1. 芒果盒子的做法
新鮮的芒果搭配入口即化的奶油,伴著柔軟細膩的戚風蛋糕片,芒果獨特的味道,混合著香甜濃郁的奶油,吃到的每一口,都是甜蜜和美好!
主料2人份
雞蛋3個
牛奶40克
植物油35克
細砂糖45克
低筋麵粉50克
輔料
淡奶油250克
糖粉25克
芒果適量
步驟1芒果盒子蛋糕的做法大全
將蛋清蛋黃分離,蛋黃中先加入10g糖攪拌至融化。
步驟2芒果盒子蛋糕的做法圖解
攪拌好的蛋黃液加入牛奶、植物油攪拌均勻
步驟3芒果盒子蛋糕的家常做法
再篩入低筋麵粉攪拌至光滑的麵糊
步驟4芒果盒子蛋糕的簡單做法
蛋清中分三次加糖,用電動打蛋器打發
步驟5芒果盒子蛋糕怎麼吃
打發至蛋白變的濃稠膨脹,拉起打蛋器的頭,提起的蛋白霜出現彎角狀態即可,打發好的蛋清叫蛋白霜。
步驟6芒果盒子蛋糕怎麼做
把三分之一的蛋白霜盛入蛋黃麵糊中,用刮刀採用翻拌的方法攪拌均勻。 (翻拌的時候要大幅度的、迅速的攪拌)
步驟7芒果盒子蛋糕怎麼炒
再將翻拌均勻的麵糊倒入剩餘的蛋白霜中,拌勻。 (翻拌同樣也是要迅速徹底的大幅度翻拌,不要過度長時間攪拌導致消泡)
步驟8芒果盒子蛋糕怎麼煮
烤盤中鋪油紙,將麵糊倒入其中,用刮刀抹平,上下震動烤盤,震出氣泡
步驟9芒果盒子蛋糕怎麼燉
放入提前預熱好的烤箱,選擇上下火烤,175度,15分鍾左右,烤好後取出放涼,切成比盒子稍微小一點的蛋糕片。 (烤箱預熱,就是把時間多設置5~10分鍾,溫度直接選擇食物需要烤制的溫度即可,一般觀察加熱管的顏色,如果由紅色轉變成黑色,表示預熱完成。預熱過後再將食物放進去烤,步驟里的時間不包括預熱時間哦~) (每個烤箱的脾氣不同,烤制的時間和溫度也會不一樣,要時刻觀察蛋糕體的情況,表面烤至金黃色就差不多了)
步驟10芒果盒子蛋糕怎麼煸
淡奶油中分三次加入糖粉,用電動打蛋器打發。
步驟11芒果盒子蛋糕怎樣煸
打發至硬性發泡即可
步驟12芒果盒子蛋糕怎樣做
將裱花袋放入比較高的杯子中,放入裱花嘴,裝入打發好的奶油,取一個盒子放入一片蛋糕片,擠上一層奶油。 (如果嫌麻煩,不追求完美的話,也可以直接把奶油抹在蛋糕片上~)
步驟13芒果盒子蛋糕怎樣炒
提前把芒果切丁,在奶油上面放入一層芒果丁。
成品圖
烹飪技巧
這些食材我做了兩份芒果盒子蛋糕,大家可以參考下比例哦~
2. 芒果慕斯盒子蛋糕的家常做法大全怎麼做好
主料淡奶油200克牛奶100克芒果500克奧利奧餅干碎100克雞蛋黃2個 輔料吉利丁粉5克
步驟
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟11.將奧利奧餅干碎裝入保鮮袋中,用擀麵杖擀碎一些,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟22.芒果去皮去核後切成小塊,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟33.取一半芒果打成芒果泥,過篩一下,去掉粗纖維,如此做好的慕斯口感會非常嫩滑,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟44.淡奶油用電動打蛋器打至出現紋路,因為芒果和奧利奧餅干碎都比較甜,所以淡奶油里就不用加糖了,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟55.將吉利丁粉在牛奶中浸泡5分鍾,然後用微波爐中火加熱1分鍾,攪拌至充分融化,趁熱加入2個雞蛋黃攪拌均勻,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟66.將芒果泥和吉利丁液一起倒入淡奶油中,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟77.用刮刀拌勻,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟88.取一個蛋糕盒,先在底部鋪上一層奧利奧餅干碎,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟99.倒入1/3慕斯糊,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟1010.加入芒果塊,喜歡吃芒果就多放一些,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟1111.再倒入1/3慕斯糊,
#盛夏餐桌#芒果慕斯盒子蛋糕的做法步驟1212.最上面撒上一層奧利奧餅干碎,蓋上盒蓋,放入冰箱冷藏4小時就可以吃了。
3. 自製芒果蛋糕盒子
自製芒果蛋糕盒子
准備食材
牛奶50g
玉米油50g
低筋麵粉60g
白砂糖35g
雞蛋4個
芒果
淡奶油250g
白砂糖25g
詳細步驟
①准備以上所逗肢念需食材
②牛奶和玉米油混合,攪拌乳飢衫化,倒入4顆蛋黃,輕輕的攪拌均勻
③篩入低筋麵粉,翻拌均勻
④蛋清中分3次加入白砂糖,打發至有直立大彎鉤(不要打發至有直立小尖勾 那樣太硬了容易開裂)
⑤打發好的蛋白分1/3倒入蛋黃糊中,混合翻拌,切拌均勻
⑥再倒回蛋黃糊中翻拌均勻
⑦這時候開始預熱烤箱150度5分鍾,烤盤鋪油紙,倒入翻拌好的蛋糊,晃動分部均勻,輕震幾下
⑧放入烤箱中150度20分鍾
⑨250g淡奶油,25g白砂糖,打發成山困奶油,裝入裱花袋
⑩蛋糕烤好倒扣揭掉油紙,用盒子按壓出形狀
4. 芒果盒子奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單,做法
主料戚風蛋糕1片芒果1個輔料打發淡奶油適量
步驟
芒果盒子奶油蛋糕的做法步驟11.准備好一片戚風蛋糕
芒果盒子奶油蛋糕的做法步驟22.按著裝蛋糕的盒子的大小劃出印記
芒果盒子奶油蛋糕的做法步驟33.裁成兩片
芒果盒子奶油蛋糕的做法步驟44.先取其中的一片,放入盒子的底部
芒果盒子奶油蛋糕的做法步驟55.上面鋪上一層打發的淡奶油,再放上適量的芒果,再放上片蛋糕,再鋪一層奶油
芒果盒子奶油蛋糕的做法步驟66.最後上面再鋪上一層多多的芒果即可
5. 千層蛋糕怎麼做好吃,盒子芒果千層蛋糕的家
步驟
盒子芒果千層蛋糕的做法步驟11.兩個雞蛋打入盆中
盒子芒果千層蛋糕的做法步驟22.加白糖攪勻
盒子芒果千層蛋糕的做法步驟33.倒入牛奶攪勻
盒子芒果千層蛋糕的做法步驟44.篩入低筋麵粉攪勻
盒子芒果千層蛋糕的做法步驟55.倒入融化的黃油攪勻
盒子芒果千層蛋糕的做法步驟66.攪勻的麵糊過篩,靜置10分鍾
盒子芒果千層蛋糕的做法步驟77.用煎餅鍋或者平底鍋烙成薄餅
盒子芒果千層蛋糕的做法步驟88.芒果切塊
盒子芒果千層蛋糕的做法步驟99.打發淡奶油後,一層餅一層奶油一層芒果擺放到盒裡
盒子芒果千層蛋糕的做法步驟1010.打發淡奶油後,一層餅一層奶油一層芒果擺放到盒裡
盒子芒果千層蛋糕的做法步驟1111.全部做好放冰箱冷藏
6. 芒果千層蛋糕盒子怎麼做如何做
用料
小四卷用料
雞蛋 4個
牛奶 40g
低筋麵粉 40g
玉米油 40g
砂糖 40g
玉米澱粉 8g
鹽 2g
白醋 幾滴
夾層用料
但奶油(能做三盒) 200g
糖粉 15g
芒果(中等大小) 4個
芒果千層蛋糕盒子的做法
備料芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟1
蛋白加入幾滴白醋,分三次加入砂糖,最後加入玉米澱粉,打至硬性發泡,雖然是小四卷,但不需要卷可以打硬一點,打發蛋白請看我之前蛋糕方子里的詳細方法芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟2
蛋黃、牛奶、玉米油、鹽放一起用手動打蛋器攪打均勻芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟3
直到完全乳化融合芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟4
低粉篩入蛋黃液中芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟5
手動打蛋器畫Z字,轉動器皿,直到無麵粉顆粒芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟6
取三分之一蛋白放入麵糊里芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟7
翻拌的手法混勻芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟8
直到看不到蛋白,速度要快,減少蛋白消泡芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟9
將混勻的麵糊再倒回剩餘蛋白中芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟10
同樣翻拌的手法快速混勻芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟11
烤盤放油紙或油布,倒入麵糊刮平,輕拍底部,排出大氣泡芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟12
烤箱上下火180度,提前預熱10分鍾,放入烤盤烤制15分鍾,根據自家烤箱脾氣自己掌握,不易時間過長芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟13
放烤架涼涼備用芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟14
盒子量出尺寸芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟15
切兩片備用芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟16
淡奶油加入糖粉打發芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟17
一層蛋糕胚芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟18
抹一層奶油芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟19
放入水果,水果隨自己喜歡任意搭配組合,盡量選不易出水的水果芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟20
再來一層蛋糕胚芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟21
再來一層奶油芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟22
表面撒滿水果,我的盒子小就做了兩層芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟23
完成,放冰箱冷藏芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟24
滿滿的水果芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟25
用勺直接吃就好,方便干凈芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟26
剩餘蛋糕胚、一點水果,很多奶油,別浪費了,奶油打多了,200g至少能做3個盒子芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟27
一層奶油芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟28
一層水果芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟29
再一層蛋糕胚一層奶油一層水果芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟30
再來一層芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟31
最後放一層蛋糕胚,抹一層奶油,撒上可可粉和糖粉芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟32
就這么隨便堆了個蛋糕,材料剛剛好
7. 芒果千層蛋糕怎樣製作
用料
黃油 30g
低筋麵粉 100g
雞蛋 2個
牛奶 250ml
淡奶油 200g
細砂糖 10g
芒果左右(也可以換 成其他草莓水果) 4個左右
自製芒果千層蛋糕的做法
調和材料
將雞蛋兩只打散,加入白砂糖30g打勻(不要打發),加入#牛奶250ml#攪勻,篩入低筋#麵粉100g#混合攪拌成麵糊,#黃油30g#隔水融化成液態,倒入麵糊中攪勻。把該糊過篩,放入冰箱冷藏靜置半小時。自製芒果千層蛋糕的做法 步驟1
煎煮麵皮
平底鍋用小火加熱,鍋燒熱後舀一勺麵糊(約50毫升)前煎凝固,小火單面慢慢煎熟,不要翻面,麵皮可脫鍋即可。自製芒果千層蛋糕的做法 步驟2
蛋皮放涼備用
依次煎好蛋皮,用保鮮膜包好,放涼待用。自製芒果千層蛋糕的做法 步驟3
打發淡奶油
取一個干凈無油無水的容器,加入冰涼的淡奶油和#20g細砂糖#,打發。芒果洗凈,取肉。自製芒果千層蛋糕的做法 步驟4
疊蛋皮夾奶油
把未煎的一面朝上,光面朝下放置,然後鋪上一層薄薄的打發好的奶油和切片芒果,奶油不要鋪滿整個麵皮,周圍最好留一厘米左右,重復這個動作,然後把最後一塊餅皮鋪上,注意每層蛋皮都是光面朝下放置。自製芒果千層蛋糕的做法 步驟5
完成,冷藏
放入冰箱冷藏時刻,就可以切塊享用啦自製芒果千層蛋糕的做法 步驟6
做千層蛋糕盒
也可以做成千層蛋糕盒,方便外帶或者送親戚朋友同事等,配方相同,麵皮做完後用刀切割成合適的大小就行了,方便又好吃。