電壓力鍋做蛋糕用哪個功能鍵
按蛋糕鍵功能。
電壓力鍋是家用非常方便、快速的烹飪工具,一般用於煲湯、煮飯,但隨著科學技術的發展,電壓力鍋越來越智能化,不僅帶有常用的煮飯、排骨湯、稀飯、雜糧粥等按鍵,還具有一些特色按鍵,如蛋糕、收汁、甜品等,網上用電壓力鍋做蛋糕的方法就是用的蛋糕鍵,做出來的蛋糕不僅賣相好,味道也悔圓非常贊。
2電壓力鍋做蛋糕按煮飯鍵可以嗎
可以。
電壓力鍋如果沒有蛋糕功能,用煮飯功能,也是一樣可以做出蛋糕的,不過需要注意的是,煮飯功能時間不能太長,以免烤焦蛋糕,一般差不多時間在30分鍾就可以,等電壓力鍋提示煮好的時間到了,就排氣拿出蛋糕,不要再放裡面保溫,否則容易塌陷。
3電壓力鍋做蛋糕要多久
如果使用的「蛋糕」鍵,一般加熱蛋糕糊要30分鍾的時間。如果按的是「煮飯」鍵,在未加熱完成前就跳鍵,需要重新再按,時間大概要1小時,需注意的是,不要加熱太長時間,不然蛋糕糊四周會焦掉,也不要加熱太短時間,否則蛋糕會沒熟或發不起來。
4電壓力鍋做蛋碰殲糕的正確方法
材料:雞蛋5個(大的洋雞蛋)、蛋糕粉(低筋麵粉)83克、糖50克、玉米澱粉17克、玉米油66克、牛奶66克、檸檬汁幾滴(或者白醋幾滴,去腥味的)。
做法
1、將所有需要用的容器擦乾,必須無油無水,蛋清與蛋黃分離,蛋清里不可以有一點點蛋黃!否則會打不發。
2、牛奶放入奶鍋中開小火加熱至周圍有細小的泡泡立馬離火與玉米油攪拌均勻。
3、篩入蛋糕粉到牛奶和玉米油裡面,像炒菜一樣的手法翻拌均勻,加入蛋黃,繼續翻拌均勻,翻拌出來的蛋黃糊放在一邊備用。
4、蛋清加入玉米澱粉和幾滴檸檬汁,用電動打蛋器低速打至魚眼泡狀態。
5、一次性加入細砂糖,低速打30秒左右,轉高速打發至9成發,再轉低速打30秒左右,這樣操作可以讓蛋清穩定性更強。
6、電壓力鍋或者電飯煲碧吵塌插電,功能鍵調到保溫功能,這一步屬於預熱。
7、打發好的蛋清分三次與蛋黃糊混合,前兩次是將蛋清舀入蛋黃糊里翻拌混合,最後一次時將混合好的蛋黃糊一次性倒入剩下的蛋清里翻拌均勻。
8、取出預熱好的電飯煲內膽,將蛋糕糊拿高一點慢一點倒入內膽中,左右搖動內膽麵糊均勻,拿起內膽往桌面垂直扔兩下排氣。
9、放入電飯煲或著電壓力鍋中,如果是電壓力鍋的話一定打開排氣閥,否則壓力太大,蒸的蛋糕無法長高,電飯煲就不需要去動它。
10、蓋上蓋子按蛋糕功能,時間到了,立馬取出電壓力鍋內膽,往桌面垂直扔兩下排氣,立馬倒扣放溫熱後取出。
② 電壓力鍋蒸雞蛋糕怎麼蒸蒸多久
蒸之前你先把玉米粉、糖、味精、雞蛋等所用物料按配方攪拌好!注意你的分量要和壓力鍋的分量配套。正常情況下,壓力鍋噴氣時算起5-8分鍾即好!!注意:開鍋時壓力傷人!
③ 美的電壓力鍋做蛋糕需要多長時間
美的電壓力鍋做蛋糕大概需要40-0分鍾左右,根據你的蛋糕大小而定。
用料 :雞蛋4個,白砂糖3勺,花生1勺,麵粉3勺,牛奶6勺,鹽0.5勺,白醋3滴。
蛋清分離(4個蛋),我喜歡黃一點,就多用一個蛋黃。
④ 美的電壓力鍋做蛋糕需要多長時間
先將.電壓力鍋底放入適量的油,均勻塗在鍋壁上,以防粘鍋。然後,將按配方或自己的喜好,配製或.攪拌好的蛋糕糊倒入鍋內,然後上下震動幾下鍋,以便把裡面的氣泡震出來。.再蓋好鍋蓋子。按下蛋糕鍵、然後再按開始鍵做蛋糕的工作就開始了。請注意,不要加限壓閥,以便讓鍋內蒸汽正常排出。.大約40---45分鍾,電壓力鍋提示音響,香甜可口的蛋糕就OK啰!
⑤ 電壓力鍋做蛋糕要多久
視情況而定。如果使用蛋糕模式,要30分鍾。如果使用煮飯模式,在未加熱完成前就跳鍵,需要重新再按,時間大概要1小時。需注意,不要加熱太長時間,不然蛋糕四周會焦掉,也不要加熱太短時間,否則蛋糕會沒熟或發不起來。
視情況而定。如果使用的「蛋糕」鍵,一般加熱蛋糕糊要30分鍾的時間。如果按的是「煮飯」鍵,在未加熱完成前就跳鍵,需要重新再按,時間大概要1小時,需注意的是,不要加熱太長時間,不然蛋糕糊四周會焦掉,也不要加熱太短時間,否則蛋糕會沒熟或發不起來。
⑥ 高壓鍋蒸蛋糕多久
25分鍾哦,我自己做過2個雞蛋,主要是做的自己放心
⑦ 電壓力鍋怎樣蒸東西
電壓力鍋蒸東西只要將材料准備好就可以蒸了,下面是電壓力鍋蒸蛋糕的方法:
准備材料:雞蛋5個,白砂糖3勺,花生油1勺,麵粉3勺,牛奶6勺,鹽0.5勺,白醋3滴
1、將雞蛋打出來,蛋黃和蛋清分離開備用。
(7)打開高壓鍋蒸蛋糕需要多久擴展閱讀
使用電壓力鍋的注意事項:
在加熱過程中,絕不可中途開蓋,免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前,不要取下重錘或調壓裝置,免得 噴出食物傷人。應在自然冷卻或強製冷卻後才能開蓋。
在開蓋前,要確定鍋內沒有氣壓時,再拿掉、限壓閥,保證鍋內無氣壓時才能打開鍋蓋,或可以強制用冷水冷卻,讓鍋內降壓,等鍋身無氣體排出時,才能打開鍋蓋。
⑧ 高壓鍋做蛋糕的蒸多久
准備好材料:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油
注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋,在這里我用了4個,蛋清分離
三根筷子准備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜,放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖,繼續打
大約15分鍾後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵,15分鍾連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半奶油狀的蛋清
注意:上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可以
倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋
倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
按下煮飯鍵,2分鍾左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就ok啦
開蓋咯
鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕,大功告成啦!掌聲響起來
⑨ 高壓鍋做蛋糕的蒸多久
用電壓力鍋做蛋糕需要25-30分鍾.
材料:
雞蛋4個,麵粉5勺,白砂糖5勺,純牛奶5勺,白醋2滴,植物油適量。
步驟:
1.蛋清和蛋黃分離,器皿要無油無水。
2.蛋清加兩滴白醋 加一勺白糖開始打,吵一個方向快速打。
3.起泡加第二勺白糖。
4.泡泡2再多點加第三勺白糖。
5.打到盆倒扣也不會倒出來,就可以了。
6.蛋黃里加5勺麵粉,5勺純牛奶,兩勺白砂糖,攪拌均勻。
7.將打發好的蛋白分三次加入蛋糊,上下攪拌均勻,不要打圈。
8.輕輕拌好。
9.鍋內抹油,將蛋糊倒入,輕震幾下,震出氣泡。
10.按下時間。