Ⅰ 用雞蛋怎麼做小蛋糕
材料集合圖：
雞蛋小蛋糕步驟1
麵粉和白糖倒入小盆中，攪拌均勻
步驟2
雞蛋小蛋糕的做法圖解
黃油化開，倒入麵粉中
步驟3
用筷子把雞蛋一端敲一個小洞，小拇指大小即可
步驟4
把蛋清和蛋黃倒入盆中，依次把三個雞蛋都倒進去
步驟5
把盆中所有的東西，攪拌均勻
步驟6
用小漏洞把打發好的蛋糕糊，灌到雞蛋中，灌到蛋殼的2/3高度即可
步驟7
烤箱預熱15分鍾，把裝有蛋糕糊的雞蛋放到托盤上，160度烤20分鍾
步驟8
烤熟後，剝下蛋殼，一個個栩栩如生的雞蛋小蛋糕就誕生了
雞蛋小蛋糕成品圖
烹飪技巧
成功做雞蛋小蛋糕4個小技巧：
加糖能增加甜度，使麵粉中充滿氣泡，使蛋糕發的更好。所以麵粉和糖的比例相當重要，100克麵粉，加60克的白糖
用筷子在蛋殼上敲一個，小拇指寬度大小的洞，倒出蛋液，留蛋殼備用
往蛋殼灌蛋糊的時候，灌到蛋殼的2/3高度即可，因為在烤制的時候裡面的蛋糊會膨脹，所以不要灌的太滿。同理，無論用什麼模具，不要超過模具的2/3
烤箱預熱10~15分鍾，放入裝有蛋糕糊的雞蛋後，160度烤20分鍾
Ⅱ 這才是真正的芒果蛋糕
玉米油60克 斑斕粉15克 牛奶120克 低筋麵粉110克 謹鬧 雞蛋6個 細砂糖100克 芒果3斤 淡奶油600克 細砂糖30克 糯米適量
1，玉米油➕斑斕粉充分攪拌均勻，加入牛奶繼續攪拌，一直到乳化完全，水油不分離狀態
2，過篩加入低筋麵粉，劃Z字攪拌均勻，最後加入蛋黃，攪拌均勻即可
3， 蛋清加入，白砂糖總共100g，分三次加入蛋清中，先高速後低速，打發到硬挺小尖角
41/3蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻，再全部倒入蛋白霜中，切拌均勻
5，倒入模具中，整個麵糊是呈堆疊狀
6，烤箱上下火150度55分鍾出爐，震模具液晌李，倒扣放涼脫模備用
7，芒果切丁備用，將淡奶油倒入盆里加入細砂糖一起打發。
8，一層蛋糕胚，一層淡奶油一層芒果，把旁邊用透明圍邊圍起來，在旁邊放上一圈芒果，再放上一層糯米，一層蛋糕胚，然後擠上奶油放上芒果，旁邊也放上，再放一層鬧遲蛋糕胚，最後抹面，擠上裝飾即可。
Ⅲ 雞蛋的吃法很多，今天教給大家用雞蛋怎麼製作蒸蛋糕
用料
主料
Ⅳ 只用雞蛋和麵粉可以做蛋糕嗎
當然可以了，這要看你想加什麼調料進去。都隨你的想法去做。