1. 毛巾卷蛋糕130度烤多少分鍾
這個得看情況吧，如果你的發熱的快3分鍾就行吧。如果想表面有點顏色，你就4.5分鍾看情況，沒有說一定得多長時間。
2. 蛋糕卷一般烤多長時間
這樣取決於你烘焙的蛋糕種類、量的大小、模具形狀等因素了.普通的戚風蛋糕,4個蛋清+100低粉+3個蛋黃+適量其他配料,放在7寸圓形模具中,烤箱中層上下火150度烤30分鍾左右.用牙簽插入蛋糕底部,沒有潮濕的食材被帶出來,蛋糕就好了.如果用烤盤做蛋糕卷,同樣材料,同樣溫度,大概15分鍾左右,比較烤盤受熱面積大.不同烤箱的溫度也不一致,多做幾次摸索下就好了,希望可以幫到你.
3. 毛巾卷蛋糕的做法
【毛巾卷蛋糕】
材料准備：
低筋麵粉120克，純牛奶250克，抹茶粉10克，雞蛋三個，玉米油30克，白砂糖70克，淡奶油250克。
製作過程：
1、首先我們要拿一個干凈無水的碗往裡面放入三個雞蛋，加入40克左右的白砂糖用手動打蛋器攪拌至均勻，再倒入提前准備好的250克純牛奶繼續用打蛋器攪拌至均勻。
2、然後我們繼續往裡倒入120克的低筋麵粉和10克的抹茶粉，用手動的打蛋器來攪拌均勻後篩入剛剛攪拌好的蛋液中，加入30克的玉米油攪拌至沒有明顯顆粒狀即可。這時我們就可以將剛剛攪拌好的麵糊用個小篩子反復過篩三次至麵糊變得細膩後用保鮮膜蓋著，放入冰箱上層冷藏一個小時左右。
3、接著我們往一個干凈乾燥的碗里倒入250克的淡奶油和30克的白砂糖，用電動打蛋器將它打發好放置備用。
4、這時我們取出一個干凈無油的平底鍋，用勺子舀一勺冷藏好的麵糊，放入鍋中將它平攤開來至均勻，開中小火煎至麵皮冒小泡後取出放入碟中晾涼，然後剩下的麵糊依次按照上面的步驟煎完放涼備用。
5、製作毛巾卷的時候每次需要取四張麵皮交疊在一起，再均勻地往四張麵皮中間抹上一層奶油。(所以大家在准備材料的時候就要注意一下用量啦，避免出現麵糊太少的情況，一般情況下建議大家都是預多不預少，多的麵皮還可以用來做成其它甜品的）
6、再將麵皮邊緣的兩邊折起後從左往右捲起來，用一層保鮮膜將它包好，放入冰箱上層冷藏三個小時左右。（將做好的毛巾卷放入冰箱冷藏是為了讓它口感變得更好一些）
7、最後將冷藏好的毛巾卷蛋糕取出，打開包裹著的保鮮膜後再往毛巾卷上面均勻地撒上一層抹茶粉，用干凈的刀切成小塊就可以開吃了。
小培說美食小技巧：
1、我們用打蛋器攪拌均勻的麵糊，一定要用篩子反復過篩幾次，這樣可以使麵糊變得更加細膩，等會兒在攤麵皮時，麵皮的口感比較好。
2、大家在攤麵皮的時候一定要記住不要舀太多麵糊，稍微有點厚度就可以了，不然攤出來的麵皮底部容易焦，而上面的麵糊又不夠熟透。同時我們還要注意一下攤麵皮時的火候，不要開得太大火。
3、我們在攤好一張麵皮之後，要等它放涼一些了再疊加下一張麵皮，不然兩張麵皮溫度太高就容易粘在一起，不易撕開。
4、大家平時在麵皮上抹奶油的時候，也可以嘗試著往裡面加入一些自己喜歡吃的芒果丁或者草莓丁等。而且大家如果不喜歡吃抹茶味的蛋糕，也可以將抹茶粉換成自己喜歡的口味。
5、最後我們將麵皮卷好冷藏到一定時間拿出來後，才往蛋糕上面撒上少許的抹茶粉，因為這樣的話抹茶粉沒有接觸過冰箱里的水汽，就不會那麼容易潮，裝盤出來後的效果也會比較好看美觀。
4. 毛巾卷蛋糕怎麼做
怎樣做出超級簡單完美的毛巾卷蛋糕（步驟超詳細）
小貼士
多看幾遍再動手，完全按步驟一定能做好！一開始不要改配方，等你成了熟手再說吧。😄……
5. 毛巾卷蛋糕可以儲存多久
1、毛巾卷可以冷藏三天，因為毛巾卷其實就是蛋糕卷，也是有保質期的。
2、毛巾蛋糕卷是一種形似毛巾的蛋糕卷，原料為雞蛋、白糖、植物油、水、低粉、香油等。
3、毛巾卷蛋糕有營養，蛋糕裡面有大量的糖。對我們的肝臟是好處，可以幫助肝臟形成肝糖原，對肝臟有保護的作用。
4、蛋糕裡面含有一定量的雞蛋，這些是屬於優質蛋白，也是身體需要的，所以，蛋糕裡面的蛋白質可以幫助我們身體的組織和細胞進行修復。
5、蛋糕裡面有很多的水果。這些水果含有大量的維生素和纖維素，對我們的健康是有好處的。
6、還有一些蛋糕加入了巧克力。這種巧克力一般採用的都是黑巧克力，黑巧克力對人的心臟有一定的保護作用。
7、很多的蛋糕中都會加入奶油或者黃油的成分，這種成分對改善貧血的症狀有幫助。
6. 毛巾卷蛋糕保質期多少天
1、毛巾卷可以冷藏三天 ，因為毛巾卷其實就是蛋糕卷，也是有保質期的。
2、毛巾蛋糕卷是一種形似毛巾的蛋糕卷，原料為雞蛋、白糖、植物油、水、低粉、香油等。
7. 怎麼做毛巾卷蛋糕
毛巾卷可以說是最近爆火的一款甜品了，其實就是捲起來的千層，但絕對是愛吃千層又怕攤這么多餅皮的福音啊~因為四五張餅皮就可以卷出千層的效果，一定要試試哦~
它可以製作成不同的口味，毛巾卷想要做的好吃，正確的製作方式方法就非常重要，第1次做烘培的人想要做得好比較困難，一定要用小火，而且手也要快一些。
【食材准備】
雞蛋 2個
糖粉 40克
牛奶 250克
淡奶油 30克
低筋麵粉 110克
黃油 25克
可可粉 7克
奧利奧餅干碎 60克（一小包）
淡奶油（填充） 280克
細砂糖 30克
可可粉（裝飾） 適量
【開始製作】
第一步.常溫的雞蛋加糖攪拌到完全混合均勻
第二步.加入牛奶和淡奶油攪和均勻。
第三步.把可可粉和麵粉提前混勻，加入充分攪拌。在把融化的黃油放進去拌勻，過篩兩次蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏15分鍾
第四步.冷藏的期間准備一碗底油（我用的是橄欖油）做這個餅要控制好火候，如果控制不好的話可以在旁邊准備一塊濕毛巾控溫
第五步.舀一些蛋糕糊進去，搖晃均勻，等到餅的狀態如圖所示就OK啦。按照這個方法做四五張餅備用。
第六步.把淡奶油加糖完全打發，奧利奧搗碎
第七步.把餅一張一張鋪上，抹上奶油，撒上餅干碎放冰箱冷藏3小時以上再撒上可可粉就可以享用啦！
8. 不用烤箱也能做的毛巾卷蛋糕，你知道怎麼做嗎
想吃奶油蛋糕，又嫌麻煩，還得先來烤個蛋糕胚，不如直接做個網紅毛巾卷蛋糕，不用烤箱，一個平底鍋就可搞定，簡單易學零失誤哦。
[小貼士]：
1、煎皮的時候全程要小火來製作，先倒入一點糊，轉動鍋慢慢將其攤至整個鍋面。
2、過篩後會讓成品的皮更細膩口感更好吃，不喜歡也可以忽略。
3、抹茶粉可以換成自己喜歡的其它果蔬粉，如紫薯粉、可可粉、紅曲粉等都可以哦。
9. 毛巾卷蛋糕的做法
1. 將雞蛋的蛋黃和蛋白分開，分別放在兩個無油無水的容器中，蛋白分次加入白糖60克，打至偏硬性發泡。蛋白開始打的時候要用慢速度，出現大的氣泡時，開始加糖，就可以用中速度了。最後用高速度，因為這次做的是蛋糕卷，所以蛋白不用打至硬性發泡。蛋白有些小彎角就可以了。當達到要求後，再用低速度將蛋白打一分鍾，可以讓蛋白更細膩。這里為了激發糖的甜味，可以加少許的鹽，也可以不加。有些新手朋友，這里可以加一些塔塔粉。塔塔粉的用量是雞蛋的0.5%就可以了
2. 然後用另一個容器將20克白糖，蛋黃，植物油，水攪拌均勻，如果你家裡有牛奶，可以將水換成牛奶，牛奶味道更好。多加五克液體也可以
3. 再加入過篩後的麵粉，混合均勻。自下而上混合即可。不要過度攪拌
4. 用小部份蛋白霜和蛋黃麵糊混合後，再加入剩下的蛋白霜混合均勻
5. 然後將麵糊平均分成兩部份，一份加入色香油變成粉色麵糊，一份為原味麵糊
6. 分別將麵糊裝入擠花袋中，裱花袋剪個口子擠成如下圖案
7. 烤箱180度預熱，中層烤15-18分鍾左右。我用的是25升的烤盤
8. 烤好後，將底部油紙撕去，重新換一張新的油紙，將蛋糕捲起即可