㈠ 千層蛋糕的保存溫度 關於千層蛋糕的保存溫度
1、千層蛋糕的保存溫度5--10°
2、蛋糕存放技巧：
（1）有生奶油糖霜或奶油餡的蛋糕必須放在冰箱里存放。
（2）如果用塑料袋包好,沒有塗糖霜的蛋糕可以冷凍最多四個月。解凍時,不要拿掉包裝,在室溫中解凍。
（3）有糖霜的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍,直到糖霜變硬,然後再包緊封好,可以冷凍最多兩個月。解凍的時候,先將包裝拿掉,然後在室溫下或冰箱里解凍。
㈡ 榴槤千層蛋糕放到冷凍里會凍起來嗎
會的。
如果您需要將榴槤千層蛋糕存放3天以上，則可以將其存放在冰箱中。 將蛋糕直接放入冰箱的冷凍層，溫度設定在-18℃以下，蛋糕會很快凍成塊狀，所以可以保存7-10天左右，需要吃的時候拿出來解凍它。蓮千層糕做好後，如果暫時不吃，可以放入冰箱冷藏。冷藏是為了保證榴槤餅在低溫下不會變質。另外，裡面的奶油冷藏後也不容易融化，吃起來更香。 據說冷藏後味道更好。所以，如果你短時間內不想吃榴槤夾心蛋糕，或者想吃的更香，可以把它放入冰箱冷藏。
㈢ 千層蛋糕放冰箱能保存幾天
。。冷凍保存，一個月也沒問題啦。冷藏保存，一天後吃完它啦。因冷藏室3~8度低溫下，仍會有些低溫細菌照樣生存，超過一天以上，蛋糕就容易受細菌污染朝變質方向發展，食品的安全性下會下降啦。
㈣ 千層蛋糕能放冰箱多久
像這樣的蛋糕正常情況下大概只能放一個星期左右，因為長時間存放它也是會產生變質，影響口感。