A. 第一次烤蛋糕——蜂蜜蛋糕怎麼做好吃
由於本人屬於懶癌晚期，平時應酬有多，所以一直沒有嘗試任何烘焙類食品。最近非常時期，全都在家無法出門，實在無聊，看某寶有活動，就買了個烤箱。對於我這個干什麼都三分鍾熱度的人，當家裡人看到我買了個烤箱，打賭說我一定又白買，為了堵氣，再烤箱到達的兩個小時後，我便從網上查了這個小蛋糕
用料
牛奶 80克
雞蛋 4個
白糖 50克
麵粉 150克
蜂蜜 30克
植物油 50克
第一次烤箱蜂蜜蛋糕的做法
因為第一次做，前期略微有點忙亂就忘了拍照
先把蛋清蛋黃分離
蛋清部分：加入白糖用打蛋器打到類似奶油狀就好了，家裡沒有打蛋器，我是純用手，按平時打散雞蛋一樣打的蛋清。
蛋黃部分：牛奶，蜂蜜，植物油加入，打勻後，一點點的加進麵粉，攪拌到無顆粒。
把打好的蛋清倒進蛋黃里，用勺或者小鏟一類的攪拌，不要打圈，避免起泡。烤箱上下各170℃，預熱10分鍾，這個時間把攪拌好的雞蛋面漿倒進紙杯。
預熱的烤箱到時，把做好的面漿放入烤箱，上下同時170℃，40分鍾，圖中是30分鍾的時候
小貼士
蛋清要盡量打的粘稠，像奶油一樣，盡量盡量。
蛋黃液加麵粉要慢，和勻，不要有顆粒。
兩盆混合時候，不要打圈，防止裡面有空氣，氣泡。
都受影響蛋糕起發的原因
B. 蜂蜜蛋糕的做法
用料
低筋麵粉 60克
全蛋液 100克
蜂蜜 20克
細砂糖 30克
玉米油 10克
白芝麻 2克
非常簡單的老式蜂蜜蛋糕的做法
【模具】圓徑7cm*高3cm的12連金屬瑪芬模具
【份量】6個，2-3人食用
【烘烤】預熱200度，烤箱中下層，烘烤上下火170度，時長18分鍾，要根據你的烤箱溫差靈活調整
【保存】常溫密封保存2天，冷藏密封保存4天
小貼士
常見問題
一、全蛋液打發不起來
原因分析：1.蛋液沒有回溫；2.打蛋器功率不夠；3.雞蛋不夠新鮮
解決方法：1.蛋液回溫後再打發；2.更換功率大的打蛋器；3.採用新鮮的雞蛋
二、攪拌麵糊時消泡嚴重
原因分析：1.蛋液打發不到位；2.減糖導致；3.攪拌手法不正確
解決方法：1.充分將蛋液打發到位；2.不要減糖；3.採用翻拌手法攪拌
三、蛋糕表面開裂明顯
原因分析：1.麵糊倒入模具太滿；2.上火溫度太高
解決方法：1.麵糊倒至模具9成滿即可；2.降低上火溫度
四、蛋糕無法順利脫模
原因分析：1.模具不粘效果差或者塗抹黃油不到位；2.烘烤不足
解決方法：1.更換模具或者充分塗抹黃油；2.充分進行烘烤
總結
這款老式蜂蜜蛋糕的製作流程還是很簡單的，打發全蛋並不需要什麼復雜的技術，只需要大功率的打蛋器即可。不要輕易修改配方，特別是糖量，那是保證氣泡穩定的關鍵。翻拌手法只需要照著教程多練習幾次，很輕松就能掌握。
C. 蜂蜜蛋糕的做法烤箱
蜂蜜蛋糕的製作需要模具、錫紙、蜂蜜、高筋麵粉以及玉米油
1、模具里先墊一張雙層的錫紙，方便蛋糕出爐後可以直接從模具中提取出來。
D. 如何用烤箱做蜂蜜蛋糕
問題一：如何用烤箱做蜂蜜蛋糕 方法/步驟
1
准備好所有食材。
2
蜂蜜、白糖、雞蛋放一塊，打發（成奶油狀）。
3
打發後，加入植物油，攪拌均勻。
4
加入麵粉，拌勻（拌勻就可以，不要攪拌）
5
模具{少許油，裝入模具，撒首枯上蔓越莓干。（蔓越莓要切細些）
6
烤箱預熱，130℃，中層，上下管，30分鍾左右。
7
稍放涼，脫模即可。
問題二：怎樣用烤箱做蜂蜜蛋糕 方法/步驟 一 准備好所有食材。 二 蜂蜜、白糖、雞蛋放一塊，打發（成奶油狀）。 三 打發後，加入植物油，攪拌均勻。 四 加入麵粉，拌勻（拌勻就可以，不要攪拌） 5 模具{少許油，裝入模具，撒上蔓越莓干。（蔓越莓要切細些） 陸 烤箱預熱，一三0℃，中層，上下管，三0分鍾左右。 漆 稍放涼，脫模即可
問題三：烤箱烤蜂蜜蛋糕怎麼烤放第幾層烤 放在中間層烤，如果喜歡外皮焦脆的口感，可以再烤熟了之後移到最上層，用220度3分鍾烤一下。
問題四：蜂蜜蛋糕怎麼做 主料
雞蛋 (3個) 蜂蜜 (50克) 白砂糖 (50克) 大豆油 (45ML) 牛奶 (80克) 低筋麵粉 (100克)
輔料
無
廚具
打蛋器、電烤箱
分類
烘焙 甜味 烘焙 數小時 普通難度
蛋白和蛋黃分開，將蜂蜜和白糖加入蛋白中。
攪打至硬性發泡狀態。
蛋黃中加入大豆油。
攪勻，再倒入牛奶，拌勻。
低筋麵粉篩入蛋黃液中。
拌勻。
將蛋白和蛋黃分三次翻拌均勻。
倒入模具中入烤箱烘焙。
切塊就可以吃啦。
加了蜂蜜的蛋糕，細膩綿軟，唇齒留香。
找朋友要了一些蜜蜂的照片，如果有密集恐懼症，請謹慎觀看哦：）。
問題五：怎麼用烤者芹箱做最簡單的蛋糕？極詳細！ 其實戚風一點都不簡單，蛋白打發還有溫度控制要求很高，新手推薦試一試蔓越莓麥芬之類的成功率高首芹畢的小蛋糕。也是參考君之的BO，沒有蔓越莓可以換成葡萄乾，或者不加也行。簡單來說就是蛋油水之類的液體混合，各種粉之類的乾性材料混合，然後干濕混合拌拌烤就行～
蔓越莓麥芬 烘焙：200度，中層，15分鍾左右
低筋麵粉 100克 蔓越莓干 40克
糖 30克 泡打粉 6克
鹽 1.25克 雞蛋 20克
牛奶 80克 植物油 30克
在碗中倒入牛奶
加入植物油
加入打散的雞蛋液，攪拌均勻
把麵粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓干混合均勻，倒入到3的混合物中
攪拌到乾性材料全部濕潤即可。此時麵糊看上去粗糙且多塊，但也不要再繼續攪拌了
立即裝入模具，1/2-2/3滿，放入預熱好的烤箱烘焙
小貼士
1、當干濕兩種混合物沒有混合在一起的時候，它們可以各自保存較長時間，但一旦混合，就必須馬上烘焙，否則會影響麥芬的膨發 2、第5步攪拌麵糊的時候，在乾性材料全部濕潤以後即可停手，不要過度攪拌，以免麵粉起筋導致組織粗糙。 3、把兩種混合物混合攪拌均勻，需立即入模烘焙。
問題六：怎麼用烤箱做蛋糕 告訴你一種我經常用，並且認為是最簡單的方法：
一盒125g的酸奶，把酸奶倒在模具中後用盒子當量具，加入半盒糖，半盒油（也可以用溶化的黃油），三個雞蛋，一些烤蛋糕的發酵粉，拌均，放到烤箱中180度30到40分鍾就可以了
另外，今天我剛做了一個巧克力黑森林慕絲蛋糕，比前面的那個復雜一些，我沒有完全按照菜譜做，按照自己的口味改了一些，下面是我的做法：
材料：麵粉80克，液態鮮奶油500毫升，巧克力（看個人口味），可可粉40克，雞蛋4個，白糖100克，100毫升熱水，果凍膠，少許鹽，牛奶，裝飾物
1.蛋糕
- 烤箱180預熱
- 4個雞蛋，取蛋黃加80克白糖，用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀
- 加入80克麵粉，100毫升熱水和40克可可粉攪拌均勻
- 將攪拌均勻的麵糊倒入模具中，注意模具中要實現抹一層黃油，防止粘住
- 將蛋清打成泡沫狀，加入一點點鹽繼續打，然後加入20克白糖，攪拌均勻
- 讓蛋清泡沫倒入模具中和麵糊攪拌均勻，注意一定不能旋轉式攪拌，要輕輕上下翻動攪拌，均勻後立刻放入烤箱中烤30分鍾，中間不要打開烤箱
2.巧克力慕絲
- 液態鮮奶油250毫升用機器打成奶油狀
- 果凍膠加入少量牛奶或水在火上加熱，使果凍膠溶化，我同時加了一些巧克力進去，攪拌均勻
- 撤火，將攪拌均勻的巧克力糊倒入攪拌好的奶油用，攪拌均勻
3.裝飾奶油
250毫升液態奶油加入少許白糖打成奶油狀
4.黑森林蛋糕
- 將烤好的蛋糕晾涼，切成上下兩層
- 將打好的巧克力慕絲鋪在下層蛋糕體上
- 放上上層蛋糕
- 在蛋糕的最上層和周圍抹上打好的裝飾奶油
- 撒上巧克力碎屑
- 放上裝飾的水果和椰絲
蛋糕要放到冰箱中冷藏3到4個小時才可以食用
祝你成功！！！！
問題七：蛋糕粉怎麼用烤箱做蛋糕 現在人們的生活節奏很快，做個烤箱蛋糕往往要幾十分鍾的時間。對於上班族來說，的確是時間不允許啊。
有了，這個蛋糕不用很長時間，短短1分鍾哎，也不需要泡打粉，你值得一試，非常好吃。真的。
裡面還可以加入葡萄乾,棗泥,芝麻粉等也很不錯的.
蛋糕的關鍵，在打發蛋白中,如果樓主已經有電動打蛋器,蛋白一定打的很好了.沒有的呢,看看這個方法
1,打蛋盆中一定要沒有油沒有水,干凈
2,一定要新鮮雞蛋,只用蛋白,不能有一點蛋黃
3,打蛋的方法.用兩雙筷子,握在一起攪打,打時要用力,先快後慢,順一個方向.不能亂打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分鍾即可完成.用筷子在蛋糊中一c筷子直立,說明打發成功.
原料
雞蛋2個，白糖40克，油30克，水30克，麵粉50克
做法
1，蛋黃加入白糖10克攪拌，在依次放入水30克，油30克,麵粉50克
2，接下來打蛋白，蛋白分三次次加入剩餘的白糖，打至倒扣不倒.要將蛋白打發好.要用那種打蛋抽子,聽說有用三根筷子也可以打好的.電動打蛋器是最好的選擇拉,打蛋的時候速度要快,非常的快才能更好的打成功.
3，混合1和2,自上而下攪拌
4，放入一個微波爐容器，裡面塗油，上面撒葡萄乾（隨意，不撒也可）。
5，不加蓋800W高火一分鍾
6，從容器中取出來的成品用微波爐做海綿蛋糕
所需材料：
低筋麵粉 ... 150g
細白糖 ... 100g
雞蛋 ... 3個
發粉 ... 1大匙
鮮奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙
作法步驟：
取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。
將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。
麵粉過篩後，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。
每個蛋糕以強微波烘烤3分鍾即成。
備註：
1.海綿蛋糕烘烤好後，應立即取出，並以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。
2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。
大理石蛋糕
4個份
低筋麵粉---------- 20g
砂糖---------------- 2大匙
蛋------------------- 1個
香草精------------- 少許
可可粉、水------- 各1大匙
1.麵粉、砂糖和可可粉分別過篩。
2.將砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加熱到摸起來微溫後用電動蛋器打到2分發。接著移開熱水繼續攪拌到材料完全冷卻為止。＊如果是用手動的打蛋器隔水加熱攪拌，空氣會跑進蛋內，很快就會冒出氣泡，等顏色轉白後即可移開熱水，繼續以下的步驟。
3.麵粉過篩（A），再用打蛋器將之拌勻（B）。
4.可可粉和水倒進另一個碗內，攪拌均勻。
5.將3的一半材料倒入4的碗里拌勻（C）。
6.將雙色麵糊倒入四個做杯子蛋糕用的鋁箔杯中（D），輕輕混拌一下。
7.沿微波爐（600瓦）的旋轉架排成一圈，中間不要放，然後蓋上烤盤紙加熱1分鍾。過30秒後再取出。如果是500瓦的微波爐，可多加熱20秒。
用微波爐做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入
......>>
問題八：在家自己用小烤箱怎麼做蛋糕？ 材料：麵粉80克，巧克力或橙汁（看個人口味），雞蛋4個，白糖100克，黃油少量（或食用油），1嘩0毫升開水（牛奶），少許鹽。
- 烤箱180預熱
- 4個雞蛋，取蛋黃加80克白糖，用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀
- 加入80克麵粉，100毫升水和巧克力粉（加橙汁的話水就得少點）攪拌均勻
- 將攪拌均勻的麵糊倒入模具中，注意模具中要實現抹一層黃油（食用油），防止粘住
- 將蛋清打成泡沫狀（用打蛋器打），加入一點點鹽（穩定作用）繼續打，然後加入20克白糖，攪拌均勻直到打至鮮奶油的樣子
- 讓蛋清泡沫倒入模具中和麵糊攪拌均勻，注意一定不能旋轉式攪拌，要輕輕上下翻動攪拌，均勻後立刻放入烤箱中烤30分鍾，中間不要打開烤箱
問題九：要是家裡沒有打蛋器如何做電烤箱蜂蜜蛋糕 沒有打蛋器可以用手工操作，就是把雞蛋打碎，加入適量蜂蜜用筷子攪勻，同樣起到打蛋器的效果。
問題十：烤箱做蜂巢蛋糕的烘焙食譜事怎麼樣的？ 做蛋糕可以選擇適合自己的烤箱，初期可以去看看烘焙食譜自己做，自己吃的還是可以學會的，下面就是你要的蛋糕的做法，
蜂巢蛋糕
配方：煉乳160g、液態油60g、蜂蜜9g、雞蛋120g、麵粉100g、
蘇打粉3g、細糖180g、水160g、
製作
1、將細糖和水加熱製成糖漿，冷卻備用；
2、將煉乳、液態油、蜂蜜攪拌均勻；
3、將雞蛋加入，打散混合均勻；
4、將麵粉和蘇打粉篩入，手動翻拌均勻；
5、分三次加入糖漿，邊攪拌邊加入；
6、將製作好的麵糊，保鮮膜封起靜置40min；
7、將麵糊倒入模具中；
8、德普烤箱快熱檔180度，烤制25min即可
小貼士：
液態油可以用味道比較清的色拉油代替；
麵糊的靜置很重要，因為可以讓蘇打粉作用，更容易形成蜂窩狀
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F. 一道蜂蜜蛋糕怎樣做才好吃
想要做出好吃的蜂蜜小蛋糕，備料一定要准備好。蜂蜜還是水白蜜比較好些，口感鮮潔，做出的小蛋糕更松軟一些。然後再准備高筋麵粉350克、低筋麵粉50克、酵母5克、雞蛋2個、牛奶150克、黃油20克、色拉油和芝麻。
把分好的小面團擀成橢圓形，翻面後將兩邊像中間翻折三分之一，再次擀成橢圓形。自下而上捲起，從中間切開，在切面沾滿芝麻和細糖，烤盤提前刷一層色拉油，將面團切面向下擺放著烤盤中，再醒10分鍾左右就可以放在烤箱中了。上火160下火180烤制20分鍾即可。等到出爐的時候，在表層刷一層蜂蜜水(蜂蜜和水1:1的比例混合)，這樣蜂蜜麵包就算做好了，香脆可口。
G. 簡約水果蛋糕怎麼做
主料
雞蛋
5隻
輔料
低筋麵粉
60克
牛奶
55毫升
色拉油
50毫升
砂糖
70克
白醋
適量
玉米澱粉
適量
蜂蜜
10克
奶油
300克
櫻桃
適量
藍莓
適量
黃桃肉
適量
步驟
8.最後在我的指導下加上水果裝飾，蛋糕問世啦，怎麼樣？我這個師傅可以出山了吧！哈哈！
小貼士
天氣熱一定要開空調來做蛋糕。