『壹』 蛋糕烘焙師一般要學多久
學烘焙 是一個漫長的過程 一般學校半年就可以學完 但是要說經驗
肯定是需要在蛋糕店一點點實踐出來的
裱花是非常難的工作 還得看有沒有天賦 肯不肯吃苦
一般主學裱花 半年也就中級的水平
建議去蛋糕店多多實踐 比在學校學那些基礎的要有用的多 ~
還是先到專門學西點的學校學習一下西點的基礎的東西
也就兩三個月的時間 那裡會交給你基礎的做蛋糕 做西點的方法 還有原理
不建議直接到蛋糕店做學徒 畢竟一些原理還是要學的 比如雞蛋啊 油 有各種麵粉的作用 用途
拿破崙是通過什麼原理起酥的 還有好多東西需要掌握
學會一些基礎的東西 再去做學徒 接觸的東西 就很容易理解 也很容易學會了 自然水到渠成
做蛋糕看似簡單 也是一門很辛苦的手藝 所以要做好持之以恆的心理准備
隨著時間也經驗的累積 水平自然也就高了
如果是初學者現在一般烘焙學校分單項（裱花 中點 西點......）和組合項目學習一般單項有三個月 半年等學期組合項目有三個月 半年 一年等學期可以現在相關學校學習一下，有一些基礎後到餅屋工作，從基礎開始操作烘焙基本入門也很簡單，但是要學好學精是要經過時間慢慢積累經驗當然也和能不能遇到好得師傅關系很大建議慢慢到有規模或發展比較好得烘焙店工作，學到的東西較多也比較正規
『貳』 學做蛋糕大概需要多長時間呢
至於具體需要多久，首先要看創業者自己學得快不快。其實不管學什麼，關鍵還是要看學習者自己的學習能力和理解能力，同樣的課程同樣的技能，有的人學得就快有的人學得就慢。
所以學做蛋糕開店要多久，也是因人而異的，有的創業者就擅長做蛋糕，一學就會，可能用不了多長時間就能開店營業了。
有些創業者可能學習能力稍微差一些，需要花費比較久的時間才能學會，所以想要把一個麵包店真正開起來，所需要花費的時間就會比較長一些。
還有就是，學做蛋糕開店要多久還需要看具體是選擇去哪裡學習做蛋糕，如果是打算自己獨立開蛋糕店的話，那就需要去專門的蛋糕培訓學校學習；如果是選擇加盟某個蛋糕加盟品牌的話，那麼品牌總部會對加盟該品牌的各位創業者提供統一的系統的培訓。
而不同的蛋糕培訓學校和蛋糕加盟品牌在培訓的課程安排以及學習時長上面也都是各不相同的。也就是說，選擇不同的蛋糕培訓學校，或是加盟不同的蛋糕加盟品牌，相應的學習時間都各不相同。
『叄』 學做麵包蛋糕要學多久時間
學做麵包蛋糕，一般情況下3~6個月，也有長期班的8個月了。到底什麼時候能夠學會要看自己的悟性。既然談到了麵包，我們來看一道麵包的做法吧。
橄欖油義式香料麵包
食材准備：
1.高筋麵粉 450克,2.全麥麵粉 50克,3.水 350克,4.自養酒釀酵母 150克,5.糖 10克,6.鹽 1小匙,7.橄欖油 2湯匙
主要配料：義式香料 2湯匙,姜黃粉
食材准備：
我們將材料1-3放入攪拌機慢速攪拌成團.，入材料4慢速攪拌成團,入材料5,慢速攪拌30秒,入材料6,慢速攪拌4分鍾後快速攪拌4分鍾或至略有薄膜出現.入橄欖油慢速攪拌至油吃入面團,入材料8和9慢速攪拌至勻,再快速攪拌至出薄膜。
將面團整圓後放入塑膠袋內封實封緊,放入冰箱冷藏至少12小時。
取出長時間低溫發酵面團整圓,休息20分鍾.放在深烤盤中,以手將其攤平均在烤盤中.做最後發酵1小時.(以面團發上來至1.5倍大左右)
預熱烤箱200度,入烤箱烤30分鍾左右即可取出,將麵包倒出深烤盤,置放於網架上放涼即可。
橄欖油營養價值：
橄欖油中有豐富的鈣元素，還有能促進鈣吸收的磷與鋅，長期食用可以促進人體骨骼發育。橄欖油中的植物蛋白和多種微量元素也能促進身體快速發育，比較適合青少年長期食用。
橄欖油中豐富的維生素E和一些多酚類化合物，會幫助清除人體內的自由基。除此之外，橄欖油還富含維生素A、D、K、F，這些都是易於被皮膚吸收的脂溶性維生素，長期食用有滋養肌膚、延緩身體衰老、延年益壽的功效。
『肆』 學做蛋糕一般要多久
學西點烘焙是一個很不錯的選擇，學習西點烘焙我建議去專業正規的學校度學習，更系統全面，各知方面也都有保障，在選擇學校的時候應注意以下幾點：
1、學校資質、教學質量
2、師資力量，老師是否專業負責
3、軟硬體設施回是否齊全
4、校園環境
5、在校學生的答評價，看看口碑如何
『伍』 新手學做蛋糕要多久
這個要視情況而定至少兩個原因會影響到你的學習進程：
外在原因：品種，學的品種多，花的時間就長。難度，想學難度高，那麼從基礎開始到難度完成，這個學習周期相對也較長。學習地：一般學校學，知識基礎較扎實，但手上功夫，卻會弱上很多，學的也就慢了，但潛力大。去烘焙工廠、蛋糕店、麵包房等地方學習，上手快，但後勁不足，因為只能學習到店裡用到的東西。
內在原因：身體條件：身體素質好的人，學技術相對會快一點兒。悟性：這個必須承認，做技術活有這么一說，我帶的徒弟中，真就有學得很快，也有很學的慢的，所以不得不相信悟性一說個人努力：這是關鍵，笨鳥先飛，如果不夠努力學習，成長的自然也就慢了。
學烘焙是一個漫長的過程，一般學校半年就可以學完。但是要說經驗，肯定是需要在蛋糕店一點點實踐出來的，裱花是非常難的工作，還得看有沒有天賦，肯不肯吃苦。一般主學裱花，半年也就中級的水平，建議去蛋糕店多多實踐，比在學校學那些基礎的要有用的多，比如南京的奧潤芝。
先到專門學西點的學校學習一下西點的基礎的東西也就兩三個月的時間，那裡會交給你基礎的做蛋糕、做西點的方法，還有原理，不建議直接到蛋糕店做學徒，畢竟一些原理還是要學的，比如雞蛋啊、油、各種麵粉的作用、用途，拿破崙是通過什麼原理起酥的。
還有好多東西需要掌握，學會一些基礎的東西，再去做學徒，接觸的東西就很容易理解，也很容易學會了，自然水到渠成。做蛋糕看似簡單，也是一門很辛苦的手藝，所以要做好持之以恆的心理准備隨著時間也經驗的累積，水平自然也就高了。\
『陸』 一般學做蛋糕要多久
這個主要是看你想學來幹嘛：
業余愛好
如果只是說自己的興趣愛好，那麼到專業烹飪學校報個短期的業余班就夠了，一兩周左右就可以學會多種蛋糕製作，想學全面一點，可以選擇一兩個月的課程，能夠掌握蛋糕、裱花等技術。
蛋糕開店
開店創業的話，需要掌握更全面的蛋糕以及甜點、麵包等產品的製作方法，建議選擇專業烹飪學校3-8個月的課程。
專業西點蛋糕師
如果你是想以後以這個專業進行工作的話，建議還是專選擇長期專業，比如一年制到三年制的西點專業。能夠扎實掌握上百種蛋糕、麵包、甜點、餅乾等產品的製作方法，將來更有機會到大型西點企業工作，發展前景更廣闊！
『柒』 烘焙要學多久
學做蛋糕烘焙要多長時間，一方面，這得看蛋糕烘焙的品種。蛋糕烘焙的品種有很多，如戚風蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕等。品種不同，所需的時間自然也就不同。並且蛋糕的製作難度也會影響蛋糕學習的時間長短。比如，生日蛋糕的製作就比普通的小蛋糕要慢很多，主要是進行蛋糕上面的裱花。
另一方面，這得看是否有專業的蛋糕師傅指導。其實每個蛋糕的製作流程和步驟大抵都差不多，主要就在於配方的調制和麵粉發酵、烘焙等時間的控制。如果有專業西點師傅手把手傳授整套的蛋糕製作工藝，你自己親手實操的話，學做蛋糕就顯得輕松的多。
要學習蛋糕還是要到專業的地方去。蛋糕店學當然是一種方式，但時間長，並且勞動強度大，沒有一年半載的你根本就學不會。即使學會了，也僅僅是蛋糕店固有的品種。要學蛋糕就必須是學習和掌握核心技術，學會怎樣根據蛋糕的風格來調整配方和工藝，學會變化，我想這些在蛋糕店裡是根本學不會的。兩相相較，不走彎路是正確的選擇。
『捌』 學做糕點蛋糕要學多長時間
學蛋糕根據所學的蛋糕專業課程，有一個月的蛋糕烘焙培訓班，也有三個月的西點烘焙班，也有一個月的裱花蛋糕培訓班，也有短期單品蛋糕類，幾天到一周時間，具體學習蛋糕方面，可以咨詢。
『玖』 蛋糕烘焙師要學多久
學做蛋糕烘焙難嗎？一般要多久學會？相信這是很多蛋糕烘培的愛好者十分關心的問題。蛋糕，這個來自於西方的浪漫美食，一直迎合各種慶祝場合的需要。時尚又浪漫的行業發展，讓很多人萌生了想學做蛋糕的想法。這就為大家分析學做蛋糕烘焙的一些注意事項：
學做蛋糕烘焙要多長時間，一方面，這得看蛋糕烘焙的品種。蛋糕烘焙的品種有很多，如戚風蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕等。品種不同，所需的時間自然也就不同。並且蛋糕的製作難度也會影響蛋糕學習的時間長短。比如，生日蛋糕的製作就比普通的小蛋糕要慢很多，主要是進行蛋糕上面的裱花。另一方面，這得看是否有專業的蛋糕師傅指導。其實每個蛋糕的製作流程和步驟大抵都差不多，主要就在於配方的調制和麵粉發酵、烘焙等時間的控制。如果有專業西點師傅手把手傳授整套的蛋糕製作工藝，你自己親手實操的話，學做蛋糕就顯得輕松的多。學做蛋糕烘焙難嗎？一般要多久學會？有高手的引導學習一切都不難。建議眾多想學蛋糕烘焙的朋友們，選擇一家專業的蛋糕烘焙學校，在西點老師的指導下進行系統學習，快速實現甜蜜烘焙夢！
『拾』 學做蛋糕大概要多久
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業余愛好
如果只是說平時上班工作，周末有空做一個蛋糕自己吃或者送人，那麼到專業烹飪學校學個短期的業余班就夠了，一兩周左右就可以學會一多種蛋糕製作，想學全面一點，可以選擇一兩個月的課程，能夠掌握蛋糕、裱花等技術。
