『壹』 蛋糕塔的家常做法大全怎麼做好吃視頻
蛋糕塔的家常做法
1.
橙子皮刨成碎，適量，橙肉剝開
2.
做法跟做戚風蛋糕的步驟是一樣的，首先 ，將色拉油、牛奶跟10克的細砂糖混合攪勻至糖融化
3.
加入過篩的低筋麵粉，拌勻至無顆粒無乾粉
4.
雞蛋蛋黃跟蛋白分開，蛋黃放入麵糊里拌勻
5.
剩下的26克糖加入蛋清里用電動打蛋器打發至濕性發泡
6.
取三分之一蛋白與麵糊混合拌勻
7.
拌勻後再全部倒入剩下的蛋白中拌勻
8.
麵糊全部倒入烤盤中，攤開鋪
9.
放入提前預熱好的烤箱中層，上下火165度，烤12分鍾
10.
烤好的蛋糕取出撕掉油紙待涼，此時可以打發奶油，我在此步驟加入了橙皮碎，橙皮碎也可以放到蛋糕里去烤的哦
11.
蛋糕底用圓形模具壓出圓片，奶油裝入裝有裱花嘴的裱花袋中
12.
先放一片蛋糕片，再擠一圈奶油，然後中間鋪層果肉，再蓋上一片蛋糕片，再擠奶油，鋪果肉，依次鋪三層即可
『貳』 【DIY】小女孩必備：公主風蛋糕塔
還記得去年V麻在一場年度SALE看中了一組下午茶的木製玩具，當時超心動，可是卻沒有買。因為…不知哪來的勇氣，竟然打算幫孩子們做一個。 結果呢，東市買駿馬，西市買鞍韀，到了今年三月份才把材料買齊。後來也還一直拖著，只感覺工程浩大+本人不是巧手型的媽媽。某日突然感覺小孩飛速成長，會不會蛋糕塔完成時已經不想玩下午茶這種梗了。於是乎，心一橫，花了3-4個下午時段，把它給完成了。 (推薦閱讀：【親子旅遊】美妝觀光工廠，小女孩的天堂)
在這邊就簡單分享一下製程，說實在的，花了將近一年才完工，好像在蓋房子要打地基和樑柱什麼的…（搔頭…有需要花這么多時間嗎？）。
所需材料：
1.（討喜）不織布 5張。 2.保麗龍or發泡塑膠。 3.一根圓柱體。（要堅固一點的） 4.其他下午茶食材就隨意發揮嚕！
步驟：
1.先用圓規或是任意大模型（我們家剛好有個花型的）在白紙上描出形狀。 2.然後將這紙張沿線剪下並用雙面膠稍微固定於保麗龍上再描一次。 3.接著在同一張紙上畫出內縮的圖形（每一個圖形需內縮2-3公分）。 (推薦閱讀：男女孩大不同，打造專屬孩子的秘密基地)
4.如果是要做三層的蛋糕塔，就要畫三個。初步完成，恭喜。
5.再將圓柱體放置在圖型的中央（先量測圖形的長度，再除以二以便可找尋到中心點，並在保麗龍上描出圓柱體，並裁切。
6.將已切割好的保麗龍圖形在不織布上描出大小一致的圖形，就可以開始剪裁不織布。使用白膠或樹脂貼上已裁切好的不織布。（若要做邊緣的修飾，可以量一下保麗龍的厚度再做剪裁）
7.用和蛋糕盤同樣或得以搭配上的壁報紙顏色做為圓柱體的修飾（若圓柱體的顏色本來就漂亮可以省略這個步驟）。
8.接著將圓柱體穿過三個保利龍（這時候應該可以稱為蛋糕擺盤了），記得要用白膠固定丹高擺盤和圓柱體。接下來的下午茶點心就隨意嚕！
這里的馬卡龍是外包的；蛋糕是手工材料行購買得，買回來自行貼貼就好了！ (推薦閱讀：扮家家酒游戲，可沒你想像中簡單)