1. 女生適合去學蛋糕師嗎，工作一般多久
女生適合去學蛋糕師，一般需要學習八個月，就可以把握住系統的知識。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，啫喱粉、液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
蛋糕成熟與否可用手指去輕按表面測試，若表面留有指痕或感覺裡面仍柔軟浮動，那就是未熟;若感覺有彈性則是熟了。蛋糕出爐後，應立即從烤盤內取出，否則會引起收縮。
廣州優美西點開設了四個月全能專業以幫助廣大朋友成功創業，課程含：西點理論知識、裱花蛋糕、韓式裱花等。
優美西點烘焙
2. 烘焙師學徒做多久可以出師
在蛋糕店學徒多久出師要看各人的悟性。一般學習烘焙最少需要三個月，這一個月里要勤動手和師傅一起做，而且要記住各種蛋糕面和水的調配比例。掌握烘焙時間，學做各種造型設計。
蛋糕烘焙師要從學徒做起，需要學的東西比較多，主要包括產品的製作、溫度選擇、擺盤、裱花等，並且不同的產品所需學習的內容也是不同的，比如小型蛋糕、大型蛋糕、中式蛋糕、西式蛋糕等種類所需學的內容就完全不一樣，具體的情況需要具體分析。
蛋糕烘焙師學起來還是比較快的，一般情況下有一定基礎的一兩個月就可以上手了，如果沒有基礎，那時間要長一點，需要花費到三個月才可以正式上手，但是想要熟練掌握，還需要長時間的練習，平均時長在半年左右，並且在培訓機構中學和自學摸索是完全不一樣的，在培訓機構系統的學習要比自學更快出師。
3. 蛋糕師工作時間一般多久
蛋糕師傅一般不會忙的！現在糕點店客人都比較少！蛋糕店一般每天只需要賣出幾個生日蛋糕就很賺了！如果是連鎖要忙一點！但是這個工作很悠閑的！具體要看生意好壞！
4. 我現在在做超市收銀工作，現在想做蛋糕師傅，辛苦嗎上班時間是多少小時，有換班的嗎
做蛋糕師傅基本功要練3個月左右，後面都是熟練期，時間會比較長，一般時間都會在10個小時左右，都是白天工作吧，所以就不用擔心換不換班的問題
5. 烘焙學徒多長時間成手出師
我是甜joy，給你個甜答吧！
先借用一位前輩的話：烘焙是一種沒有門檻的魔術！
我只是個愛好者，也認識很多熱愛烘焙的朋友，有不少是自己開店的。
現在最有成就的小林姐姐（已經三家連鎖了），五年前圈子裡認識的，當時的動手能力與接受能力不出眾。但後來我發現她很投入，是真心熱愛烘焙，會全身心投入，付出所有精力去學去做。上周一起喝咖啡的時候，她自己說，回想起幾年前的學徒生活，雖苦但更多是充實與快樂！
簡單總結一下，烘焙學徒，看悟性也看自己的投入，三年、五年都有可能。
最重要的是開始，如果你真的想做，任何時候都來得及！
不少零基礎的同學會擔心自己能不能學會？練習的時間夠不夠？能不能跟上課程的節奏？其實，學習的時長是根據自己的學習目標來確定的，如果只是興趣愛好，想做完自己吃，可以嘗試西點短期班。在學習過西點基礎的製法後，在家製作會更加簡單。如果是有就業需求的同學，不建議你參加短期班。想入烘焙行業，建議從基本的一步一步來，進行一個系統的學習，不僅學到的種類多，練習時間也更長，基本功會更加扎實。熟練掌握西點製法後，可以舉一反三，延伸更多的產品或是自主創新，對將來的就業創業都是十分有幫助的。學習烘焙需要多長時間？其實學多久這個問題，我個人感覺這並不是重點，重要的是能找到一個真正的好學校，有合理的學習時間安排，能學到真正的東西。
一般學習三個月，對於初涉烘焙業的新手來說，學會所有西點品種的基礎款都不成問題。不管是常溫蛋糕、裱花還是塔派慕斯都能學會。學會的技藝在西點店工作都是不成問題的。難度高一點的西點品種需要零基礎的學員課後多加練習，西點師講究的就是實操，多一點練習不會存在學不會的問題。所以，零基礎的學員一定要選擇一個注重實操的學校。建議你在選擇這個學校之前，去學校實地考察。熟悉一下學校的教學流程。如果你是想自己創業，還是建議你多學習一段時間。畢竟，手藝是需要磨練的，高端的西點成品需要建立在多重練習的基礎下。
烘焙不是想像中的那麼難的，我自己是師傅，現在開著店，做著網課講師。給所有想學烘焙的人一些建議，如果你覺得有用，幫忙告訴身邊的人：
1首先你要確定你學習的方向和目標。比如說我想做私房開一家甜品店。那這邊的方向就出現了兩個選擇，第一個是去比較有名氣的正規店裡學習。這樣學的東西比較專一，但是質量有保證。第二去培訓學校學習。但是這裡面的水分很大，很容易撿到一些劣質學校，這樣的話就是什麼也學不到，反而浪費了時間金錢。去店裡學習就是只能接受他們，讓你學習到的，去學校學習就是可以選擇自己想學的方向，但是這個對授課老師有很高要求，現在很多老師自己都是半瓢水。第一種花費時間第二種花費金錢。
2.學會之後做什麼，如果你只是想把它做一份工作來講，那建議去店面學習。不要急於看工資高低，首先去看店面的產品是否高端，如果他夠高的說明他有一個比較厲害的師傅再進去做學徒。一個好的師傅能讓你的學習期縮短三到五倍，並且學會高端的東西，你的起點比別人要高很多，烘焙店或是酒店內的高等職位會優先錄用你們。這類從學徒到師傅，你大概花上一到三年時間。工資根據當地消費水平和你的加薪程度來定。
3.如果你學習之後是做家庭烘焙興趣。給家人給孩子准備一些烘焙類的食品吶，這樣建議就是從網路學習節省更多時間，並且更能做出對比，選出優質的自己喜歡的一些菜譜。這里比較推薦米熊，專業的烘焙教學app。這一類的話，花大概1000塊錢左右吧。
4.第四種也是目前興起的，就是做博主做網課教師以及培訓類的開學校。這一類的要求比較高，首先你有好的師傅去帶，最好去國外看一看，去參加一些比賽多獲些獎項，這樣的話你才會成功，別人才會關注你。但是這一類的前期投入的時間以及金錢都會比較多，而且你要會運營自己的網路。
大概就這么四點，需要注意，希望能幫助到你。
很高興回答你的問題
怎麼樣成為出色的烘焙師傅
我認為並不會那麼容易，當你准備好進來烘焙行業，就要用心的去對待。因為需要經歷很多次瓶頸才能達到一個技術/工作經驗豐富的烘焙師傅。
烘焙師傅需要懂那些重要的技能。
1各種款式國家的麵包系列產品包括/甜麵包吐司系列/天然軟歐系列/
法棍系列/丹麥起酥系列/歐法風味系列/藝術造型系列/中式軟法/硬式歐法/節日麵包/日式吐司/日式調理/
1.噠掍系列包含/傳統法棍/冷藏發酵法棍/穀物法棍/南瓜法棍/木紋法棒/堅果法棒/
2.丹麥/傳統牛角包/花式丹麥/花式羊角/
3.節日麵包/新年/復活節/聖誕節/等一系列節日麵包
4.甜面調理包/菠蘿包/卡仕達麵包/酒種紅豆包/溫泉吐司/英式吐司/淡奶吐司/生吐司/
好吧以上只是一小部分的類別麵包產品
常溫蛋糕系列/戚風蛋糕/海綿蛋糕/重油蛋糕
3種類別的1000種常溫類別產品
5.甜品/慕斯系列/重芝士系列/奶油系列/千層系列/網紅系列/杯子蛋糕系列/巧克力蛋糕系列/等。
6.還要會基本的裱花技巧，管理，英文。等技能，知識，甚至還必須具備維修烘焙器具的技能。
所以請認真對待烘焙行業。以上說的是想告訴你其實烘焙並非一兩個月或者一年就能出師。
如果你目前覺得該如何選擇去哪裡學習
我各人建議培訓機構學院和烘焙工廠/私人門店都要去學習。。這是一挑戰。因為必須要用時間工作經驗去自取烘焙技能。理論跟烘焙的技能缺一不可，做事的態度。才能讓你有機會成為你心中的烘焙師。
一人一技行天下 三人各懷才 互學習 成大事者 先行德。希望能幫到你
去店裡當學徒的話，沒有一個准確的時間，第一看師傅願不願意真心實意的把技術交給你，第二看你個人學習能力強不強，店裡能不能學到東西。
如果你是到學校學習的話，可以准確的說，三個月課程班、一年課程班、兩年學制課程分別能學到什麼東西，掌握到什麼程度，建議可以到專業的西點烘焙學校學習。
現在學烘焙是一個熱門的選擇，所以烘焙學校也越來越多，水平也參差不齊，有的只是為了賺學生錢。所以選擇學校一定要慎重，多了解。 選擇一所好的學校要看以下幾個方面 （1）學校的資質是否是很牛 （2）教學設備、師資力量是不是很好 （3）老師是否很有經驗，是否有名師
學烘焙 是一個漫長的過程 一般學校半年就可以學完 但是要說經驗 肯定是需要在蛋糕店一點點實踐出來的 裱花是非常難的工作 還得看有沒有天賦 肯不肯吃苦 一般主學裱花 半年也就中級的水平 建議去蛋糕店多多實踐 比在學校學那些基礎的要有用的多 ~還是先到專門學西點的學校學習一下西點的基礎的東西也就兩三個月的時間 那裡會交給你基礎的做蛋糕 做西點的方法 還有原理 不建議直接到蛋糕店做學徒 畢竟一些原理還是要學的 比如雞蛋啊 油 有各種麵粉的作用 用途拿破崙是通過什麼原理起酥的 還有好多東西需要掌握 學會一些基礎的東西 再去做學徒 接觸的東西 就很容易理解 也很容易學會了 自然水到渠成做蛋糕看似簡單 也是一門很辛苦的手藝 所以要做好持之以恆的心理准備隨著時間也經驗的累積 水平自然也就高了 祝你成功吧~
很高興能回答你的問題！
你所說的成手出師是指自己能獨擋一面？那就要看個人的悟性了，俗話說得好，師傅領進門，修行在個人。還有這個烘培真的是學無止境的！不只是學習別人的長處，還要學會創新！烘培一天，學一天！
6. 蛋糕店的學徒工一般多少工資工作時間是
我有一個同學職校畢業後在蘇州吳江一家蛋糕麵包店裡做學徒工的，已經幹了一年了現在轉正了拿差不多3000一個月，一年前進去做學徒試工的時候工資才1600多，工作時間是一個星期能保證休息一天，基本一個月能休息6天。上班是8個小時倒是不用加班的。包吃住的。基本情況知道的都告訴你了。碼字不容易，望採納我的回答。
7. 山姆工作蛋糕師怎麼樣
很好
山姆會員店甜品師蛋糕師工作環境好，薪資待遇不錯，每周上班五天，每天8小時，五險一金。