① 抖音生日蛋糕特效在哪兒弄
1、首先在抖音短視頻的頁面，點擊加號這一項。
2、再進入了抖音的拍攝頁面，點擊右下角的上傳這一項。
3、圖片的頁面，選擇想要上傳的照片。
4、再點擊右上角的確定這一項。
② 蛋糕的製作方法和步驟文字
乳沫類蛋糕
粉類→過篩備用
↓
1 配料→ 2 攪拌雞蛋—打發→ 3 拌入粉類→ 裝器皿（注模成型和裝飾）→熟制（烘烤/蒸制）→冷卻脫模→（裝飾）→（包裝）→成品
1．配料
根據蛋糕的品種決定。
原料預處理
雞蛋清洗、去殼；
粉類過篩，清除粉內的雜質，酥鬆粉類備用
2．攪拌雞蛋或油脂
l 主要目的：通過對雞蛋和細糖（或油脂和細糖）的一番攪打，使空氣進入其中，形成很多泡沫，從而達到膨脹的目的，為蛋糕組織多孔狀態的結構而奠定基礎。
一般打蛋溫度30℃，時間10min左右，雞蛋攪拌結束後，體積大約增加2.5---3倍左右
而油脂和細糖攪拌的體積相對而言小些，其膨脹的力度也差一些。
3．拌粉
加入粉類——將過篩後的粉類加入攪拌好的蛋糊（黃油糊）中攪勻以形成蛋糕糊的過程。
注意：粉類必須過篩處理，加粉時只能慢慢將麵粉倒入蛋糊（或黃油糊）中，同時輕輕翻動蛋糊（或黃油糊），以最簡捷的方法將粉類融合到蛋糊或麵糊中，攪拌至蛋糊或麵糊內見不到乾粉為止
4．注模（灌模成型）
注如模具，製作一般時間越短越好，蛋糊不會很快消泡：入模具後在外面停留的時間越短越好，以防止蛋糕糊中的麵粉下沉，使產品的組織不佳
使用模具：使用前有部分模具事先塗一層油和撒上少量的麵粉。可以幫助烘烤後有利於脫模
注入麵糊的量：一般以模具的7～8分滿為宜，以防烘烤後體積膨脹溢出模外。有個別的配方只要模具的5---6分滿即可（這類產品化學膨大劑比較多）
5．成熟
（1）烘烤
烘烤溫度和時間：150---200℃左右不等，根據產品的需要，時間10～45分鍾左右不等，特殊的配方會有1---2小時不等，同樣的配料的產品、產品的大小和薄厚對烘烤的時間和溫度都有相對的影響；
烘烤過程：脹發 定型 上色 熟化
烘烤成熟的判斷方法
觸摸法：用手指壓中間的部分馬上彈回，表示已熟透；
探針法：用牙簽等細棒在蛋糕中央插入，拔出時，若牙簽上不沾附濕黏的麵糊，則表明已經烤熟。
對於一些比較大的蛋糕，由於烘烤的時間比較久，而用牙簽插入的時候。當拔出時候，粘在牙簽上面的麵糊，被表面的硬皮阻擋回去時。看不見熟的狀態，可以用小刀在蛋糕的表面劃一個小口，在烘烤1---2分鍾，表面裂開未熟。不裂證明已經熟透
如果在烘烤的時候，蛋糕的邊緣有少量的褶皺時，也代表蛋糕已經熟了。成熟的蛋糕在繼續烘烤的情況下，會回縮的。
（2）蒸製法
先將水放入鍋內燒開，再放上蒸籠，大火加熱蒸2min在蛋糕表面結皮之前，用手輕拍籠邊或稍振動蒸籠以破壞蛋糕表面氣泡，避免表面形成麻點，待表面結皮後，火力稍降，並在鍋內加少量冷水，再蒸幾分鍾使糕坯定型後加大爐火，直至蛋糕蒸熟。
六．冷卻、脫模、包裝
乳沫類蛋糕：大的圓蛋糕坯應在出爐後立即翻轉過來，放在蛋糕架上，使正面向下，底面向上冷卻，可防止蛋糕頂面遇冷過度收縮變形。完全冷卻後再繼續脫模。
重油蛋糕：一般繼續留置烤盤（或模具）內約10min左右，待烤模降低溫度不燙手時，將蛋糕取出冷卻。
採用自然冷卻，冷卻過程中盡量避免重壓，減少破損和變形。
③ 抖音爆漿流心蛋糕怎麼做
主料
蛋糕底：雞蛋2個 色拉油33g
牛奶36g 低筋麵粉45g
白糖45g 卡仕達醬材料：
蛋黃2個 牛奶250g
細砂糖20g 玉米澱粉25g
奶蓋材料： 白糖20g
海鹽4g 淡奶油100g
用料小秘訣
家樂雞粉為食材提供純正鮮雞味
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾
爆漿流心蛋糕的做法步驟
爆漿流心蛋糕的做法圖解11. 將蛋清和蛋黃分開，蛋清靜置備用
爆漿流心蛋糕的做法圖解22. 蛋黃中加入色拉油和牛奶，用蛋抽攪拌至乳化
爆漿流心蛋糕的做法圖解33. 過篩加入低筋麵粉
爆漿流心蛋糕的做法圖解44. 用蛋抽Z字拌至細膩後，備用
爆漿流心蛋糕的做法圖解55. 分三次加入細砂糖，將蛋清打發至提起有大彎勾狀態。如圖狀態
爆漿流心蛋糕的做法圖解66. 分兩次將蛋黃糊和蛋清拌勻
爆漿流心蛋糕的做法圖解77. 倒入模具六分滿即可
爆漿流心蛋糕的做法圖解88. 上火140，下火150烤至膨脹。約8-10分鍾。然後轉160/180烤至上色
爆漿流心蛋糕的做法圖解99. 冷卻後會自然回落。等待的時候可以製作卡仕達奶油醬
爆漿流心蛋糕的做法圖解1010. 將蛋黃加入低筋麵粉和澱粉，拌勻。將牛奶煮開，緩慢倒入拌勻的麵糊。攪勻後倒回鍋內小火煮至濃稠（此處忘記拍照了^_^下一步可以看到卡仕達醬的濃稠度）
爆漿流心蛋糕的做法圖解1111. 將淡奶油加入細砂糖，打至七成發，然後加入剛剛製作的卡仕達醬，用打蛋器再次打勻。
爆漿流心蛋糕的做法圖解1212. 打勻後會比淡奶油稍稀一點
爆漿流心蛋糕的做法圖解1313. 將蛋糕中心輕輕切個十字，將卡仕達奶油醬擠入蛋糕，然後鋪滿整個蛋糕表面，再做裝飾即可。
爆漿流心蛋糕的做法圖解1414. 如果做北海道戚風，可以用泡芙嘴將卡仕達奶油醬擠入蛋糕中心，篩上糖粉即可。
④ 紅包造型慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
八寸方形戚風（做法省略） 兩片
慕斯：
奶油乳酪 400克
細砂糖 120克
牛奶 60克
淡奶油 400
吉利丁片 4片
色素 紅色色素
裝飾：
白巧克力
糯米紙人民幣 數張
紅包造型慕斯蛋糕的做法
白巧克力融化後，做成人民幣的符號數個，放冰箱冷藏
放上剪好的糯米紙人民幣裝飾即可
⑤ 抖音蛋糕的做法是怎樣的
配料：低筋麵粉100克，雞蛋4個，細砂糖50克，食用油 60毫克，牛奶95克，鹽1克，泡打粉1克，檸檬汁少許。
1、製作方法:將雞蛋分別放在干凈的兩個容器里。注[蛋黃、蛋清分離]
2、 蛋黃加入三分之一白砂糖用電動打蛋器器攪拌均勻。再倒入准備好的食用油和牛奶繼續攪拌均勻。
3. 繼續加入准備好過篩的麵粉、泡打粉、鹽。註：不用打蛋器，用橡皮刮刀十字攪拌均勻。
4. 蛋清加檸檬汁，攪拌中把剩餘的白砂糖分三次分別放入蛋清里，用電動打蛋器直到將雞蛋打發到非常濃稠的狀態，提起打蛋器時，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋並且花紋維持較長時間不會消失。打蛋頭上保持有2-3CM的蛋糊不會滴落。
5.分兩次把三分之二攪拌好的蛋清放入攪拌好的蛋黃里，用橡皮刮刀十字攪拌均勻，然後倒入剩餘三分之一的蛋清的容器里攪拌均勻成為蛋糕糊待烤。烤箱預熱5分鍾，把蛋糕糊倒入模具里，7分滿。中層上下火150度，烤焙30分鍾左右，表面金黃色即可出烤箱。