❶ 蘇泊爾電飯煲如何做蛋糕。
第一個方子
材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鍾就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。
我個人喜歡第二個方子 HOHO~~因為第一個方子我是第一次做的時候沒成功 第二個方子做的時候一次就成功了 所以就比較偏愛第二個了 這個雖然配料什麼都比較簡單 可是打蛋那步馬虎不得 我是用打蛋器打的 第一個方子沒成功就是因為我那次打蛋沒有打發 如果實在買不到打蛋器 你就用4根筷子的方頭打～半個小時就打好了～ 而且裝蛋的容器的口一定要大 讓蛋白和空氣多接觸有助打發蛋白 蛋白如果不打發 出來的蛋糕成品就是癟癟的 塌塌的 不光樣子不好看 吃起來也死死的 打發蛋白的目的就是為了讓蛋糕蓬鬆 方子保證是做過的 ～很好吃的哦～
分量用勺子來控制（前天剛做了，電飯煲就是蘇泊爾的，因為是手動打蛋白效果不是很好）
第一步：先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦乾凈，操作過程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離 要想甜，先加鹽,在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了,
再加滿滿一勺子白糖！ 用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！ 打成都是泡泡的時候，繼續加滿滿一勺子糖。繼續打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟奶油一樣的時候才可以。。。這是最關鍵的一步，一般十五分鍾可以搞定。(最好是電動的） 在蛋黃裡面加2勺糖。 再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉，中筋，低筋麵粉都可以，就是不能用高筋粉,在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什麼的。用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，一定要攪拌均勻！ 用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！ 最後，就成糊糊了。
電飯煲插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鍾就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。這叫預熱。。。倒入一點點食用油在鍋底（也可以用黃油的），晃一下大面積塗到油，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。把做好的糊糊倒進電飯鍋！！！用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。放進電飯鍋里，按下煮飯鍵。不到2分鍾，自己會跳到保溫狀態的，不用理它！ 把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶！ 20分鍾以後，再按一次煮飯鍵，繼續讓它悶20分鍾。就可以了。
加了泡打粉的話會很蓬鬆
❷ 電飯鍋做的流心芝士蛋糕，你嘗試了嗎
❸ 做芝士蛋糕可以用披薩的芝士碎嗎這樣做會影響口感嗎
做芝士蛋糕的時候，是不可以用披薩的芝士碎，必須要用芝士塊或是芝士片，因為芝士碎太碎了，奶香味會比較淡，那麼我們在家裡該如何製作這道香甜的蛋糕呢？小編下面就把具體做法分享給大家。
芝士蛋糕，奶香味特別足，而且格外綿密，吃起來有種氣泡感，口感特別好。在製作中，大家要注意每種食材放入的順序和打發的程度，這是製作這道甜品最需要掌握的。
❹ 芝士蛋糕怎麼做
【准備食材】3個雞蛋，65克純牛奶，10克玉米澱粉，25克低筋麵粉，125克奶油乳酪，25克黃油，20克酸奶油，45克白砂糖
❺ 自己在家怎麼用電飯煲做蛋糕
1 取6隻雞蛋，把蛋清和蛋黃分離，注意:盛蛋清和蛋黃的器皿必須擦乾凈，不能帶水！
2 在蛋清里加入5勺糖，少許鹽，加糖是為了讓蛋清更好的打發，可以根據個人味多加一些！
3 用打蛋器打發蛋清，蛋清要打成摩絲狀！
4 把盆反過來也不會掉出來！
5 在蛋黃里加入兩勺奶，加奶可以增加蛋糕的軟彈，加鹽可以減少蛋腥味！
6 將攪勻的蛋黃加入打發好的蛋清中攪勻！
7 分次加入六勺麵粉，最好用篩孑篩一下，避免麵粉結塊！
8 攪勻之後，看起來就像橙子味的奶昔，真是特別誘人啊！這時候要把盆在桌子上蹲幾下，讓裡面大的氣泡浮上來！
9 將攪勻的麵糊導入虎牌電飯煲的內膽里！
10 設定時間30分！
11 過了三十分鍾，一個香噴噴的蛋糕就可以出鍋啦！
12 大家都學會了嗎！
圖文：http://www.fckl.com.cn/c/d/b0796fdb-8be3-43d3-b240-9cff85b6f196.html
❻ 芝士蛋糕怎麼做
奶油芝士：影響芝士蛋糕口感極為重要的成分就是芝士了，一定要用好芝士，好！芝！士！
好的奶油乳酪味道濃郁厚重，並且恰當的酸味不會讓人感到油膩。卡夫的Philadelphia cream cheese是我常用的，在各個進口超市都很容易買到。
餅干底：可以選用消化餅干（graham cracker）或其他酥性餅干（盡量選擇黃油含量較低的那種，這樣之後拌入黃油烤制之後會更清爽一些，不容易膩人），用擀麵杖碾成碎屑，然後混合入融化黃油和一些其他的調味（糖，鹽，香料，檸檬皮屑等等），填入模具壓實再送入烤箱烤乾成一個整體。之後只要將拌好的乳酪糊倒上去就可以或烤或冷藏了。
2、製法竅門：
脫模：不管怎麼做，都建議在模具底部和側面一周鋪上油紙，方便脫模。根據模具的尺寸提前進行剪裁。預先在模具上刷一層黃油，或者使用優質噴霧器，便於將油紙固定。
拌料：最好使用電動打蛋器對各種成分進行攪拌，省力且攪拌均勻。
烘焙：烤芝士蛋糕需要以低溫（隔水）烘焙很長時間：把烤箱調到150度，放入芝士蛋糕，烘焙一個半小時，關掉烤箱，之後再讓芝士蛋糕在裡面擱置兩個小時（有利於更均勻的上色）。
切割：要想切好某些種類的芝士蛋糕，特別是帶有巧克力脆殼的蛋糕，需將刀刃在火焰上加熱或浸入熱水中片刻，再切割才能幹凈又整齊。
關於切割，我有一個小經驗，直徑26cm的油紙，可以切出12到14塊蛋糕，直徑20cm的可以切出6～8塊蛋糕，直徑16cm的是4塊。
❼ 酸奶芝士蛋糕（電壓力鍋版）怎麼做如何做好吃
酸奶芝士蛋糕(電壓力鍋版)的做法步驟
1. 准備好所有要用的材料！
2. 隔水加熱，把黃油化開！
3. 電壓力鍋內刷上一層黃油！為了蛋糕脫模方便
4. 將芝士片放入黃油中繼續隔水加熱融化！
5. 芝士融化後關火，將加入酸奶攪拌均勻！
6. 將蛋白蛋黃分離！
7. 將蛋黃與淡奶油攪拌均勻！
8. 將蛋黃糊與芝士糊攪拌均勻！
9. 然後篩入低筋麵粉，最好用打蛋器攪拌均勻，無顆粒！
10. 用一個大盆裝蛋白，加幾滴白醋！
11. 打蛋白，起大泡時加三分之一細白糖，中途再加兩次，一共分三次加完細白糖！
12. 蛋白打至盆倒扣不會掉下來就好了！
13. 將打發的蛋白分三次加入到之前准備好的麵糊里！
14. 成Z 字形攪拌！畫圈則容易消泡，消泡蛋糕就不蓬鬆了！
15. 就攪拌好的蛋糕糊倒入刷好黃油的電壓力鍋內膽中，輕輕震動幾下，會出現很多小氣泡！
16. 電壓力鍋設定蛋糕模式，接著就等待蛋糕出爐啦！
17. 電壓力鍋熄氣後，蛋糕就可以出鍋了！用一個和壓力鍋內膽差不多大小的蓋子扣在蛋糕上，然後把內膽倒扣過來，蛋糕就完美出鍋了！
❽ 電壓力鍋做芝士蛋糕怎麼弄
選擇牛奶芝士，或奶油乳酪。我用的是俄羅斯進口芝士，是在同事的微店買的
將芝士放在一個干凈無水的容器里，隔水融化，就是將容器放在熱水中，融化並攪拌芝士. 一開始放了3塊就拍照了，後來覺得不夠，又加了2塊。
加入牛奶繼續攪拌，直到細膩無顆粒為止，這個過程大概要十分鍾。
將蛋黃和蛋白分離，蛋黃放入牛奶和乳酪混合液中。
注意蛋黃分離一個就放入一個，放入一個就打撒攪拌一個，一共分離5次，攪拌5次。中間分兩次加糖，每次加15g。
篩入麵粉，分三次篩入，以免結塊。
加50ml油到乳酪蛋黃麵糊中，攪拌後效果如圖所示。
接下來是蛋白打發的過程，如果沒有打蛋神器，用手打也是可以的，只是時間要久點。
蛋白中滴入三滴白醋，之後分三次加糖，蛋白打發呈奶油狀，以用筷子挑起有尖頭，且不會變形為佳。
將蛋白與蛋黃麵糊混合，要上下攪拌，將蛋白壓在蛋黃糊下面，再翻上來，重復數次直到攪拌均勻即可。
將壓力鍋預熱1-2分鍾，之後在鍋底塗少許油，覆蓋整個鍋底和側面5cm高的位置以免粘鍋，發不起來。
倒入蛋糕麵糊，震出氣泡。
根據個人口味放入葡萄乾，壓力鍋選擇蛋糕功能，口感選擇香韌，加壓閥點開始，半小時後就自動停止了。
脫模要迅速將鍋倒扣在飯板上，以免回縮過多。
香味濃郁的芝士蛋糕就做好了！
最後可以根據個人喜好搭配沙拉醬等等，一起嘗試一下吧！
❾ 電飯鍋版芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
電飯鍋版芝士蛋糕的做法步驟
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解11.
蛋黃蛋清分開用沒有水無油的干凈容器裝好備用
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解22.
黃油芝士隔熱水融化
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解33.
蛋清➕20克糖開始打發至大眼泡泡時➕20克糖
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解44.
繼續打發至細細的泡泡時➕20克糖
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解55.
打發到可以立得起筷子就可以了，立筷子圖在後面有
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解66.
蛋黃➕10克糖，➕牛奶，融化的黃油和芝士一起拌勻
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解77.
篩入麵粉攪拌均勻
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解88.
分三次拌入蛋白翻拌均勻
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解99.
拌好了，電飯鍋預熱，刷一層黃油或者植物油
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解1010.
倒入蛋糕糊
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解1111.
用力震幾下震出氣泡，蓋上鍋蓋煮至跳鍵，再按一下繼續煮至跳鍵燜十分鍾就可以開鍋了
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解1212.
震的不夠狠，有幾點起泡了
電飯鍋版芝士蛋糕的做法圖解1313.
倒扣出來切片可以享用啦！濃香芝士蛋糕