㈠ 全蛋甜甜圈蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
蛋糕粉 120克
雞蛋 3個
牛奶 40克
食用油 45克
糖 45克
全蛋甜甜圈蛋糕的做法
全蛋打散,加入糖攪拌
用打蛋器高速打發,直到體積變大,不消泡劃八字
加入牛奶和油攪拌,在加入過篩的蛋糕粉,攪拌均勻就可以了,裝入模具進烤箱。170度20分鍾
㈡ 全蛋蒸蛋糕怎麼做好吃
1.
全蛋打到盆里
烹飪技巧
1、麵糊不要怕拌,一定要拌勻,拌的有光澤了再烤,切拌即可;
2、如果全蛋不好打發,底下坐盆熱水即可;
3、不喜歡吃甜的,可以稍減甜的用量;
4、烤的時候和溫度可以根據自家烤箱調整。
㈢ 全蛋蛋糕怎麼做
准備材料:雞蛋4個、低筋麵粉120克、糖50克
1、首先准備好需要的材料,低筋麵粉120克,雞蛋4個,糖50克;
㈣ 一道全蛋蛋糕的做法
准備食材:雞蛋4個,蛋糕粉100克,白糖100克,橄欖油少許。2、 然後用電動打蛋器將全蛋液和白糖打發,打至蛋液體積膨脹,蛋液變淺,提起打蛋器,蛋液滴落但不會立刻消失就打發好了。3、 然後將蛋糕粉分3次篩入蛋液中,用小鏟子翻拌均勻,這里不要轉圈攪拌,要鏟扮。轉圈攪拌容易讓麵糊起筋性,做出的蛋糕就不會那麼蓬鬆了。麵粉一定要篩入,因為這樣麵粉會均勻地落在蛋液上,翻拌起來容易,也不易成疙瘩。4、 攪拌至麵糊沒有乾麵粉,均勻了。模具上刷上一層植物油,我用的是橄欖油,沒有橄欖油的可以用色拉油或是玉米油,只要是沒氣味的油都可以。將麵糊倒在准備好的容器內,並端起容器震動幾下,震出裡面的大氣泡。
5、 烤箱預熱後,將模具放入烤箱的中下層,175度,上下火,烤35分鍾。這個時間和溫度要試自己家的烤箱和模具而定,每個烤箱是不同,我的只是做個參考。6、 時間到後取出來,放涼後倒扣在盤子上,放涼後將蛋糕取出。切開食用就可以,蓬鬆暄軟,蛋香濃郁,很不錯呢。其實再烤制的時候,屋裡就飄滿了香味。7、 這種做法簡單快捷,省去了很多繁瑣的步驟,很是適合像我這樣的懶人,但是做出的成品並沒有大打折扣依然很不錯,喜歡的朋友趁休息在家,趕緊試試吧。小貼士
1、 無論是打發蛋糕的器具還是烤蛋糕的容器一定要做到無水無油。
2、 烤好後立即倒扣,放涼後再脫模,這樣蛋糕不容易塌陷。
好了,今天的分享就到這里
㈤ 傳統全蛋紙杯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 3粒
細砂糖 50克(甜度絕對的剛剛好)
色拉油 30克
低筋麵粉 100克
葡萄乾 5克(喜歡可以適當➕)
芝麻 適量(裝飾-黑白皆可你家有啥就放啥唄)
白醋 4滴(也可用新鮮檸檬代替)
蛋糕紙杯 17個(杯底約4cm)
傳統全蛋紙杯蛋糕的做法
將3粒全蛋、50克白砂糖和白醋倒進干凈的盆子里用電動打發器(我用手提的)打發直到顏色變淺發白提起來不易消失。
然後➕30克色拉油低速打均勻過篩100克低筋麵粉到打發的全蛋霜里翻拌均勻直到看不見麵粉為止,然後➕5克葡萄乾拌均勻
這個時候預熱烤箱170°將拌好的全蛋糊糊裝進大號裱花袋裡擠進蛋糕紙杯中,8分滿就好(這個步驟很節省時間且避免了浪費)。
然後撒上你家的芝麻之後,放進預熱好的烤箱中,170°烘25分鍾(最後幾分鍾記得觀察以免烘過頭,因為每個牌子的烤箱熱度可能有差)。