① 如何用電飯煲做蛋糕牛奶
原料：四個雞蛋、低筋麵粉100克、牛奶50克、鹽5克、白砂糖80克、橄欖油40至50克（可以用其它油代替）、泡打粉5克(初學者可放)、 白醋手動打蛋器一個
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用喲！
做法：
1.將蛋黃及蛋清分開，分別裝在無水無油的打蛋盆內
蛋黃：
2.糖20克放入蛋黃中，然後加入牛奶50克、橄欖油50克、低筋麵粉100克、2克鹽、泡打粉 一起攪拌均勻
蛋白：
3.加入3克鹽（不加也可以，加了可使蛋白穩定性好），3滴白醋（去雞蛋醒味）、白砂糖分三次（每次加入20克）加入蛋白打至硬性發泡
4.將蛋白霜分三次加入蛋黃糊中（左右前後的拌，不能轉圈拌!）
5.將電飯鍋按下煮飯鍵，5分鍾左右取出內膽鍋（小心燙手）
6.將內膽鍋周圍都抹上橄欖油（最好是黃油），再預熱一下
注: 初學者可以先試抹油,以後掌握方法可以省略,因為抹油會影響蛋糕的高度!
7.將麵糊倒入內膽鍋內（我忘記蹲幾下鍋，把氣泡震出來,所以出鍋後有氣泡）
8.蓋上蓋子，按下煮飯鍵，兩分鍾左右會自動跳到保溫狀態。然後用毛巾捂住通風口，悶30分鍾
然後再按下煮飯鍵，30分鍾後就OK！！
我的電飯鍋煲容量：4L 內膽厚度：2.0mm 電源：220V/50Hz 額定功率 600W
② 想用電飯煲做蛋糕，家裡有油，普通麵粉，雞蛋，牛奶，白糖，可以做嗎，怎麼做
當然，我做過，挺成功的，你最好用低筋麵粉，蛋清分離
三根筷子准備打蛋清
為了突出甜，放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
15分鍾左右，奶油狀，而且筷子上的不會掉下
這個比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
，喜歡的話可以加一點煉乳
③ 只用牛奶和麵粉做的蛋糕
自己在家也能做蛋糕的，麵粉得要低筋的那種，然後還需要牛奶雞蛋和糖
在家就能製作香噴噴的蛋糕並非難事，下面就讓我一步一步講解吧，包你看了之後就想動手製作！
工具/原料
材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
工具：電飯鍋，碗筷調羹等器皿！。
④ 沒有牛奶沒有酸奶，只有麵粉，雞蛋，糖，怎麼用電飯鍋做蛋糕
可以用酸奶或者清水替代牛奶。方法如下：
材料：麵粉100g、雞蛋6個、酸奶1盒、油適量、糖適量
步驟：
1.將蛋清蛋白分別放在兩個無油無水的容器中。
2.蛋清中放適量糖。
3.將蛋清打發至奶油狀，要上下打發。
4.蛋黃中放入適量糖。
5.倒入酸奶，攪拌均勻。
6.分次加入麵粉。這樣好攪拌。攪拌成無顆粒狀粘稠性好的麵糊即可。
7.攪拌好的麵糊中分兩次倒入打發好的蛋清，倒入蛋清的時候要攪拌均勻（一定要上下攪拌，不要打圈攪拌）。
8.再次攪拌好麵糊。
9.電飯煲中用油塗抹均勻，倒入攪拌好的麵糊，用手震幾下，將鍋中的氣泡震出.按煮飯鍵，待跳至保溫後二十分鍾再按煮飯鍵。再保溫二十分鍾左右即可。
⑤ 怎麼用電飯鍋和普通麵粉做蛋糕
我在剛接觸烘培的時候就是用電飯鍋做的蛋糕，要知道平時我們包餃子做饅頭用的麵粉都是中筋麵粉，而蛋糕用的的低筋麵粉。所以為了讓蛋糕蓬鬆起來，就需要加入適當的泡打粉了。
先來處理雞蛋，2-3個雞蛋蛋清蛋黃分開，然後分別加入適當的白糖，把蛋白用打蛋器充分的打發，如果用筷子打的話，需要有點耐心了，做後成品就好像奶油一樣就可以了。蛋黃裡面加入糖攪拌均勻，麵粉，泡打粉和牛奶，橄欖油一起攪拌均勻，再倒入蛋黃攪拌。
最後把打發的蛋清混合進去，期間電飯鍋按下煮飯鍵，空煮三分鍾，發熱後倒入蛋糕糊。戴上手套端起鍋子，往下震兩下，再次按下煮飯鍵，大概半個小時就會自動跳上來，讓電飯鍋保溫著，過三分鍾溫度降下去，再按煮飯，反復2-3次，這就做熟了。
取出電飯鍋內膽，從高處倒扣出來，完美蓬鬆的蛋糕就做好了。
⑥ 用電飯煲做蛋糕，牛奶放多了，會做成怎樣的啊
簡單啊，這是我做電飯煲蛋糕的方法http://www.360doc.com/content/09/0919/23/248802_6193907.shtml
⑦ 如何在家裡用電飯鍋做蛋糕現在手頭有麵粉,雞蛋,水，鹽,牛奶,冰糖,油,謝謝
1.把雞蛋分成蛋白蛋黃 注意 裝蛋白的容器里不能有水和油，分離的時候蛋白里不能有一點蛋黃
2.把蛋黃加油，糖（1/4），牛奶 攪拌均勻，在加適量低筋麵粉，注意低筋麵粉要過篩子，拌均（不要攪拌 不然會起筋性）
3.蛋白用打蛋器加糖（3/4）打發，最好容器下放一盆溫水 水溫在40度左右 不湯手即可，這樣有利於蛋白打發，倒扣容器 蛋白不流動為打發最好（最重要的步驟）
4獎蛋白分2-3次 加入到面液中 拌均。
5.電飯鍋預熱5分鍾 ，在內膽中刷油，加入最後拌好的面液，按煮飯鍵大概30分鍾左右就可以了
海綿蛋糕
雞蛋4個 牛奶100ml 糖 50g 油60g 喜歡吃甜的糖可以多加
⑧ 沒有牛奶，沒有酸奶，只有麵粉，雞蛋和白砂糖怎麼用電飯鍋做蛋糕
一、只用酸奶,糖,雞蛋,食用油,麵粉可以做蛋糕。
二、做法如下：
材料：
雞蛋4個，酸奶1杯（100克），麵粉70克，白糖40克，食用油2勺。
製作步驟：
1.先把蛋白和蛋黃分別放在干凈乾燥的盆里。
2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克麵粉拌均勻 拌一拌。
3.把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。朝同一個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。
4.打到直立的小尖角就可以了。
5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子 倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來 。
6.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鍾即成。
注意事項：要把溫度和時間控制好