㈠ 威化餅干蛋糕怎麼做
用料
一條絲帶 一袋威化餅干 芒果 蜜豆 紅心火龍果 黃桃 獼猴桃 車厘子 藍莓 草莓 800克鮮奶油（淡奶油） 一個8寸蛋糕胚
做法
1蛋糕均勻的削成三片
2水果准備好
3奶油加入白砂糖打發至表面出現明顯的紋路且堅挺
4准備一個蛋糕低托，放在裱花轉台上
5取一片蛋糕放在紙托中間
6抹上奶油，撒上蜜豆，撒上你喜歡的……
7然後蓋上一片蛋糕抹上奶油，撒上草莓和芒果
8蓋上最後一片蛋糕
9從上往下的均勻抹平奶油
10盡量抹的工整一點，不要一邊高一邊低，
11准備一個8齒的裱花嘴和裱花袋，把奶油裝進去
12在蛋糕邊上均勻的裱一圈，看圖
13裱好後這樣
14在蛋糕中間也同樣，看圖！
15發揮自己的想像力擺放上水果
16擺滿水果
17邊上貼上威化餅干
18用的是這款餅干，一袋正好夠用一個蛋糕，而且大小正合適
19全部弄好是這樣
㈡ 初學者做生日蛋糕簡單
初學者做生日蛋糕簡單
初學者做生日蛋糕簡單，在我們的日常生活中很多的人都喜歡自己嘗試製作美食，不單只是日常食用的菜品，很多人也都喜歡甜品類的事物，製作也相對簡單，以下初學者做生日蛋糕簡單。
初學者做生日蛋糕簡單1
用料
雞蛋 4個（帶殼260g）低筋麵粉 80g純牛奶 60g檸檬汁 少許白砂糖 42g（依個人口味）玉米油 50g淡奶油 400ml果肉 依個人喜好添加
做法步驟
1、先准備好蛋糕食材，純牛奶60g，玉米油50g，低筋麵粉80g，白砂糖42g（甜度可按個人口味添加減少），帶殼雞蛋260g，檸檬汁少許
2、雞蛋分離蛋清和蛋黃（我一般不選用土雞蛋，土雞蛋的蛋清比例要少一點）
3、將牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油點，有點稠
4、牛奶與玉米油打好後如上圖所示
5、牛奶和玉米油混合物中逐個加入蛋黃，攪拌均勻，可以很自然流動
6、篩入麵粉，不規則攪拌均勻至沒有顆粒，做成濃稠有光澤的蛋黃糊（要從不同方向攪拌以免生筋）
7、打發蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（圖上是我已經颳了三分之一到蛋黃糊中了）
8、將打好的蛋白分三次加到蛋黃糊中拌勻（最終形態是稠稠的，若很稀即為失敗）
9、蛋糕糊在不高出緩緩倒入蛋糕模具中，用橡皮刀將表面抹平，輕震幾下，震出大氣泡
10、放烤箱上火120度，下火100度烤70分鍾（四層就放倒數第二層，三層就放最下面一層）
11、烤好後放涼一點脫模，淡奶油加少許糖打發好後抹上奶油放上喜歡的水果即可（我全家都愛芒果，所以就只放芒果了）
雞蛋的營養功效
1、健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4、預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5、延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6、美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
雞蛋的.飲食禁忌
1、 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放
2、 產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了
3、 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一
4、 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉
5、 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌
6、 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
初學者做生日蛋糕簡單2
【蒸蛋糕】
材料：雞蛋5個；牛奶80克；白糖80克；玉米油20克；低筋麵粉110克；白醋5滴。
第一步：首先把蛋清和蛋黃分離，分別放入碗中。
提示：裝蛋清的碗必須無水無油，否則會影響打發效果。
第二步：蛋黃碗中倒入玉米油和牛奶，用手動打蛋器攪打均勻，然後篩入低筋麵粉，用刮刀攪拌成無乾粉狀態的麵糊。
第三步：將攪拌好的麵糊過一次篩。
第四步：蛋清中放入白醋，分三次放入白糖，用電動打蛋器打發至蛋白霜成型。
提示：先倒入三分之一的白糖，用電動打蛋器中低速打發至粗泡狀態，再倒入三分之一的白糖，轉高速打發至蛋白體積發白出現紋路，再倒入三分之一的白糖，繼續高速打發，提起打蛋器，會出現一個小彎鉤，把打蛋器倒置蛋白不滴落即可。
第五步：舀三分之一的蛋白霜到蛋黃糊碗中，翻拌均勻，再把蛋黃糊全部倒入蛋白霜碗中翻拌均勻。
提示：不要隨意攪拌，要採用翻拌的手法，才不易消泡。
第六步：倒入八寸圓模中，用力震出氣泡，裹上一層保鮮膜，蒸鍋燒開水，放入模具，蓋上蓋子，中小火蒸40分鍾。
提示：如果不是不沾模具，最好抹一層薄薄的食用油，蒸的時候一定要蓋上保鮮膜。
第七步：關火，取出模具，揭開保鮮膜，倒扣在烤網上，晾涼後脫模，即可享用。
【芒果奶油蛋糕】
材料：8寸蒸蛋糕一個；動物性淡奶油250毫升；白糖25克；大芒果1個。
第一步：首先將蒸蛋糕分成三片；把芒果去皮切成小塊。
第二步：把淡奶油倒入無油無水的碗中，加入25克白糖，打發。
提示：淡奶油一定要提前放入冰箱里冷藏12個小時以上，記住是冷藏，不是冷凍哦！
第三步：取一片蛋糕，擠上一層奶油，再鋪上一層芒果，再擠一圈奶油，鋪上蛋糕片重復兩次，一個超級好吃的芒果奶油蛋糕就完成了。
下面這個蛋糕是家裡的小朋友過生日的時候做的，做法和上面的芒果奶油蛋糕是一樣的，只是多了草莓和餅干裝飾。
因為之前用的都是半斤的奶油，家人吐槽奶油太少，不過癮，所以下圖的蛋糕，用了一斤奶油。自己買的動物性淡奶油，濃濃的奶香，一點也不會膩。不會裱花，也不會抹面，就用了威化餅圍邊，看起來更加高大上一點，沒有草莓就用紅心火龍果代替。因為是老公過生日，專門為他做的生日蛋糕，所以想要特殊一點，就在中間加了一顆愛心巧克力。
初學者做生日蛋糕簡單3
【如何用烤箱做蛋糕】
食譜1：烤箱做蛋糕胚
材料：雞蛋4隻，奶粉25克，水60ml。白糖60克，麵粉90克，食油25ml。（如果不放奶粉就不放水，請放牛奶60ml)。
步驟：
1、雞蛋清蛋黃分離，蛋清中加入白糖40克，電動打蛋機打到雪花狀。
2、蛋黃打散加入白糖20克繼續打散，然後加入麵粉、食油拌勻備用。
3、將雪花狀的蛋清倒入蛋黃煳內拌勻。
4、將拌勻的蛋煳倒入移動蛋糕模具內。
5、進入烤箱分兩步：
1步：溫度為140度，上下火，烤25分鍾。
2第二步：溫度為170度，上下火，烤25分鍾，取出涼透即可。
食譜2：烤箱做奶油小蛋糕
材料：蛋糕粉、雞蛋、牛奶、白糖、油、鹽。
步驟：
1、蛋黃和蛋清分離。
2、蛋清里加小小鹽和白糖，用打蛋器打發。
3、蛋黃里加白糖、蛋糕粉和牛奶，攪拌均勻。
4、往攪拌好的蛋黃里加入打發的蛋清，攪拌均勻。
5、准備好裝蛋糕的東西（家裡工具稀缺，我這次用了蛋撻模)
6、往每個小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。
7、把攪拌好的蛋糕漿倒入模子，整齊擺放在烤盤上。
8、烤箱預熱收，把蛋糕放進烤箱，180度烤約30分鍾就行。
【使用烤箱注意事項】
（1)按使用說明書要求進行操作。
（2)電烤箱應放在平整、穩固的地方，並保證接地螺栓可靠接觸，在要用250V、10A單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用，在使用過程中，玻璃窗、插座應保持清潔。
（3)不同類型的食品，所吸收的熱量和升溫速度不同，使用時掌握好烘烤食品的溫度、時間為重要。靠近爐門有散熱現象，烘烤食品時要翻面，使其受熱均勻。
（4)取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰發熱元件燙傷手指。
（5)保持內腔壁潔凈，烘烤食品完畢，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔凈為止，並且從爐門排出濕氣，烤箱表面用柔軟布擦凈，不能用清水沖洗內腔，以防止電氣元件受潮。
經過對上述知識的學習，您現在覺得自己對這方面的內容的了解還算透徹嗎？那麼，關於如何用烤箱做蛋糕的相關內容，就介紹到這里，祝願你能找到自己喜歡的烤箱。
㈢ 可可芝士威化蛋糕怎麼做
推薦如下
可可芝士威化蛋糕
食材：奶油奶慎頌酪150g、淡奶油150g、代糖50g、吉利丁5g、可可粉5g。
製作：
1、找一個適合的容器，鋪一圈硅油紙，底部放四塊威化餅干，兩種口味分開放。
2、奶油乳酪寬正鄭室溫中放軟，攪拌至順滑，分別倒清銀入代糖，淡奶油，篩入可可粉。
3、吉利丁片冷水中泡軟撈出，放入微波爐叮10秒完全融化，倒入吉利丁，攪拌均勻。
4、篩入威化上，放入冰箱冷藏4小時。
㈣ 聖誕蛋糕怎麼做
聖誕蛋糕的做法
主料：戚風蛋糕
輔料：菠蘿 火龍果 可可味威化餅干 草莓 淡奶油
聖誕蛋糕的做法
1.戚風蛋糕根據自己喜歡切成均勻的三到四片
2.准備一個裝冰塊的大鍋，淡奶油倒入無水無油的干凈盆中，連盆放入鍋中，墊冰打發至有清晰紋路
3.取一片蛋糕放平盤上，抹一層淡奶油
4.擺上自己喜歡的水果，上面再抹一層淡奶油，加一片蛋糕，重復至自己喜歡的高度，全身抹上淡奶油，最上端擺上菠蘿、火龍果和草莓，周圍擺上可可味威化餅干
烹飪技巧
1、最好選用顏色鮮艷的時令水果。
2、水果需要提前洗凈、泡鹽水然後充分晾乾。如果用到菠蘿等水分大的水果，需要提前切開再晾乾，當然你也可以選用罐頭水果就避免了出水的問題。
3、蛋糕上面的一層黃綠色是打碎的開心果。
4、聖誕蛋糕用的圍邊是威化餅干，不建議使用，後來發現威化餅干很容易受潮變形，最後又重新換成了手指餅干。
㈤ 在家怎樣做生日蛋糕，簡單美味，送朋友送家人都非常合適呢
在家怎樣做生日蛋糕，簡單美味，送朋友送家人都非常合適呢？
生日蛋糕，按烘培裱花所必須的設備：旋轉工作台、麵包刀、麵包刀、裱花嘴、裱花嘴，還有一些纖薄刷片等，專用工具但是佔多數啊。可是我備了專用工具，也擔憂收面不足平，不容易蛋糕裱花，這一次，只要一些威化餅干來裝飾設計蛋糕體表層，此外，蛋糕表面也擺上濃濃的新鮮水果，不必擔心收面了，還免蛋糕裱花，是否非常好呢？
生日蛋糕，家裡輕輕鬆鬆做，免蛋糕裱花，簡約大方，親朋好友連誇做得非常好。這一款生日蛋糕，表層除開威化餅干，還可以用巧克力片，不但美觀大方，小孩子也特別喜歡；里層要用蜜紅豆和奶油，表面有新鮮水果，一款看似簡單的生日蛋糕，有新鮮水果、蜜紅豆、曲奇餅干，也有少量的即食燕麥片，是否非常好呢，發布微信朋友圈，親朋好友連誇好看。詳盡作法呈上，感謝大家支持。
【生日蛋糕】八寸戚風蛋糕蛋糕1個、淡奶油250ML、白砂糖25克、威化餅干適當、檸檬1個、蜜紅豆適當、草莓苗適當。專用工具有：麵包刀、麵包刀、旋轉工作台、綵帶1根。
第5步
切分蛋糕體，一般是最底層朝上，最底層較為平，蛋糕體下邊抹一點奶油，蛋糕便會固定不動了，而硬紙板下邊可以放一塊濕抹布地面防滑。右手擠壓著蛋糕，左手將麵包刀差不多，向左側割過去。這一步還可以用凸輪分割器來割。也是有親用線割的。
第6步
最膠片照片，抹上奶油，放入蜜紅豆，刮平，然後抹上一層奶油，奶油用麵包刀輕輕地壓著，旋轉旋轉工作台，緩緩的刮勻，刮平就可以。
第7步
第二片蛋糕體都是相同的辦法，抹淡奶油，放小紅豆，再抹淡奶油，放入最後一片蛋糕，再抹上奶油。
第8步
再度將收面的淡奶油做好，收面的淡奶油，打發水平不要太硬，要軟一些。將麵包刀斜一點，大概45度以內，緩緩的旋轉旋轉工作台，刮平頂層。
第9步：
怎麼樣用威化餅干、杏仁片、碎花生，或者用圍邊、蛋糕裱花來裝飾設計表層的，抹成那樣也差不多了。（離規范還很遠，再接再厲）
第10步
逐漸用威化餅干來裝飾設計表層，巧克力味的和芝士味的，間距而放，同用了31片威化餅干。最終，擺上葡萄、橘子、正中間放一些即食麥片，或者巧克力碎還可以，沒放還可以。再放上生日牌，是不是很簡易呢？表層用綵帶扎一下，固定不動好，就可以啦。
㈥ 怎樣做蛋糕
用料：雞蛋4個、低筋麵粉85克、玉米油45克、牛奶75克、細砂糖70克、檸檬汁幾滴、淡奶油500克、糖粉50克、海鹽2克、奧利奧碎50克
不用裱花的海鹽奧利奧奶油蛋糕的襲胡做法
1、牛奶加入玉米油攪拌至乳化。