你好!
按照麵包機的菜單做,需要黃油(溶解的)3/4杯,雞蛋3個,香草粉1/4茶匙,檸檬汁2茶匙
放在一個單獨的碗內
低筋麵粉1
+5/8杯,泡打粉2茶匙,砂糖1杯
放在一個碗內
兩個碗內混合在一起,放入麵包機內,按蛋糕鍵就可以了
如有疑問,請追問。
『貳』 怎麼輕松上手用麵包機做蛋糕,我用的是東菱麵包機
用麵包機做蛋糕的方法為:依次在麵包桶里放入溫水、植物油、鹽、糖、奶粉,接著放入麵粉,酵母放在最上面,記住,酵母不能跟鹽直接接觸。東西全部放好選擇麵包機的揉面程序,揉面程序一般是15分鍾即可。
麵包機就是根據設置的程序,放好配料後,自動和面、發酵、烘烤成各種麵包的機器。可分為家用和商用。麵包機不但能製作麵包,還能製作蛋糕,酸奶,米酒等。具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包,非常適合比較專業的麵包製作高手。
(2)如何用麵包機製作蛋糕擴展閱讀:
麵包機的使用介紹如下:
麵包機強大功能不僅能讓用戶輕松製作法式、歐式,全麥、米飯麵包,還可以通過自設程序製作米糕、年糕、餡料,給堅果去殼、翻炒,甚至製作酸奶、乳酪等美食。
主食白麵包的程序,等到麵包機揉了20多分鍾就會發出BIBI聲提示放配料,放了洗過瀝乾的葡萄乾進去一起揉。麵包機顯示的時間只剩2個小時左右的時候,面團差不多揉得出筋了,面團開始進入到二次發酵階段。
『叄』 怎麼用美的麵包機做蛋糕
蛋糕不是麵包機可以做的。要用打蛋機。OK,也可以用手絞,前提是你的手有足夠快。
『肆』 怎麼用麵包機做蛋糕的方法
用料
雞蛋4個 低筋70克
玉米油20克 白糖50克
牛奶50克 白醋幾滴
麵包機蛋糕的做法
蛋白蛋黃分離至各自無油無水的盆中,蛋黃的盆里加入白糖20克,牛奶50克。玉米油或者其他無味的植物油20克攪拌均勻
蛋黃液中,倒入過篩的麵粉
『伍』 用全自動麵包機怎樣做蛋糕
麵包機做蛋糕的步驟:
1、將蛋清和蛋白分離(裝蛋白的碗要非常干凈,不要有油或水)。
2、把10克砂糖倒入蛋黃里,攪打至糖溶化蛋液變濃稠,再將色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黃液中,最好每加一勺都攪拌均勻後再繼續加入。
3、將低筋麵粉和鹽混合,過篩後加入蛋黃液中,用橡皮刮刀翻拌均勻至無麵粉小顆粒。
4、在蛋白中加入檸檬汁,用電動打蛋器打出大泡後,分三次加入60克砂糖,打至硬性發泡。此時將打開,烤箱預熱170度。(家用的烤箱,可以適當調整到180度)。麵包機不需要預熱。
5、將蛋黃麵粉糊和蛋白糊的1/3混合,從底往上翻拌均勻(切拌),再繼續加入另2/3蛋白糊,拌勻後倒入麵包機。
6、大約烤35-40分鍾。
『陸』 如何用麵包機做麵包和蛋糕
食材:奶油乳酪(250g)
酸奶油(120g)
砂糖(80-90g)雞蛋(1個)鮮奶油(100ml)輔料:低筋麵粉(20g)
玉米粉(20g)
檸檬汁(2勺)小貼士:
做好的乳酪蛋糕一定要放在麵包桶內涼透再拿出,要不然會整個散掉,可以用取下的錫紙包住放進冰箱冷藏一晚上,第二天再打開以後切片做法:
1.先把准備好的酸奶油和奶油乳酪放在室溫底下軟化
3.將一個雞蛋打好
4.提前篩好麵粉和玉米粉
5.切好半個檸檬,到此准備工作完成
6.將軟化好的奶油乳酪慢慢攪拌,要輕輕的
7.加入砂糖慢慢攪拌均勻,我家的幼砂糖用完了,所以只好用普通白砂糖代替,結果同樣的計量,就偏甜了,而且白砂糖顆粒比較大,會影響最後的口感,所以還是建議用幼砂糖比較好
8.然後加入酸奶油繼續緩慢攪拌均勻
9.接著分次加入蛋液,繼續攪拌均勻
10.下面加入鮮奶油和檸檬汁,攪拌均勻
11.最後加入篩好的麵粉和玉米粉,全部混合均勻
12.將所有原料加入麵包桶,選擇蛋糕製作程序,啟動開關,開始攪拌
13.等攪拌完成麵包機進入休息狀態時,拿出麵包桶,在上面覆蓋上一層錫紙
14.將麵包桶放回麵包機,繼續後面的烘焙程序,注意不要燙到手
15.程序結束後,去掉上面的錫紙,乳酪蛋糕就做好了,最後切片圖忘了拍照了,就一家人吃完了,汗,口味還是不錯的,方便家中沒有烤箱的朋友製作
16.擠完汁的檸檬不要扔,要麼可以放進冰箱除味,要麼可以像我一樣放進自製的青梅汁中間泡製,可以使青梅汁的口感更好,呵呵
17.後來又用奶油乳酪和幼砂糖做過一次,口味比上次要好,所以來補充出鍋圖
『柒』 怎樣用東菱麵包機做蛋糕
個人覺得,用麵包機做蛋糕是很難的,即使做成熟了也不是完全蛋糕的感覺,也只能算為麵包式的蛋糕吧!蛋糕,姑且不說用麵包機製作,就是使用烤箱,也是要耐心加技術熟練才可。你描述的狀態,應該是蛋液沒有進行完全打發過程所致。做蛋糕,打發蛋液是一個直接與蛋糕成功與否密切相關的程序,蛋液打發的好,離蛋糕做成功就近在咫尺了。