① 用烤箱做蛋糕需要調多長時間呢
小烤箱可能會受熱不均勻哦。。
一般我做到的蛋糕是140-160度左右 預熱要加多20度起碼(因為你開門放東西會降溫度的) 大概5分鍾就可以了(我的36L都預熱10分鍾) 烤的話30-35分鍾(像8寸戚風 海綿蛋糕大概這時間 不過我33-35分鍾我的烤箱只用了25分鍾就給拿出來了 也沒不熟 主要是我沒摸清脾氣 溫度可能還是偏高了 如果怕不熟可以開門插根牙簽拔出來看看有沒有粘東西 如果有就還沒熟) 蛋糕要烘焙 就是上火全功率 下火半功率 (應該是這樣子的) 烤蛋糕記得模具下面還要放烤盤 不然很容易焦底
至於你的烤箱溫度是否有偏差 就得你自己摸清了慢慢 或者買溫度計。。。
② 蛋糕烤多久
烤蛋糕溫度和時間多少,要看你烤滴是什麼蛋糕,不一樣蛋糕時間也不一樣,還有就是烤箱牌子不一樣別人滴時間也是僅供參考滴,多觀察烤箱里的蛋糕上色情況,自己適當調整一下時間和溫度最好。
③ 烤蛋糕用多少分鍾
烤雞蛋糕大概15分鍾左右,烤海綿蛋糕就要25分鍾。
雞蛋蛋糕
烘焙:烤箱中層,上下火190度 (375F),15分鍾。
做法
1、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入雞蛋
3、鍋里倒熱水,把盛雞蛋的大碗放在熱水裡,用電動打蛋器將雞蛋打發。
4、在打發好的蛋糊里篩入低筋麵粉。
5、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式,將麵粉和蛋糊徹底拌勻。不要打圈攪拌,以免打發好的雞蛋消泡。(麵粉最好分兩次篩入,將第一次的麵糊拌勻以後,再篩入第二次麵粉。)
6、在拌好的麵糊里倒入30ML的植物油,也採用翻拌的形式攪拌均勻,成為蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3的厚度。將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱,烤焙1分鍾左右,表面金黃色即可出爐。
④ 小烤箱烤杯子蛋糕要多久
哈哈,我昨天剛烤的,基本上是180度,18分鍾,我本來設置的是20分鍾,但是看了一下,基本已經好了。所以你也要注意觀察下。第一次烤最好勤看著點
⑤ 烤小盤蛋糕需多長時間
主料
低筋麵粉100g 雞蛋5個
植物油40ml 白砂糖15g
白砂糖45g 葡萄乾或者其他果乾若干
小蛋糕(超松軟)的做法步驟
1.五個雞蛋,蛋清蛋黃分開兩個盆子放。
2.蛋黃打散,加入15g白砂糖,攪拌均勻。再加入植物油攪拌均勻。
3.蛋清盆子,自動打蛋器打10秒,放入45g白砂糖的三分之一左右。在打20秒,放入三分之一。再打20秒放入最後剩下的白砂糖。高速打發至奶油狀。
4.把打發的蛋清一般倒入蛋液盆中,攪拌均勻。
5.把攪拌均勻的蛋液,倒入剩下的一半蛋清盆中攪拌均勻。
6.倒入全部麵粉在盆中,攪拌均勻。再加入果敢攪拌均勻。
7.烤箱預熱,160度。
8.將攪拌好的液體倒入裱花器中,均勻倒入模具中。大概可以做18個小蛋糕。分兩批烤。160度烤30分鍾。
9.出爐啦。
⑥ 烤小蛋糕大概烤箱要多少度多久
一般烤箱曲奇餅干為例,170度20分鍾就差不多好了,但還是要根據你餅乾的大小及烤箱的實際溫度為准
⑦ 烤箱烤蛋糕需要烤多久溫度多少
170度,40分鍾。
烤箱蛋糕方法
用料:低筋麵粉90克、色拉油50克、細白糖80克、牛奶50克、雞蛋5個。
1、蛋白霜:在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白,用電動打蛋器打至粗泡狀態。
⑧ 小蛋糕怎麼烤
美味清香小巧的小蛋糕,相信很多人都抵不過蛋糕的誘惑,但是又不想總是買來吃,總是心裡覺得會有食物添加劑什麼的,那麼怎麼製作小蛋糕呢?
1、首先將麵粉65克過篩備用
2、然後將兩個雞蛋打入盆中,加入30克蜂蜜和30克白糖,直接用高速開始打發
3、打發的過程就是從粗泡變細泡再變至基本沒有泡,蛋液顏色變淺,體積比開始漲大了好幾倍,蛋液掛在打蛋器上不是很容易滴落下來,劃個八字,不是很容易就能消失,這樣就是打發成功了
4、然後再把過篩後的65克麵粉倒入蛋液中
5、然後自下而上攪拌均勻,不要有麵粉顆粒
6、然後取少許雞蛋麵粉液,倒入30克色拉油中混合
7、然後再全部倒回雞蛋液中,攪拌均勻,注意不要消泡
8、然後拌勻麵糊
9、再就是將拌勻的倒入模具中
10、最後調整烤箱溫度175度,上下火,中層,烤20分鍾左右至表面上色即可。