㈠ 烤箱蛋糕要烤多少分鍾
一般烤18-20分鍾左右就可以了。
1、一般來說，用烤箱製作蛋糕的話，將溫度調整至180℃左右，烤18-20分鍾左右就可以了。
2、不過這個時間也並不是固定的，需要根據蛋糕的大小進行判斷，小的話20分鍾左右，大的話可能需要40多分鍾。
3、若是自己在家烘焙蛋糕，那麼就需要掌握烘焙溫度，要是溫度過高的話，會出現表皮顏色變深，口感過於濕潤的情況，還容易導致烘烤不均勻，而溫度過低的話，烘焙時間會延長，蛋糕表面也看上去顏色不佳。
㈡ 烤箱溫度多少做蛋糕
1、蛋糕重量在100g以下，需用200℃，烤12～18分鍾左右，上下火同樣大小；
2、重量在100g～450g，要用180℃，烤18～40分鍾，下火較上火大；
3、重量在450g～1kg，要用170℃烤，40分鍾～1小時左右，下火較上火大。
(2)烤箱的蛋糕需要烤多久擴展閱讀：
烤箱做蛋糕注意事項
1、烤箱預熱
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鍾，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
3、食物過焦時的處理
小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可;中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。
4、爐溫不均時的處理
中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業大烤箱。以製作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均，或者餅干有的過無有的未熟等情形發生。
5、避免燙傷
正在加熱中的烤箱除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時,最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。
㈢ 烤箱蛋糕要烤多少分鍾
蛋糕坯烤制時間都在30-40分鍾左右。如果坯子大的話可能要加時到50分鍾左右。
㈣ 烤蛋糕 用烤箱需要烤多久
烤蛋糕要多久
蛋糕在烤箱中如何成型的呢？將蛋糕麵糊澆注進烤模送入烤爐後，原來可流動的黏稠狀乳化液轉變成具有固定組織結構的固相凝膠體，蛋糕內部組織形成多孔洞的瓤狀結構，使蛋糕松軟而有一定彈性；麵糊外表皮層在烘烤高溫下，糖類發生棕黃色和焦糖化反應，顏色逐漸加深，形成悅目的黃褐色澤，散發出蛋糕特有的香味。
烤蛋糕要根據蛋糕的大小和類別來決定溫度和時間，小的蛋糕應用高溫而短的烤烘烤時間；而厚的蛋糕要用低溫而較長的烘烤時間。
家用烤箱烤蛋糕多少度
1、蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃，烤 12～18 分鍾左右，上下火同樣大小；
2、重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分鍾，下火較上火大；
3、重量在 450g～1kg，要用 170℃烤，40分鍾～1小時左右，下火較上火大。
用平烤盤的蛋糕，用上火來烤，下火用極其微小，只要使蛋糕底部能產生顏色即可，上火約 180～200℃、下火約 120℃左右，時間 15～20分鍾左右。
通常所說的低溫是指160℃至170℃之間，高溫是190℃至232℃之間；常溫是指 171℃至190℃之間。乳沫類和輕奶油蛋糕應用高溫烤焙；重奶油和戚風類應用常溫烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕應用低溫烤焙。
如果烘烤溫度低於應有溫度，烤出來的蛋糕往往頂部平坦而黏手，四周向中央收縮，烤盤內側含有黏附的麵糊，同時內部組織非常松軟。
如果烘烤溫度高於應有溫度，蛋糕中央向上隆起，頂部破裂，蛋糕外緣從烤盤向內收縮，但烤盤內側光潔而不會有麵糊黏附在上面，內部組織較為緊密。
如果蛋糕沒有烤熟，上部在表皮以下會有一層膠黏的生麵糊。
如果蛋糕下層接近底部處有這種黏實的生麵糊或水線，則配方內水份用量過多，或底火不夠和攪拌時未能將配方中油脂拌合均勻等緣故。
㈤ 鐑樺煿涓涓錏嬬硶闇瑕佸氶暱鏃墮棿
鎴戣や負涓涓鏅閫氱殑錏嬬硶鍦ㄧ儰綆變腑闇瑕佺儤鐑20-30鍒嗛挓銆傚畠鍙栧喅浜庤泲緋曠殑縐嶇被銆佸ぇ灝忋佹潗鏂欎互鍙婄儰綆辯殑娓╁害絳夊氫釜鍥犵礌銆傚彧鏈夐氳繃瀹炶返鍜岀粡楠岀Н緔錛屾垜浠鎵嶈兘鏇村ソ鍦版帉鎻＄儤鐑よ泲緋曠殑鏃墮棿錛岀儤鍩瑰嚭瀹岀編鐨勪綔鍝併
㈥ 烤箱蛋糕要烤多久能熟 烤箱蛋糕一般要烤多久能熟
1、30-50分鍾。普通大小的蛋糕坯子需要烤30-40分鍾，若蛋糕坯子偏大需要烤50分鍾左右。
2、使用烤箱烤蛋糕之前，需要將烤箱進行預熱處理，這樣可以使蛋糕受熱更加均勻，烤出來的蛋糕口感也會更好。烤蛋糕的過程中需要隨時觀察蛋糕的質地，以免影響蛋糕的口感和品質。
㈦ 烤箱做蛋糕一般幾分鍾(烤箱蛋糕要烤多少分鍾)
1、烤箱蛋糕要烤多少分鍾。
2、烤箱做蛋糕一般幾分鍾多少度。
3、蛋糕的做法烤箱幾分鍾。
4、蛋糕的做法烤箱應該烤多少分鍾。
1.用烤箱製作蛋糕的話，將溫度調整到180℃，烤18-20分鍾左右就能烤熟了，不過這個時間也並不是固定的，和蛋糕大小有關，若是體積比較大的話，需要烤40分鍾，而體積小一點的，烤20分鍾左右就足夠了，否則會影響口感。