Ⅰ 怎麼做菠菜蛋糕卷（電飯鍋版）好吃
菠菜蛋糕卷（電飯鍋版）的做法
1.把蛋黃蛋白分離，放在無油無水的容器里。菠菜洗凈用榨汁機榨成泥，加入雞蛋黃、酸奶、麵粉、植物油、白糖，切拌成順滑的糊狀
2.蛋白里放一兩滴白醋，可以讓蛋白泡沫穩定性更好。分三次加入白糖將蛋白打發，直到提起打蛋器蛋白成雞尾狀，倒扣盆子無滑動
3.先把一半的蛋白，放入蛋黃糊內切拌均勻，再把蛋糊倒入剩下的蛋白內，切拌均勻
4.電飯煲內膽刷油，提前預熱，將充分混合均勻的蛋糕糊倒入鍋中，在桌上震一震，使表面平整，放入內膽，按煮飯鍵
5.半小時後跳閘，打開蓋，用牙簽插一下，無黏物就證明熟了，若有，就再蓋蓋再燜一會兒
6.壽司卷簾鋪上保鮮膜，將冷卻後的菠菜蛋糕放上去，抹上一層沙拉醬，撒上花生碎
7.捲成筒狀，放入冰箱冷藏四小時定型
8.切塊裝盤食用！
Ⅱ 菠菜蛋糕卷怎麼做
菠菜蛋糕卷的做法
野艾做顏色碧綠，香氣十足。 （艾葉70克加30水打成泥）菠菜蛋糕卷（艾葉蛋糕卷)的做法 步驟1
如不喜歡艾葉味，也可選菠菜（70克菠菜葉加30水打成泥）只選葉子。菠菜蛋糕卷（艾葉蛋糕卷)的做法 步驟2
艾草用清水洗凈後，入鍋里煮透
煮好艾草後，待涼然後擠干水分。用刀剁碎。
將剁碎的艾葉放入料理機加水打成泥備用。菠菜蛋糕卷（艾葉蛋糕卷)的做法 步驟3
蛋黃蛋白分開(選用無水無油的打蛋盆)。
另一打蛋盆倒入艾葉泥和玉米油，加入蛋黃篩入低筋麵粉。用手動蛋抽「Z」「N」不規則攪拌至無顆粒。
蛋清中加入數滴檸檬汁。蛋清打至粗泡 然後分兩次加入糖粉打到蛋清細膩 拉起打蛋器有大彎鉤即可。備用。
取二分之一蛋白霜加入蛋黃糊內拌勻後再整個倒回剩下的蛋白霜內 用刮刀輕柔快速的翻拌均勻
菠菜蛋糕卷（艾葉蛋糕卷)的做法 步驟4
將拌好的蛋糊倒入墊了油紙的三能金盤中，烤盤內 抹平表面輕輕震出氣泡 菠菜蛋糕卷（艾葉蛋糕卷)的做法 步驟5
烤溫180度 中下層上下火 烤18分鍾左右後取出移到冷卻架上，菠菜蛋糕卷（艾葉蛋糕卷)的做法 步驟6
將卷棒置於烘焙紙下，將烘焙紙從一邊輕輕捲起。完全卷好用力壓緊卷口處定型。再包一層烘焙紙固定形狀，然後放入冰箱冷藏1小時切件。（可按自己口味捲入打發的淡奶油)
這個蛋糕中是用長條狀的油紙進行定型，這一步很重要，可以使蛋糕結構更緊密，切面也更好看，最好不要省略。個人覺得定型後最好能放冰箱1個小時以上，如果做不到，起碼也要半個小時才行。
Ⅲ 大大卷蛋糕的做法，大大卷蛋糕怎麼做好吃，大大
主料
低筋麵粉
90克
雞蛋
6粒
玉米油
50克
菠菜汁
40克
牛奶
40克
白糖
30克
輔料
淡奶油
適量
蔓越莓碎
適量
白醋
3-5滴
步驟
17.切塊，一片一片撕開吃，回味泡泡糖的樂趣??
Ⅳ 菠菜無油蛋糕卷怎麼做
用料
低筋麵粉 70g
雞蛋 4個
白糖 60g
菠菜 100g
水 40g
淡奶油 250g
芒果 一個
無油菠菜蛋糕卷的做法
首先所有食材准備好
菠菜加40g的水放入料理機內榨成糊糊
准備一個盆，過濾菠菜汁，渣渣不用，取70g菠菜汁備用
將蛋清蛋黃分離，四個蛋黃放入過濾好的菠菜汁內
將菠菜汁與蛋黃充分混合
混合好的蛋黃與菠菜汁內篩入70g低筋麵粉
將麵粉與菠菜汁混合，攪拌至無顆粒，放在一旁備用
蛋清里先加入20g糖
用打蛋器打發
打發到這種程度再加入20g糖，繼續打發
蛋清打發到這種程度就可以了（此時預熱烤箱，上火190度，下火180度）
用鏟子挖取兩塊打發好的蛋清到菠菜蛋黃糊里
上下切拌
將切拌好的菠菜糊倒入剩下的蛋白糊里
依然是上下切拌均勻
拌勻的蛋糕糊倒入鋪了油布的烤盤里
放入預熱好的烤箱內，上火190度，下火180度，烘烤12分鍾（我的烤箱溫度大，所以我下火用了180度，原配方里用的是上下火都是190度，你們根據自己的烤箱脾氣稍微調節下溫度昂）
出爐後，將蛋糕帶著油布移到烤架上，冷卻
准備加入蛋糕卷的水果，我放的芒果，因為孩子愛吃哈，你們可以放自己喜歡吃的水果，不放也可以哈
冷卻蛋糕的時候，我們來打發淡奶油，250g淡奶油加入20g糖
將淡奶油打發到這種程度就可以了
在蛋糕上鋪一張油紙
翻過來，在蛋糕的一邊斜切下來一個小邊邊
在蛋糕上面每擱兩厘米輕輕的切個印子，方便一會捲起來
蛋糕涼透後，在蛋糕左邊先塗上淡奶油然後放上芒果，在芒果上在塗奶油，最後把剩下的奶油塗抹在整個蛋糕上就可以了
最後就是准備一個長點的擀麵杖，在有水果的一面開始卷，將擀麵杖放在油紙下面，一邊拽油紙一邊卷，最後卷好以後放入冰箱冷藏兩個小時，就可以食用啦
Ⅳ 紫薯可以和菠菜一起吃嗎
紫薯可以和菠菜一起吃
紫薯菠菜蛋糕卷——一道天然的食材，沒有添加物，健康又營養小吃
翠綠的菠菜蛋糕，紫色的薯泥餡，顏色鮮艷，賞心悅目。是一道天然的食材，沒有添加物，健康又營養的美味甜食小吃。
食材
低筋麵粉：108g
蛋黃：7個
沙拉油：48g
蛋白：7個
檸檬汁：1小勺
細白糖：84g
菠菜汁
菠菜：120g
水：40g
紫薯餡
紫地瓜：480g
煉奶：30g
做法
1、菠菜洗凈瀝干，切小段，放入果汁機加水打成汁，取192g菠菜汁備用。
2、蛋黃打發，分次加入沙拉油打勻。
3、加入菠菜汁拌勻。
4、篩入低粉拌勻後倒入大盆中。
5、蛋白、檸檬汁打出粗泡後分三次加入糖打至拉起尖端有小彎勾。
6、取一半的蛋白加入蛋黃麵糊中，用切拌法拌勻，再倒入剩下的蛋白攪拌缸中，略拌後再倒回大盆中，用切拌法並轉動盆子快速拌勻。
7、倒入鋪好烘焙紙的1/2 sheet烤盤中，震出空氣。烤箱已預熱至350°F/180°C，烤約20分鍾。
8、紫薯削皮後切片蒸熟，趁熱壓成泥。加入煉奶拌勻，放涼備用。如果太干可以加適量的牛奶調合。
9、蛋糕出爐後一様也是震出空氣，拖出烤盤，置涼架上降溫。
10、取整張干凈的烘焙紙，蓋在蛋糕上，翻面後撕去底部的烘焙紙，然後再翻面，使原來朝上的面再度朝上，均勻的抹上紫薯泥。
11、然後捲成卷，冷藏定型後才切片。
Ⅵ 葡萄乾可以和雞蛋菠菜一起吃嗎
雞蛋和菠菜是可以一起吃的。
菠菜含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素b、鉀和葉酸等微量元素的比較好的來源。
但菠菜內含有草酸,能與人身體內的鈣結合,形成結石,所以,一般是菠菜不能與豆腐同時吃。而雞蛋里主要是含卵磷脂和蛋白質,二者一起吃不僅沒問題,而且可以互補。因此,經常可以看到嬰幼兒食譜中推薦雞蛋和菠菜一起做成菜。
在本菜式中,菠菜不處理會比較澀口,影響食慾。
如果菠菜吃之前用開水焯一下,就可去掉大部分的草酸,而且可以去掉澀味,使之更可口。
雞蛋能和葡萄乾一起吃的，沒有沖突，下面是吃法：
葡萄乾蛋糕卷
材料：雞蛋4個，低粉90g，玉米澱粉10g，糖30g，玉米油50ml，牛奶40g，朗姆酒20g，鹽一點點，白醋少許
步驟：
1.把雞蛋黃白分離到兩個干凈無水無油的容器內，低粉+玉米粉+鹽混合過篩備用；
2.將蛋黃部分+奶+油+朗姆酒攪勻，加入粉類拌均；
3.蛋白部分加幾滴白醋打至起大泡泡，分3次加入糖，打至乾性發泡；
4.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，後再倒回蛋白中切拌勻，倒入鋪好油紙的烤盤，灑上葡萄乾。摔兩下烤盤使麵糊消除氣泡，180度預熱烤箱；
5.入烤箱，設置175-180度的溫度烤20-25分森豎鍾；
世讓6.蛋糕出此返大爐後倒扣揭下油紙，然後把蛋糕比較漂亮的一面向下放在油紙上。在面層塗上果醬，用擀麵杖幫助，卷著油紙把蛋糕體捲起來，再切成厚片即可。
葡萄乾雞蛋布丁
材料：淡奶油200ML，朗姆酒適量，葡萄乾適量，雞蛋4個，牛奶400ML，糖50克
步驟：
1.牛奶加糖隔熱水加熱至糖融化。
2.雞蛋打散。
3.慢慢加入熱牛奶攪拌均勻。
4.倒入淡奶油。
5.混合過篩2次。
6.朗姆酒浸泡過的葡萄乾放入錫紙模。
7.再倒入布丁液。
8.用水浴法在烤箱最底層以150度的溫度烤60分鍾。