍋版千層蛋糕的做法
將雞蛋打散後加入糖混合均勻，再加入牛奶。分三次篩入120g低筋麵粉，加入20g融化黃油，攪拌至順滑無顆粒。麵糊過篩三四次，冷藏麵糊30分鍾。不粘鍋版千層蛋糕的做法 步驟1
准備一塊濕毛巾，舀一勺麵糊，快速轉動鍋子，將麵糊薄薄鋪勻。不粘鍋版千層蛋糕的做法 步驟2
全程小火，至餅皮表面鼓泡、邊緣起翹即可，無需翻面。倒扣平底鍋用力抖落餅皮。每張可麗餅皮之間可以使用保鮮膜或油脂隔開更有利於防粘。不粘鍋版千層蛋糕的做法 步驟3
將淡奶油和煉乳打發成奶油夾心。不粘鍋版千層蛋糕的做法 步驟4
一層奶油一層皮，還可以加入水果。不粘鍋版千層蛋糕的做法 步驟5
用保鮮膜包裹蛋糕，整形，放入冰箱。不粘鍋版千層蛋糕的做法 步驟6
冷藏一夜或四小時以上，即可取出切塊食用。
⑵ 電飯鍋可以蒸蛋糕嗎如何保證蛋糕不粘鍋呢
蛋糕是大家都很喜歡吃的美食，也有許多美食達人喜歡做蛋糕，做蛋糕有一個必備的工具，那就是烤箱，但是並不是每個人的家裡都會有烤箱，沒有烤箱又想嘗試做蛋糕該怎麼辦呢？電飯煲可以用來蒸蛋糕嗎？對於很多家庭來說，電飯鍋是做飯的必備工具，而做蛋糕所用的食材也很常見，主要是雞蛋和麵粉，用電飯煲蒸雞蛋對於沒有烤箱的家庭來說，是一件非常容易實現的事情。其實只要掌握好時間和配方，電飯煲也是可以蒸出很好吃的蛋糕的。
⑶ 怎麼用不粘鍋怎麼用不粘鍋做蛋糕
現在很多家裡用鍋炒菜的時候會殘留很多的污漬，特別是油在洗的時候很難洗掉，為此就想向別人打聽一下怎麼用才可以不粘鍋，然後把這個方法掌握到這手之後，每天清洗的時候就會容易很多，此外，有的人在用不粘鍋的時候不知道該怎麼用它來做蛋糕。
現在很多家裡用鍋炒菜的時候會殘留很多的污漬，特別是油在洗的時候很難洗掉，為此就想向別人打聽一下怎麼用才可以不粘鍋，然後把這個方法掌握到這手之後，每天清洗的時候就會容易很多，此外，有的人在用不粘鍋的時候不知道該怎麼用它來做蛋糕，那麼，如果我們想要用它來做蛋糕的話還必須要知道這個問題。
怎麼用不粘鍋？
（1）不粘鍋上有一層保護膜，使用前必須用清水沖洗並抹乾，再塗上一層薄薄的食用油（或牛油、豬油均可）以保養鍋表面的塗層，待油脂浸入後，再清洗干凈方可使用。
（2）不粘鍋烹飪菜餚，應用耐熱的木製鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋表層。
（3）使用不粘鍋時，切忌不要以大火烹飪，不粘炊具傳熱均勻，中、小火便可。
（4）鍋置爐上，先加入油或食物開火烹飪；使用完後，應將鍋置鍋架上，待溫度稍降，再用清水洗滌，切不可將熱鍋直接放冷水中清洗。
（5）如有頑固污跡，用熱水加上洗潔精，以軟布輕輕擦洗，不可用粗糙物品大力洗擦。
（6）尖硬器具、猛火干烘均會引起塗層脫落。
怎麼用不粘鍋做蛋糕？
（1）材料
雞蛋250克（5個左右）、麵粉150克、白糖90克
（2）做法
蛋黃、蛋清分開，放入兩個乾燥的容器中。將白糖放入蛋黃中。用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃發白。用打蛋器將蛋清打成奶油狀。將蛋黃倒入蛋清中。再篩入麵粉拌勻。將雞蛋糊倒入模具中，上蒸鍋蒸20。
（3）小訣竅
白糖加入蛋黃，一定要使勁兒打發，不然最後蒸熟，蛋糕中間依稀還能看到白糖沉澱的痕跡。個人覺得用蜂蜜代替白糖也不錯。蛋白打成奶油狀，用筷子挑一塊，筷頭朝下它也不會掉下來的那種程度。沒有打蛋器，可以用三根筷子，順著一個方向打，說真的，我以前這樣打過，沒半個出不了成果。
麵粉是篩入，這樣沒有結塊，攪拌起來很輕松。沒有篩子也不要緊，加入麵粉，上下攪拌，其實就是很隨意地劃拉，像寫“1”一樣。用橡皮刮刀會方便一點，沒有就用筷子。千萬不要劃圈攪拌，蛋糕要的是蓬鬆，劃圈攪拌麵糊會變得筋道，可能會蒸成雞蛋饅頭。攪拌雞蛋麵糊很均勻、很細膩，看起來油汪汪發亮就好了。雞蛋糊倒入模具，沒有模具就倒入有點深度的器皿，比如深盤之類的。蒸的時候用大火，這和蒸饅頭一個道理。蒸熟後不要急於揭鍋蓋，稍微燜兩。
關於怎麼用不粘鍋的方法已經告訴了大家，你們可以把上文的方法理解一下，掌握好之後就可以按照這個步驟一步一步的去使用它，這樣的話也避免了不會用而毀壞機器的現象了，同時，講了一下怎麼用不粘鍋做蛋糕的方法，大家只要按照文章里的步驟去做，就可以做出一鍋香噴噴的蛋糕。
⑷ 千層蛋糕的千層為什麼總是粘鍋，應該如何製作
【小貼士】
1、餅皮煎的時候盡量使用質量好一點的不粘鍋。煎之前，小火稍微加熱，然後舀入麵糊，在凝固之前晃均勻，最好在煎的時候四周的火力要保持一致，這樣煎出來的餅才會均勻一致好看；
2、芒果可以切成片，這樣擺放的時候才會均勻，做出來的千層才會好看；
3、奶油塗抹的時候盡量要塗抹平整，不要四周低中間高，這樣成品出來形狀不好看；
4、先要冷凍再冷藏，這樣最後切的時候才能保持平穩，切塊更好看。
⑸ 在做蛋糕時除了放油還能放什麼才不粘鍋
如果用電飯鍋的話一般鍋底都不會粘。建議把鍋底和四邊都刷上油，然後裁一張白紙把鍋四邊貼著邊用白紙圍起來。
希望能幫到你。記得採納我哦！么么噠~！
⑹ 怎樣才能讓蛋糕不粘鍋
清洗干凈鍋。刷上色拉油。出鍋時用專用的鏟子，將四周鏟一圈。將蛋糕模具倒扣。就不粘鍋了。